如果談到如果盤點(diǎn)精釀啤酒是普遍接受度比較高的一種啤酒，它與常見(jiàn)的工業(yè)啤酒有一定的區(qū)別，相對(duì)于普通啤酒要更加的高端，采用麥芽啤酒，花酵母，經(jīng)過(guò)科學(xué)的技術(shù)釀造而成，在制作過(guò)程中不會(huì)添加任何的防腐劑和色素，采用最上等的材料制作而成，可以說(shuō)精釀啤酒是人們追求的更高層次，當(dāng)然相比于普通的啤酒而言，它的價(jià)格也比較昂貴。如果說(shuō)全球十大精釀啤酒，您都知道哪些呢？
全球十大精釀啤酒
1、羅斯福Rochefort（7.5-11.3vol）
我最喜歡的一款，經(jīng)典中的經(jīng)典，羅斯福修道院精釀啤酒屬于比利時(shí)風(fēng)格的烈性發(fā)酵黑啤酒，6、8、10三個(gè)號(hào)對(duì)應(yīng)三個(gè)酒精含量級(jí)別基本、強(qiáng)、烈性。倒入杯中酒體呈深紅褐色，有比例適中的焦黃色泡沫，這層泡沫極其細(xì)膩。在喉嚨處留下淡淡的啤酒花味道，口腔中充滿水果混合酒精的香味，作為酒局的收宮之作，喝好就乖乖回家睡覺(jué)。
個(gè)人描述：入口無(wú)刺激似咖啡般醇厚，微苦，吞咽后有干紅的余味。這款是我最喜歡的口味。
2、智美Chimay(7-9vol)
智美是歷史悠久全世界產(chǎn)量第一的修道院啤酒廠，用自家獨(dú)特的釀酒工藝釀造出獨(dú)特的杏與香料的口感。以酒標(biāo)的顏色劃分為紅帽（普通，有淡淡甜味）、白帽（中間口味，有淡淡苦味）、藍(lán)帽（頂級(jí)之作，酒性較烈）。
個(gè)人描述：入口是水啤的味道，飲下剎那間苦味蔓延。
3、格林王BELHAVEN精釀啤酒(4.5-7vol)
GreenKing很多賣，主席同款。這款是品牌中的一個(gè)系列，英國(guó)蘇格蘭的釀造啤酒，非常強(qiáng)烈的口感混合著一絲水果氣息。本系列有衛(wèi)哈維啤酒4.7vol、艾爾5.2vol、黑啤7vol、比爾森啤酒4.8vol、薊花啤酒5.6vol。
個(gè)人評(píng)價(jià)：主席同款，我買的是黑啤，正常的精釀口味加上一點(diǎn)點(diǎn)焦糖的味道，蠻好。
4、督威DuvelBeer艾爾啤酒(8.5vol)
Duvel在弗蘭德語(yǔ)中是魔鬼的意思，這款啤酒是從蘇格蘭艾爾啤酒改良得到的英式黑啤。柑橘、蘋果酒、酵母伴隨啤酒花使麥芽的醇厚香氣與苦澀結(jié)合，泡沫細(xì)膩。
個(gè)人評(píng)價(jià)：入口是清爽的，下一秒開(kāi)始就是酸苦的口感，我是覺(jué)得有些苦了，但苦味比智美藍(lán)帽要稍淡一些。
5、白熊白啤酒VedettWhite(4.7vol)
VEDETT是督威旗下的明星產(chǎn)品，首先包裝很萌。聞起來(lái)很輕甜，口感有比利時(shí)白啤的清新和柑橘檸檬蜂蜜的香甜柔滑，清淡順口，甜度苦度都恰到好處。是能喚起少女心、軟妹可以駕馭的一款白啤酒。
個(gè)人描述：清淡版羅斯福10號(hào)，就像羅斯福兌了水。沒(méi)啥說(shuō)的，經(jīng)典的味道。
6、福佳Hoegaarden雙料白啤(4.7vol)
由礦泉水、小麥、啤酒花、荽菜（香菜）和陳皮制成，賦予白啤的清香和后味的辛辣。除了最出名的白啤，還有尊貴、凱撒、原始、拉德樂(lè)萊姆可以選擇，據(jù)說(shuō)尊貴也比較好喝，但我這次沒(méi)買。最近還出了覆盆子果啤哦，包裝粉藍(lán)女士可以嘗試。
個(gè)人描述：和水啤沒(méi)什么區(qū)別，后味有點(diǎn)點(diǎn)辛辣，可以和水啤一樣喝。
7、凱旋1664Kronenbourg1664Blac白啤(5vol)
凱旋這款酒相信大家看瓶子都不陌生，因?yàn)榭梢詴筹嬎訩TV常備。酒體蒼白金黃，有花香氣，大量水果味無(wú)苦味，很甜爽。由酒精度和口味不同劃分為5種口味：藍(lán)瓶白啤、玫瑰、金裝、復(fù)古、樹莓。
個(gè)人描述：最適合像水啤喝法的一款，味道淡的像在喝雪花啤酒，除非大口喝否則除了略淡花香和水啤沒(méi)明顯區(qū)別。
8、科洛娜CORONA墨西哥啤酒(4.5vol)
連女生都愛(ài)的輕柔而鮮明的酒花味，大眾普及度較高。
個(gè)人描述：小口酌是和水啤沒(méi)明顯區(qū)別的，滿口的時(shí)候才會(huì)有強(qiáng)烈的麥芽汁刺激感，但并不強(qiáng)烈，總體上來(lái)說(shuō)還是和水啤很像的，一定配檸檬或瓶口抹鹽。
9、櫻桃小粉象DelirumRed果啤(8vol)
精釀啤酒入坑級(jí)別，網(wǎng)絡(luò)上傳說(shuō)中的失身酒。其實(shí)沒(méi)那么夸張了，但是畢竟8的酒精度，你當(dāng)果汁喝當(dāng)然暈的快。有幾種瓶子不同的包裝，深粉象是黑啤、淺粉象是黃啤，酒精度8.5，口感均偏甜。喝下來(lái)加了櫻桃汁的櫻桃味最好喝。
個(gè)人描述：櫻桃香檳的口感，入口有高度麥芽的刺激感，留味是櫻桃特有的微苦。同事說(shuō)要加一條，不適合在辦公室飲用哈哈哈。
10、奢莉櫻桃小麥女士果啤CherieBeer(5vol)
被稱為“修道院前的櫻桃啤酒”，莫名有種禁欲系的感覺(jué)。然而這種包裝直男還是別嘗試了。櫻桃香、樹莓汁、麥芽香、啤酒花兒，酸酸甜甜就是我。
個(gè)人描述：您知道有個(gè)藥叫急支糖漿嗎？此乃帶汽清淡版。
精釀啤酒與普通啤酒的區(qū)別
1、原料不同
精釀啤酒的話使用的原料主要有麥芽和啤酒花、酵母加上水來(lái)進(jìn)行釀造的，而且也不會(huì)添加添加劑，屬于比較純天然的釀造，所以和一般的工業(yè)啤酒來(lái)比較就是麥芽的成分和啤酒花的成分會(huì)更多一些，釀造出來(lái)的啤酒其含有的麥芽汁的濃度也會(huì)比一般的啤酒高很多，當(dāng)然這種高端的精釀啤酒選擇的釀造材料都是比較上乘的。而工業(yè)啤酒在釀造的時(shí)候?yàn)榱藴p少釀造的成本會(huì)在麥芽、啤酒花、酵母和水以外還添加比較多的大米、玉米、淀粉等來(lái)取代其中一部分的麥芽。所以這樣釀造出來(lái)的啤酒成本沒(méi)有那么高，而且麥芽汁的濃度也會(huì)低一些，口感喝起來(lái)就會(huì)淡一點(diǎn)。
2、發(fā)酵工藝不同
精釀啤酒采用的釀造工藝被稱為艾爾工藝，采用的是將酵母放在發(fā)酵罐的頂端來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，所以會(huì)酵母法浮在啤酒液的上面，對(duì)于發(fā)酵的溫度控制也比較嚴(yán)格，需要嚴(yán)格控制在10-20度左右，而且精釀啤酒采用的發(fā)酵罐會(huì)比較小一點(diǎn)，發(fā)酵完成以后也不會(huì)進(jìn)行過(guò)濾和殺菌等步驟，而工業(yè)啤酒采用的是拉格工藝釀造，和精釀啤酒相反的是，其酵母是在發(fā)酵罐的底部進(jìn)行工作的。而且溫度控制是在10度以下，發(fā)酵完成以后還會(huì)進(jìn)行必要的過(guò)濾和殺菌，這樣主要是為了增加啤酒的保鮮時(shí)間。
3、發(fā)酵時(shí)間不同
精釀啤酒與普通的工業(yè)啤酒的很大一個(gè)部分就是其發(fā)酵的時(shí)間不同，因?yàn)榫勂【剖菍儆诒容^高端的啤酒，其發(fā)酵的時(shí)候是不需要去計(jì)算成本的，所以對(duì)于發(fā)酵的時(shí)間不會(huì)過(guò)多的去重視，也就是不需要去考慮時(shí)間的成本問(wèn)題，所以就算一般的精釀啤酒最少也要發(fā)酵夠兩個(gè)多月才行，這樣的精釀啤酒發(fā)酵十分的充分，而且讓其含有的麥芽汁濃度也就更高了，口味也就更加的濃郁，相反、工業(yè)啤酒需要考慮大量的成分和時(shí)間成本等，所以為了批量生產(chǎn)更多的啤酒是不會(huì)花費(fèi)那么多的時(shí)間去發(fā)酵啤酒的。
小編總結(jié)，啤酒具有悠久的歷史，作為一種特別常見(jiàn)的飲品，它永遠(yuǎn)不能被其它飲品所替代，通常我們叫上自己的好朋友，在他大排檔點(diǎn)上一瓶啤酒，就感覺(jué)到全身身心舒暢，現(xiàn)在市場(chǎng)上，普遍推出的盡量啤酒，它與其他的普通啤酒相比要更加具有特色，因此受到消費(fèi)者的喜愛(ài)和追捧。
