相信大家都有一個這樣的幻想，如果有一天呢，自己可以生活在一個沒有憂慮，沒有煩惱的世界里該多好啊，可以品嘗一點自己。做的一些飲品，來于一個心愛的人，共同度過一個每好的一天吶，相信是在座的各位都要去憧憬的一件事，但是呢，在一個現(xiàn)實的社會當中呢，每天都充滿了爾虞我詐，每天都充滿了無窮的壓力。所以說呢我們。是很難有這樣的一個機會的，但是呢，隨著我國的一個制度的改變，還有一個政策的改變呢，使得我們?nèi)祟愐粋€壓力變得漸漸的小了起來，我們也放松了自己的心情，也學著做一些有意思的事,比如說呢，我們會自制一些紅酒來進行品嘗，但是大家知道嗎，自制的紅酒，什么時候才可以喝呢？
那關于這個問題呢，今天就由小編特意來為大家解答一下那希望大家在閱讀小編文章的過程當中呢，可以把握到紅酒的一個發(fā)酵時間還有他的一個?；疽笠约?。大家。做紅酒的時候的一些個注意事項，還有大家做好紅酒以后呢，該如何保存這些呢，都是非常重要的知識，希望大家可以去認真的看一看同時呢可以把握好這些知識對我們將來呢，是一種幫助那些下來時間呢，大家就可以看文章了。
自制紅酒什么時候喝
自制葡萄酒一般一次發(fā)酵20天，2次發(fā)酵15天，一共35天左右。按照精釀葡萄酒的技術要求，一次發(fā)酵7-15天，然后進行皮渣分離，分離后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時間為1-18個月，具體時間可以根據(jù)自己的喜好由自己決定。
自釀的葡萄酒最好在1年內(nèi)喝完。時間長了口感會變淡，但不會危害身體健康。貯存時最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。
自制葡萄酒保存方法
保存器具：儲存自釀酒的器具可以是多種多樣，比如說：小型橡木桶、細口玻璃罐、可樂瓶、礦泉水瓶、舊的葡萄酒瓶等等，但是不管選擇哪一種儲存器具，所選的器具一定要具有很好的密封性。建議盡量使用小容器保存。
保存環(huán)境：自釀葡萄酒的最佳儲存溫度是12—15攝氏度，同時在無光的環(huán)境下保存，因此我們在儲存自釀酒的時候可以選擇將其放置在：保溫箱、地下室、家中的陰涼處等，同時保持儲存環(huán)境的通風性與濕度，避免震蕩。
保存時間：總體來說自釀葡萄酒能夠保存多長時間應該根據(jù)自釀酒本身的酒質(zhì)來決定，但由于是個人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠專業(yè)，因此往往最終釀出的葡萄酒里會摻雜較多的雜志容易變壞，酒質(zhì)不如專業(yè)的好。因此建議自釀酒的保存時間最好不要超過2年，當然也不排除能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。
自釀葡萄酒：也就是普通人非造酒廠商發(fā)酵制造的葡萄酒。好的自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進食欲、抗氧化、抗癌殺菌，是自制飲品的上佳選擇。自釀葡萄酒分為選料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、裝罐釀造、二次釀造、裝瓶存放七個步驟。
由此可見，自制紅酒大概都在兩個月左右才可以。做好大家也可以飲用，但是同時呢，大家一定要記住我們在做的時候呢，就要保證實在一個無菌的環(huán)境下進行操作的，否則呢，發(fā)酵出來的一個紅酒，它的質(zhì)量和口感都會變得很差，希望大家可以注意到這點，同時呢，我們要。明白再保存紅酒的方面呢，大家一定要按照小編文章當中的一個內(nèi)容進行操作，否則的話也會使紅酒的一個風味被破壞，那我們在日常飲用紅酒的同時呢，也要注意一個。紅酒的飲用量，希望大家可以做到這些，那今天小編的分享呢就到此為止了。
