現(xiàn)在果酒已經(jīng)被人們所喜歡和接受，尤其是深受女性的喜歡，它可以美容養(yǎng)顏減肥瘦身，而且喝起來并無任何的刺激感?？梢哉f果酒的市場在日后不可限量，很多投資和創(chuàng)業(yè)青年想要自己從小企業(yè)開始上升，當(dāng)然這需要一定的，安全衛(wèi)生指標(biāo)檢測合格之后才能夠進行營業(yè)，那么如果想要開小作坊，應(yīng)該辦什么樣的證呢？
果酒小作坊證好辦嗎
果酒銷售，果酒檢測必不可少。市場上果酒品種多、品牌多，消費者對于果酒的需求除了從口感、口味方面判斷外，果酒是否安全合格是消費者關(guān)心的首要問題。果酒檢測安全指標(biāo)是對果酒是否合格的數(shù)據(jù)證明。
自釀果酒注意制作工藝的衛(wèi)生規(guī)范，注意選材的安全合格衛(wèi)生，果酒檢測只是對果酒品質(zhì)等方面的測定，合格的果酒才可以進入市場銷售。果酒檢測是對果酒質(zhì)量的衡量，真正所需要做的是從果酒生產(chǎn)起就應(yīng)該在各方面加強注意管理，果酒的品質(zhì)自然不在話下。果酒檢測是食品安全方面監(jiān)督以及監(jiān)管，也是對消費者的負責(zé)。
果酒為什么受歡迎
1、有新鮮感——藍海市場
作為一種不算新鮮但也不常見的酒類，果酒因少見更多的被人們當(dāng)作嘗鮮一樣接觸。往往很多人都能接受果酒，奈何市場上有品質(zhì)的果酒太少。對于創(chuàng)業(yè)者而言，尚未有什么大品牌出現(xiàn)的果酒市場完全就是一片藍海。如今人們已經(jīng)喝慣了紅白黃啤，新鮮的果酒還未在市場真正打開局面，這樣的情況下誰做的好誰就能成為第一個吃螃蟹的人。
2、營養(yǎng)豐富——美容保健
果酒有著非常豐富的營養(yǎng)，它主要來源于果酒所采取的原料——各種果子身上的營養(yǎng)物質(zhì)，主要包括乙醇、糖、有機酸、酯類及維生素，大多數(shù)的果酒都是低度酒，不僅營養(yǎng)豐富而且還益腦健身，果酒有點類似于葡萄酒，對進血液循環(huán)和機體的新陳代謝，控制體內(nèi)膽固醇水平等非常有益。
3、市場廣闊——消費趨勢
要說起口味，現(xiàn)在很多人都能接受果酒的口感和味道，畢竟果酒可比白酒啤酒甜的多，這也是當(dāng)下年輕人容易接受果酒的最大原因——清爽而甘甜的口味。年輕現(xiàn)在越來越喜歡喝果酒，白酒正在被年輕人拋棄，啤酒不被女人喜歡，果酒男女都能接受，于是它正在朝著一個越來越好的方向發(fā)展。以葡萄酒為代表，現(xiàn)在的果酒正在呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，廣受消費者好評的果酒引起不易醉、營養(yǎng)豐富等特點在酒市場逐漸打開了銷路。
綜上所述，如果自己打算釀造果酒，檢測是必不可少的，需要在各方面檢測是否合格，例如酒精度，糖精鈉，二氧化硫殘留量等等。隨著人們健康意識的普遍提高，很多消費者更加關(guān)注國酒的質(zhì)量和安全指標(biāo)是否合格，當(dāng)然也存在著衛(wèi)生規(guī)范的情況。如果真正的將自己的小作坊開起來，那么日后的發(fā)展是無可估量的，現(xiàn)在隨著市場上的普遍流行，果酒也已經(jīng)深受人們的喜歡，各種各樣的果酒品牌日益涌現(xiàn)，我們可以自己釀做果酒也可以代理一些果酒品牌。
