果酒因其香甜的口味，富有水果芬芳的氣息，精美的包裝受到許多年輕人，尤其是女性的喜愛(ài)，因此不少朋友都喜歡在家自釀蘋(píng)果酒。這樣從原料開(kāi)始，每一步都可以由自己控制，可以釀制出最喜愛(ài)的口味，那么如何用酒曲釀制蘋(píng)果酒呢，讓我們一起來(lái)了解一下吧！
如何用酒曲制作蘋(píng)果酒
1、把準(zhǔn)備好的蘋(píng)果洗凈，擦干水分，再用塑料袋包起來(lái)，放入到冰箱中冷凍三天以后取出。
2、把蘋(píng)果取出以后把它用切碎，如果怕麻煩，也可以用攪拌機(jī)進(jìn)行攪制，但是加工過(guò)程中需要加入適量的清水。
3、把弄碎以后的蘋(píng)果放入到塑料桶中，再加入五千克清水以及適量的酒曲，上層蓋上干凈的棉布，放在溫暖的地方發(fā)酵。
4、發(fā)酵大約需要一星期，但是發(fā)酵過(guò)程中，需要每天攪動(dòng)一次，不會(huì)發(fā)酵效果會(huì)不理想。
5、發(fā)酵好以后用棉布進(jìn)行過(guò)濾，得到蘋(píng)果汁，再加入白糖，另外把檸檬需要加工成檸檬汁，與白糖一起放入到蘋(píng)果汁。
6、密封起來(lái)，過(guò)兩三天就能看到里面有氣泡出現(xiàn)，等汽泡大量出現(xiàn)又消失以后，再進(jìn)行二次過(guò)濾，得到蘋(píng)果酒，放在瓶子中密封起到，過(guò)一星期就能飲用，存放的時(shí)候越長(zhǎng)，蘋(píng)果酒的口感就越誘人。
果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材酒精含量低，有益健康。果酒具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老，緩解疲勞，幫助睡眠的功效，不同的果酒還有不同的效果，就像醺果青梅酒還有幫助減肥的作用。關(guān)鍵還是看你喝什么酒。
2、果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度，所以可以當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來(lái)喝。
3、果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，此外，與其他酒類(lèi)相比，果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。
4、具有降壓降脂、防止血管硬化、增強(qiáng)血管韌性、改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)、美白營(yíng)養(yǎng)肌膚、延緩衰老、防癌抗癌、補(bǔ)血、促進(jìn)免疫力等功效。
果酒的注意事項(xiàng)
1、飲用果酒時(shí)不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。最好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感；
另一方面，此類(lèi)點(diǎn)阿心和蔬菜中的纖維可以提前保護(hù)胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩(wěn)定情緒的作用。
2、果酒因其酸甜美味，很受女性青睞，但不宜喝過(guò)量，否則會(huì)導(dǎo)致食欲下降，降低了人體抵抗力及胃腸消化功能，而且在經(jīng)期前幾天最好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過(guò)多適量飲用
注意是適量飲用，可起到抗氧化，防衰老，緩解心腦血管疾病的作用。
總結(jié)，通過(guò)上文，相信您對(duì)如何用酒曲制作蘋(píng)果酒有了自己的理解，果酒營(yíng)養(yǎng)豐富，口味清新，您不妨在家里嘗試一下制作，不過(guò)小編在此提醒您，無(wú)論何種酒水飲品，其中都含有酒精，過(guò)量飲用均會(huì)對(duì)身體健康造成危害。