相信大家在小的時(shí)候呢，都看過(guò)動(dòng)物世界，都知道動(dòng)物世界里面呢，是弱肉強(qiáng)食的一個(gè)存在，而每一個(gè)層級(jí)之間呢，都有著一個(gè)明顯的劃分，如果一直非常強(qiáng)大的生物。在他的領(lǐng)地上發(fā)現(xiàn)非常有敵意的生物的時(shí)候呢，他會(huì)全力以赴的去驅(qū)趕這只生物，這就是動(dòng)物世界一個(gè)等級(jí)制度劃分，那么我們?nèi)祟惸兀m然說(shuō)沒(méi)有動(dòng)物那么明顯的一個(gè)等級(jí)劃分，但是在現(xiàn)實(shí)中呢，無(wú)形中我們給所有的東西呢，都貼上了一個(gè)等級(jí)的標(biāo)志，比如說(shuō)我們?cè)儋I。
一些商品的時(shí)候呢，他都會(huì)說(shuō)是一等品，或者說(shuō)是特等品之類的，都會(huì)分一些層次出來(lái)，那紅酒呢，也是一樣的,那今天就由小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于葡萄酒的分類等級(jí)劃分，希望大家通過(guò)小編的分享，可以明確的知道葡萄酒的一個(gè)等級(jí)劃分是怎么樣劃分的以及葡萄酒的分類是按什么分可以分成什么樣子的一個(gè)酒類，那么同時(shí)呢，大家也要明白我們?nèi)粘：鹊囊恍┢咸丫?，他是一個(gè)什么樣的等級(jí)對(duì)我們將來(lái)去選擇葡萄酒有著非常有意義的幫助，那接下來(lái)的時(shí)間呢，大家就可以看文章了。
葡萄酒的分類等級(jí)劃分
以法國(guó)的葡萄酒為例，葡萄酒可以分為四個(gè)等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒和日常餐酒，其中法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒為最高級(jí)別。
——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。
——原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。
——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。
——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。
——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee
葡萄酒的分類
1、按酒的顏色分
白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。
紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。
桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。
2、按含糖量分
干葡萄酒：含糖量低于4g/L。
半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L。
半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L。
甜葡萄酒：含糖量大于45g/L。
3、按是否含有二氧化碳分
靜態(tài)葡萄酒：不含有自身發(fā)酵或人工添加二氧化碳。
起泡酒：所含二氧化碳是用葡萄酒加糖再發(fā)酵產(chǎn)生的。
汽酒：用人工的方法將二氧化碳添加到葡萄酒中。
4、按釀造方法分
天然葡萄酒：完全采用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中不添加糖分和酒精。
加強(qiáng)葡萄酒：發(fā)酵成原酒后用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來(lái)提高酒精含量。
加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經(jīng)調(diào)配制成，屬于開胃型葡萄酒。
葡萄蒸餾酒：采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機(jī)分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾而得。
5、按葡萄汁含量分
全汁葡萄酒，是100%葡萄汁釀制而成，以干紅和干白為代表。
半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在國(guó)內(nèi)雖然有一定的市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上卻無(wú)容身之地。
由此可見，葡萄酒的一個(gè)分類等級(jí)劃分呢，其實(shí)是非常明確和嚴(yán)格的。尤其是一些發(fā)達(dá)國(guó)家，或者說(shuō)是葡萄酒的生產(chǎn)基地，葡萄酒絕對(duì)的話語(yǔ)權(quán)，他們可以用一些專業(yè)品酒師的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定葡萄酒的一個(gè)等級(jí)劃分，所以呢，使得葡萄酒有著非常嚴(yán)格的等級(jí)機(jī)智。那同時(shí)呢，葡萄酒的一個(gè)分類呢，也是非常的有特色的，灰暗很多的，方便來(lái)進(jìn)行分類，所以說(shuō)呢。大家可以相信，葡萄酒是一個(gè)非常有文化深度，非常有內(nèi)涵的。酒類飲品了。同時(shí)呢我們也要記住，在日常飲用葡萄酒的過(guò)程中呢，一定要把握好自己的一個(gè)度量，做到適可而止量力而為。
