現(xiàn)在的人們生活水平不斷提高，在滿足個(gè)人溫飽之余開始更進(jìn)一步追求精神上的滿足，提高自己的品味境界，飲用紅酒在不少的人的心中代表了一定的品味和地位，隨著紅酒文化的普及，越來越多的人知道紅酒對身體的好處，現(xiàn)在市面上的紅酒魚龍混雜，真假難辨，更多的人喜歡在家里制作紅酒飲用，紅酒就是我們平時(shí)吃的葡萄釀制而成，那么在家自己制作的葡萄酒一般幾天之后可以飲用呢，小編為大家整理了詳細(xì)的資料，一起來卡看一下吧。
自制葡萄酒一般一次發(fā)酵20天，2次發(fā)酵15天，一共35天左右。按照精釀葡萄酒的技術(shù)要求，一次發(fā)酵7-15天，然后進(jìn)行皮渣分離，分離后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進(jìn)行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時(shí)間為1-18個(gè)月，具體時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好由自己決定。
自釀的葡萄酒最好在1年內(nèi)喝完。時(shí)間長了口感會變淡，但不會危害身體健康。貯存時(shí)最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。
自己做的葡萄酒怎么保存
1.保存器具：儲存自釀酒的器具可以是多種多樣，比如說：小型橡木桶、細(xì)口玻璃罐、可樂瓶、礦泉水瓶、舊的葡萄酒瓶等等，但是不管選擇哪一種儲存器具，所選的器具一定要具有很好的密封性。建議盡量使用小容器保存。
2.保存環(huán)境：自釀葡萄酒的最佳儲存溫度是12—15攝氏度，同時(shí)在無光的環(huán)境下保存，因此我們在儲存自釀酒的時(shí)候可以選擇將其放置在：保溫箱、地下室、家中的陰涼處等，同時(shí)保持儲存環(huán)境的通風(fēng)性與濕度，避免震蕩。
3.保存時(shí)間：總體來說自釀葡萄酒能夠保存多長時(shí)間應(yīng)該根據(jù)自釀酒本身的酒質(zhì)來決定，但由于是個(gè)人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠?qū)I(yè)，因此往往最終釀出的葡萄酒里會摻雜較多的雜志容易變壞，酒質(zhì)不如專業(yè)的好。因此建議自釀酒的保存時(shí)間最好不要超過2年，當(dāng)然也不排除能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。
總結(jié)，紅酒每天適當(dāng)?shù)娘嬘貌粌H可以預(yù)防某些疾病，對于女性而言，每天睡前小酌一杯紅酒可以起到美容養(yǎng)顏甚至減肥的效果，還可以改善睡眠質(zhì)量。小編建議大家可以在泡澡的時(shí)候來一杯紅酒，看著美劇，簡直是太美好了。
