Hello，大家好，我是小迷糊，這一期給大家?guī)?lái)有關(guān)法國(guó)一些比較大的紅酒的品牌都有哪些的話題，之前有給大家普及過(guò)像紅酒它是一種外來(lái)的酒品。不是我們本國(guó)本土的一個(gè)酒品，所以說(shuō)他的一些主要產(chǎn)地呢，都是產(chǎn)自于國(guó)外的。我們也都知道像進(jìn)口的紅酒，是要比我們國(guó)內(nèi)的紅酒價(jià)格要偏貴一些，當(dāng)然之前也了解過(guò)，像紅酒的一些大品牌都具體是怎么區(qū)分。介紹了意大利以及西班牙等地都是一些盛產(chǎn)紅酒的地方。
雖然說(shuō)這些也都是進(jìn)口酒?？墒强诟袇s不如法國(guó)的紅酒。應(yīng)為在口感以及制作工序，和種植地和原料。還有儲(chǔ)藏溫度的講究。都是不如法國(guó)的一些紅酒。所以像現(xiàn)在比較好的一些紅酒大都是產(chǎn)自于法國(guó)。那里有比較適合種植葡萄的優(yōu)質(zhì)環(huán)境以及充足的陽(yáng)光和肥沃的土地等。我們下面就給大家去介紹一下法國(guó)主要有哪些名氣比較大的紅酒品牌呢。
法國(guó)紅酒一直在世界聞名，有很多優(yōu)秀的紅酒品牌。法國(guó)十大紅酒品牌包括：拉菲、羅曼尼康帝、里鵬、拉圖、木桐、瑪歌、滴金莊、白馬、歐頌、柏圖斯。
1.拉菲·羅斯柴爾德城堡
拉菲?羅斯柴爾德酒莊簡(jiǎn)稱(chēng)：拉菲酒莊，波爾多五大酒莊之一，在1855年波爾多評(píng)級(jí)中位于列級(jí)酒莊第一級(jí)。拉菲酒莊連同奧比昂酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊及1973年入選的木桐酒莊，并稱(chēng)波爾多"五大"名莊。拉菲酒莊被認(rèn)為是"五大名莊"中最為典雅的。拉菲酒莊歷史悠久，迄今已有數(shù)百年歷史。
2.里鵬
里鵬可以說(shuō)是法國(guó)酒壇半個(gè)世紀(jì)以來(lái)最引人矚目的成就。1979年，一位名為杰克.天安寶的買(mǎi)家向羅貝夫人購(gòu)買(mǎi)一個(gè)小葡萄園，在老施丹莊園，這個(gè)買(mǎi)主姓氏馬上就讓人懷疑是否老施丹莊園打算擴(kuò)充園地，因?yàn)檫@個(gè)杰克正是老施丹莊園主亞歷山大的堂弟。這個(gè)當(dāng)時(shí)以100萬(wàn)法朗所買(mǎi)到的小葡萄園，只有一公頃，小到不能稱(chēng)莊園的程度，所以只好名為“里鵬”(LePin)，沒(méi)有冠以莊園的稱(chēng)號(hào)。
3.瑪歌莊園
瑪歌莊園(ChateauMargaux)為法國(guó)波爾多五大名莊之一，建園于1590年。壯麗城堡的建成應(yīng)歸功于MarguisdeLaColonilla侯爵?，敻枨f園是在眾多波爾多名莊中比較恪守傳統(tǒng)的酒莊，莊園不僅堅(jiān)持手工操作，而且仍然百分百采用橡木桶，即使像拉圖、奧比良這樣的名莊早就應(yīng)用了不銹鋼酒槽發(fā)酵。葡萄植株的平均樹(shù)齡為45年。1855年被評(píng)為梅多克列級(jí)酒莊第一級(jí)。
4、白馬酒莊
白馬酒莊位于波爾多右岸的圣?艾米隆(St.Emilion)產(chǎn)區(qū)內(nèi)。與“紅酒之王”的柏圖斯(Petrus)名莊相鄰，一同分享著波爾多伊賽爾(Isle)山丘的葡萄園，這是一片神話般的擁有悠久歷史的土地。在1955年該區(qū)的分級(jí)中，白馬莊在68個(gè)列級(jí)酒莊中排位第一級(jí)的A組的兩個(gè)名莊之一，也是波爾多8大名莊之一。
8、羅曼尼康帝
用世界著名酒評(píng)家RobertParker的話說(shuō)，“羅曼麗·康帝是百萬(wàn)富翁喝的酒，但只有億萬(wàn)富翁才喝得到”。
6.拉圖酒莊
拉圖酒莊位于法國(guó)波爾多的美度區(qū)，是一個(gè)早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老酒莊，拉圖莊種植的葡萄以赤霞珠(CabernetSauvignon)為主，占80%，最好陳放10到15年才會(huì)完全成熟。成熟后的拉圖莊有極豐富的層次感，酒體豐滿細(xì)膩。
7.滴金莊
滴金酒莊的酒是眾多葡萄酒愛(ài)好者夢(mèng)寐以求的至愛(ài)。一瓶1784年的滴金莊葡萄酒，1986年由倫敦佳士得拍賣(mài)行售出，售價(jià)高達(dá)5.6588萬(wàn)美元，
8.歐頌莊園
歐頌莊園(ChateauAusone)位于法國(guó)-波爾多-圣愛(ài)美容產(chǎn)區(qū)，與白馬莊園齊名，是近年來(lái)世人常稱(chēng)的波爾多八大名莊之一。在圣愛(ài)美容列級(jí)酒莊中，屬于一級(jí)特等酒莊A級(jí)（PremiersGrandsCrusClassesA）。早在18世紀(jì)初就已成園，當(dāng)時(shí)為從事木桶生意的卡特納(Catenat)家族所有。
9.柏圖斯
波爾多是當(dāng)今世界上公認(rèn)的頂級(jí)紅酒區(qū)，那些售價(jià)不菲被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。
10.木桐酒莊
盡管從波爾多酒莊的評(píng)級(jí)時(shí)間看，木桐酒莊是五大一級(jí)莊中的新晉，但它一直以來(lái)卻備受眾多酒評(píng)家青睞。美國(guó)著名酒評(píng)家RobertParker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐最高分?jǐn)?shù)。
釀造紅酒的具體過(guò)程?
一、先去梗，把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來(lái)。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
二、壓榨果粒。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的，所以紅酒的色澤才是紅的。
三、榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過(guò)榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒。葡萄酒是透過(guò)發(fā)酵作用而得的產(chǎn)物。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，葡萄中所含的糖份會(huì)逐漸轉(zhuǎn)成乙醇和二氧化碳。因此，在發(fā)酵過(guò)程中，糖分越來(lái)越少，而酒精度則越來(lái)越高。通過(guò)緩慢的發(fā)酵過(guò)程，可釀出口味芳香細(xì)致的紅葡萄酒。四、添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鮮度，第二次沉淀要4至6周。沉淀的次數(shù)和時(shí)間上的順序，就視所要達(dá)到的口味了。五、葡萄酒在桶中存了3至9個(gè)月以后，就要裝瓶了。
綜上所述
法國(guó)它的一些紅酒大品牌，我們給大家都已經(jīng)羅列出來(lái)了。其實(shí)大家比較耳熟能詳?shù)木褪欠▏?guó)有一款紅酒叫做拉菲。它的這個(gè)名聲真的是享譽(yù)全球。如果大家今后在選購(gòu)紅酒，有一些問(wèn)題或者不懂的，都可以來(lái)看一下我們這一篇中給大家去詳細(xì)介紹的有關(guān)法國(guó)的一些品牌紅酒。希望這一期對(duì)大家選購(gòu)紅酒有所幫助，我們下期再見(jiàn)吧。
