Hello，大家好，我是小迷糊，這一期給大家?guī)淼膬?nèi)容，是法國的葡萄酒制作用腳睬嗎這一個(gè)話題，相信這個(gè)話題拋出來以后，大家就會(huì)對我們平時(shí)喝的一些紅酒有別樣的看法了吧，本來一個(gè)很高端的一樣?xùn)|西，突然我告訴大家他是用腳踩出來的。大家還有想喝的那種欲望嗎？哈哈，其實(shí)我們知道一些國家他是在制作一些酒的時(shí)候其實(shí)大多數(shù)用的都是腳。
大家比較熟知中國的是一個(gè)茶葉文化比較悠久歷史的一個(gè)國家，就是像我們在平時(shí)喝到的一些茶，在南方他是會(huì)有一些茶田點(diǎn)，女人們會(huì)去采茶，在帶到家里進(jìn)行晾干，讓太陽去把它茶葉中的水分蒸發(fā)掉，有一部分的茶葉含水太大，南方的小姑娘她就是會(huì)去用腳去踩茶葉。把茶葉中的水分先踩出來。然后都差不多沒有水分的時(shí)候，再放到太陽底下去曬，成了這樣一個(gè)茶葉，今天所講的法國葡萄酒，他也是用腳踩出來的。但不是去踩酒，他是去踩葡萄，把葡萄中的水分葡萄汁給他踩出來。下面就來仔細(xì)的了解一下吧。
今天最主要的就是想給大家普及一個(gè)知識(shí)點(diǎn)：原來葡萄酒在制作的時(shí)候是會(huì)用腳踩的。當(dāng)然不是踩酒，是踩葡萄。尤其是從外國進(jìn)口的葡萄酒，他們一定是有自己的一套成熟的制作流程的，而很重要的一個(gè)步驟就是采葡萄，啊不是，踩葡萄。
為什么要踩葡萄？葡萄那么可愛！為什么要踩葡萄！說實(shí)話我也不是很清楚，但是我開動(dòng)小腦瓜一猜，就知道：是不是用腳踩比用手捏更爽？emmmm，換句話說，用腳踩可能更省時(shí)省力吧。
你們好好想想，那么大一個(gè)葡萄酒廠，每年生產(chǎn)那么多葡萄酒，需要的原材料該有多少啊，對吧？而且你們再好好想想，用腳踩是不是更爛，更容易充分發(fā)酵？一兩百斤的人，在葡萄上踩來踩去，多有意思！咳咳，但是小編又想了，那么大一個(gè)工廠，雇點(diǎn)工人應(yīng)該沒問題的吧？
想不通，想不透?？赡苡媚_踩出來的味道比機(jī)器好很多吧，比較機(jī)器是金屬的，冷冰冰的，沒有人情味兒。這種手工的葡萄酒，準(zhǔn)確的說是腳工葡萄酒，價(jià)格也會(huì)相對較高。
葡萄酒的起源
據(jù)外媒報(bào)道，科學(xué)家在對一批年代久遠(yuǎn)的陶罐進(jìn)行研究分析后發(fā)現(xiàn)，人類可能早在8000年前就開始釀造葡萄酒，這比原先已知的最早開始釀造葡萄酒的時(shí)間還要早好幾百年。
報(bào)道稱，科學(xué)家表示，他們在格魯吉亞首都第比利斯以南的兩個(gè)遺址中，發(fā)現(xiàn)了殘留葡萄酒化合物的陶罐，這些8000年前的陶罐成為人類釀造葡萄酒的“最早”證據(jù)。
在這批陶罐出土前，最早用于葡萄酒釀造的陶器是1968年在伊朗西北部發(fā)現(xiàn)的，這些陶器可追溯到大約7000年前。
研究人員認(rèn)為，此次的發(fā)現(xiàn)是人類自己種植野生歐亞葡萄樹，且把它們專用于釀酒的最早證據(jù)。研究人員稱，這些葡萄酒的制法可能與格魯吉亞紅酒制法類似，“先把葡萄壓扁，再讓葡萄的莖和種子一起發(fā)酵”。
一九一五年，張弼士率領(lǐng)“中國實(shí)業(yè)考察團(tuán)”赴美國考察，適逢舊金山各界盛會(huì)，慶祝巴拿馬運(yùn)河開通，舉辦國際商品大賽。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評(píng)比，均獲得優(yōu)勝。后來，“可雅白蘭地”改為“金獎(jiǎng)白蘭地”，一直沿用。
《史記·大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實(shí)來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進(jìn)中原了。他們在引進(jìn)葡萄的同時(shí)，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人。
唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時(shí)，就向梁朝進(jìn)貢葡萄。《班府元龜卷970》記載“及破高昌收馬乳蒲桃，實(shí)於苑中種之，并得其酒法，帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識(shí)其味”。即唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗，這是史書第一次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案。詩人王心鑒在其《品葡萄酒》一詩中即這樣寫道：“玄圃擷瑯玕，醒來丹霞染。輕拈夜光杯，芳溢水晶盞。豪飲滋佳興，微醺娛歡婉。與君浣惆悵，莫道相識(shí)晚?！碑?dāng)時(shí)長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。
綜上所述
給大家講了這么多，大家其實(shí)可以很清楚的知道，其實(shí)我們喝的酒。必須前期是有一些制造葡萄酒的這么一道工序的。因?yàn)榭梢韵氲?，那么多的的葡萄酒制作廠，采摘了大量葡萄然后用手去捏的話，那效率肯定會(huì)太慢了，再有腳的面積要比手大嘛，所以肯定會(huì)要去用腳采的，不過這些都是有過消毒的，所以就是大家也不用太擔(dān)心。
