黃酒是很多人都喝過(guò)的酒類(lèi)，也是比較傳統(tǒng)的酒，黃酒是常見(jiàn)的，適量的飲用對(duì)身體也是有好處的，那黃酒怎么喝好?黃酒怎么煮雞蛋?接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！
黃酒怎么喝好？
熱飲。把黃酒熱喝是最常見(jiàn)的一種飲用方式。黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。酒中甲醇沸點(diǎn)是64.7℃，乙醛沸點(diǎn)21℃，酒精沸點(diǎn)78.3℃，加熱后這些物質(zhì)都會(huì)揮發(fā)很多，減少酒對(duì)飲者身體的毒害。
溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精、乙醇都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。另外，酒太熱，飲后會(huì)傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。
黃酒素有“西藥之長(zhǎng)”之美稱(chēng)，是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒。
據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制，像開(kāi)胃健脾、順氣消食的“神仙藥丸酒”;溫補(bǔ)腎陽(yáng)，健脾利濕的“仙靈脾肉桂酒”;治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛，四肢麻木、筋痹的“五加皮酒”;主治反胃的“松節(jié)酒”等。
飲酒時(shí)，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán);半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、大閘蟹;半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi);甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)。
黃酒怎么煮雞蛋？
我們都知道，黃酒中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有保護(hù)心臟，活絡(luò)經(jīng)脈，養(yǎng)顏補(bǔ)血等功效，因此很多人會(huì)把黃酒作為補(bǔ)品來(lái)飲用。除了飲用的方式之外，其實(shí)黃酒還可以做成滋補(bǔ)的美食來(lái)食用呢，比如說(shuō)用黃酒煮雞蛋來(lái)吃，那可是既美味又有營(yíng)養(yǎng)的哦，是不是心動(dòng)了呢?想要知道黃酒煮雞蛋是怎么做的，那么接下來(lái)的內(nèi)容肯定可以給出大家想要的答案。
首先準(zhǔn)備一兩個(gè)雞蛋，一些姜絲和適量的黃酒，第一步，先把雞蛋炒一下，炒好雞蛋之后把姜絲也放進(jìn)去炒，最后把炒好的姜絲、雞蛋和黃酒一起煮，等到黃酒煮開(kāi)就可以飲用了，做法非常簡(jiǎn)單，而且做出來(lái)的黃酒煮雞蛋又香又甜，非常好喝。
黃酒煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，因此經(jīng)常被人們當(dāng)做滋補(bǔ)的美食，很多產(chǎn)婦在月子期間也會(huì)用黃酒煮雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，冬季是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬季了，如果你也想進(jìn)補(bǔ)的話(huà)，不妨選擇黃酒煮雞蛋吧。
