我們在生活中可以見到很多各種各樣的酒，而且我們在不同的場合也會喝不同的酒，我們喝了酒以后可以更好的，進入睡眠的狀態(tài)，以最好的情緒來迎接新的生活。我們在喝酒的時候可以叫上朋友一起，談天說地，暢談人生理想，暢想美好的未來。在情場失意或者是工作壓力大的時候，我們也可以少量的喝一點酒，來緩解自己的緊張情緒。在家中我們可以做很多好喝的酒，其中糯米酒就是一款營養(yǎng)價值很高，但是口感還不錯的，那么我們一起來看一下糯米酒糟的具體做法吧。
1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小時。
2、去掉多余的水分（剩下的水剛好沒過糯米表面就夠），放入電壓力鍋隔水蒸10分鐘。
3、解壓后攤涼備用。
4、糯米飯打松，中間挖一洞，紅曲粉與酒曲用冷開水拌勻撒入攤涼的糯米飯中，同時倒入一小杯純糯米酒。
5、蓋上蓋子，用布包裹放置在清涼通風之處。第二天和第三天分別再加入一小杯糯米酒。接著依舊包裹起來放通風陰涼處讓其發(fā)酵一個月糯米酒便做好了。
6、把做好的酒濾出，這便是頭曲了。剩下的酒釀再加入過面的涼開水，加蓋包裹再發(fā)酵一個月，得到的便是二曲了。只是這二曲比起頭曲，滋味上大打折扣了。
糯米酒的好處
糯米酒甘甜芳醇，能夠刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助于消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，特別是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者，是補氣養(yǎng)血的佳品。用糯米酒燉制肉類，能夠使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。
糯米酒還有提神解乏，解渴消暑，促進血液循環(huán)，潤膚的功效。對下列癥狀也有一定的改善作用，如面色不華、自汗或平素體質(zhì)虛弱、頭暈、目眩、面色萎黃、少氣乏力、中氣虛弱、胃痛、小便清長等證。
總結(jié)，小編提示大家在制作糯米酒糟的時候，一定要注意制作環(huán)境的衛(wèi)生，而且在制作成功以后，要按照適當?shù)姆椒▉韺⑺４妫@樣的話才可以讓它保存很長的時間以便我們平時飲用。最近在家呆著閑來無事，完全可以做一些糯米酒糟來喝的。
