關(guān)于黃酒的保健功效，相信不用小編多說(shuō)，很多朋友或多或少都清楚黃酒對(duì)身體有很好的保健功效，但是關(guān)于黃酒年份，大家知道黃酒儲(chǔ)存幾年比較好呢？黃酒是陳的好還是新的好？本文小編與大家聊一聊黃酒年份的相關(guān)內(nèi)容。
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黃酒是陳的好還是新的好？
并不是，各有各的好。如果你想要挑選年份比較足、口感醇厚順滑的紹興黃酒，那么就一定要選擇酒體光澤好且顏色比較深的。反之，如果你喜歡年份稍淺、口感清冽的就選擇顏色比較淺的。
黃酒幾年陳最佳？
品質(zhì)好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達(dá)到一種微平衡。口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協(xié)調(diào)，飲用最佳。但超過3年，酒精揮發(fā)，品質(zhì)會(huì)下降。所以最好不要超過3年飲用。
黃酒的功效作用是什么？
1、美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來(lái)源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容、抗衰老。
2、增強(qiáng)免疫力
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達(dá)6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進(jìn)入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長(zhǎng)發(fā)育，可改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。
3、預(yù)防心血管病
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黃酒的禁忌是什么？
1、不能空腹喝黃酒
黃酒是堅(jiān)決不能夠空腹喝的，如果肚子里面沒有食物就去喝黃酒這是非常容易醉的，空腹的時(shí)候吸收會(huì)比較快，但是我們吃飽肚子的時(shí)候?qū)凭站蜁?huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)慢很多，而且一般喝酒有經(jīng)驗(yàn)的人就算是不喝黃酒喝其他的酒他們也會(huì)先吃食物來(lái)墊底。人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢，而空腹時(shí)吸收快，易醉。
2、喝黃酒不能太快
當(dāng)然黃酒的后勁是很足的，跟半斤白酒的后勁不相上下。黃酒雖然口感很溫和，但是我們千萬(wàn)不要輕視它，最好不要超過八兩，一斤是極限，如果喝多了對(duì)自己身體也不好，所以雖然喝黃酒是有一定好處的，但是在喝的時(shí)候也不適合大量服用的了。所以不管是不是黃酒我們都應(yīng)該適量的飲酒，因?yàn)檫m量飲酒對(duì)我們身體有很多益處的。喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富于營(yíng)養(yǎng)，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。
3、不宜過量
黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因?yàn)楹茸砗螅髣疟容^足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬(wàn)別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對(duì)身體有益。不宜酒后洗澡酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導(dǎo)致體溫急劇降低，嚴(yán)重的會(huì)引起休克。
以上就是關(guān)于黃酒陳年的相關(guān)內(nèi)容，關(guān)于黃酒陳年，大家還是根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡喝的黃酒，也要通過正規(guī)途徑購(gòu)買，避免上當(dāng)受騙。
