葡萄酒對(duì)于人們的影響是很深遠(yuǎn)的，而且我們?cè)谏钪卸紩?huì)或多或少的喝一些葡萄酒，葡萄酒本身有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且葡萄酒有著很誘人的顏色，紅色的液體倒入高腳杯中會(huì)讓人更加欲罷不能。我們都知道葡萄酒在國(guó)外已經(jīng)有了幾千年的歷史，在幾千年的歷史的年輪當(dāng)中逐漸沉淀下來(lái)現(xiàn)在我們熟知的紅酒文化，紅酒文化是世界性的文化之一，對(duì)于人們的意義也是非常遠(yuǎn)大的。葡萄酒根據(jù)顏色分為白葡萄酒，桃紅葡萄酒和紅葡萄酒。但是對(duì)于很多人而言，并不知道白葡萄酒是用什么樣的葡萄釀制而成的，我們一起來(lái)了解一下吧。
1.莎當(dāng)妮（Chardonnay）
法國(guó)勃艮地區(qū)是經(jīng)典的莎當(dāng)妮白葡萄產(chǎn)地，這個(gè)品種可能是世界上最知名的白葡萄。釀酒商親睞莎當(dāng)妮的原因在于它能夠抵御低溫，并且可以釀造不同風(fēng)格的美酒。品酒者熱愛(ài)莎當(dāng)妮的原因在于它沒(méi)有刺激性的酸度，口感柔順，有奶油般絲滑感受。莎當(dāng)妮葡萄也是釀造香檳的主要品種。
2.灰皮諾（PinotGrigio/PinotGris）
灰皮諾在法國(guó)被稱(chēng)為PinotGris，在意大利則被稱(chēng)為PinotGrigio，起源于黑皮諾（PinotNoir）某個(gè)品種。目前種植這種葡萄的地方很多，但主要集中在阿爾薩斯和意大利北部，他們用其釀造的中度葡萄酒具有平衡的口感，和悠長(zhǎng)的花香。在阿爾薩斯，還可以用這個(gè)品種釀造阿爾薩斯半干葡萄酒（vendangestardives），或使用晚摘葡萄釀造甜酒。
3.薏絲琳（Riesling）
薏絲琳是德國(guó)最典型的葡萄品種，釀造的葡萄酒具有清爽的果味和柑橘的芳香。薏絲琳葡萄酒的顏色比較淺，從淺綠色過(guò)渡到明亮的金黃色都有?？诟幸灿胸S潤(rùn)粘連抑或獨(dú)樹(shù)一幟型，既有甜酒，也有干葡萄酒。薏絲琳最適合在寒冷氣候中生長(zhǎng)。它釀造的葡萄酒不僅在新酒階段口感上佳，也可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
4.白蘇維翁（SauvignonBlanc）
“Sauvignon”這個(gè)詞源自法文中的sauvage，意思是寬廣。白蘇維翁不管種植在何地，其香味和口感都很類(lèi)似，具有獨(dú)特的柑橘香味以及濃烈的青草氣息。在法國(guó)，桑榭爾（Sancerre）和波利（Pouilly-Fume）都使用這種葡萄釀造高級(jí)葡萄酒。在波爾多（Bordeaux）地區(qū)，也大量種植白蘇維翁。在澳洲，它最適合的地方是阿德雷山區(qū)（AdelaideHills）。在加利福尼亞，釀造的酒獨(dú)具一格，酒體豐厚，一般采用橡木桶醇化，被稱(chēng)之為白富美（FumeBlanc）。在智利，它轉(zhuǎn)而具有可愛(ài)的雞蛋果和柑橘的清香，當(dāng)然最有名的還是來(lái)自新西蘭萬(wàn)寶龍區(qū)（Marlborough）地區(qū)。
5.瑟美戎（Semillon）
瑟美戎最初種植于波爾多，當(dāng)時(shí)主要用來(lái)與白蘇維翁調(diào)和，利用其豐富的口感平衡蘇維翁本來(lái)的酸味。瑟美戎和莎當(dāng)妮混合也有上佳表現(xiàn)，可以帶來(lái)更為厚重和豐滿(mǎn)的口感，而且不會(huì)影響莎當(dāng)妮原有的美妙香味?，F(xiàn)在，瑟美戎更多是單獨(dú)做為釀酒主料使用，在美國(guó)和澳洲最為流行，使用其釀造的中度白葡萄酒口感柔和，經(jīng)常會(huì)帶有令人愉悅的麝香氣息。
6.維安妮亞（Viognier）
維安妮亞僅生長(zhǎng)于法國(guó)羅納谷（Rhone）的北部，是一較難種植的稀有品種。維安妮亞釀造的白葡萄酒口感優(yōu)雅。它也經(jīng)常與設(shè)拉子（Syrah）等紅葡萄混合，得到的葡萄酒更具柔順平衡的感覺(jué)。
7.格烏茲萊妮（Gewurztraminer）
格烏茲萊妮適宜在寒冷的氣候中生長(zhǎng)，一般種植于法國(guó)的阿爾薩斯（Alsace）地區(qū)，新西蘭和加州。它的名字源自德語(yǔ)中的“wurtzig”，是香料的意思。最特別之處在于，擁有荔枝和玫瑰花瓣的芳香。格烏茲萊妮釀造的白葡萄酒不甜或微甜，屬于芳香型葡萄酒，特別適合搭配亞洲菜式以及偏辣的食品。
白葡萄酒的好處
1、白葡萄酒可以起到預(yù)防心臟疾病的作用。白葡萄酒中的抗氧化物質(zhì)和豐富的酚類(lèi)化合物可防止動(dòng)脈硬化以及血小板凝結(jié)，有防止心腦血管疾病、中風(fēng)的作用。
2、適量飲用白葡萄酒可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。白葡萄酒中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可以滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)體質(zhì)。
3、相關(guān)研究表明，顏色較淺的酒精飲料比顏色較深的酒精飲料更能緩解宿醉癥狀，喝白葡萄酒有助于減少惡心、過(guò)敏等宿醉癥狀的發(fā)生。
4、預(yù)防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能凈化血液，可以清除血液中的膽固醇和甘油三脂，而且能降低人體血液中低密度脂蛋白的含量，能讓血液中高密度脂蛋白數(shù)量明顯升高，可以讓人們的血脂處于穩(wěn)定正常的狀態(tài)。
5、人們飲用干白葡萄酒能吸收豐富的酒石酸，這種物質(zhì)是一種天然利尿劑，加快身體內(nèi)水分代謝，能防止水滯留而且能提高人類(lèi)腎功能，它對(duì)人類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)的身體水腫以及小便不利和腎炎等常見(jiàn)疾病都有明顯預(yù)防與緩解作用。
總結(jié)，以上就是小編為大家?guī)?lái)的全部?jī)?nèi)容了，大家對(duì)于白葡萄酒的葡萄品種有沒(méi)有更好的了解呢，很多人在第一次喝葡萄酒的時(shí)候都不喜歡紅酒的口感，白葡萄酒會(huì)更加的，容易讓人接受。并且小編建議大家在喝葡萄酒的時(shí)候是可以加以冰鎮(zhèn)，口感會(huì)更好。
