葡萄酒作為眾多酒類飲品中比較喜歡的，我們可以將葡萄酒分為全干和半干型葡萄酒，很多人對于這樣的分類完全是分不清楚的，葡萄酒是采用葡萄為主釀造而成的，其實葡萄本身是含有一定的糖分，在發(fā)酵的過程中會轉化成二氧化碳和酒精，當然當停止發(fā)酵之后，那么對于一些未經(jīng)過發(fā)酵或者是未轉化的糖分也會在葡萄酒中有所停留，而這里干與甜存在著一定的區(qū)別。
1、干葡萄酒
酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味,酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。
2、半干葡萄酒
是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。
葡萄酒的保質(zhì)期是多長時間
關于葡萄酒的保質(zhì)期，其實在國外，葡萄酒一般都沒有保質(zhì)期的說法，只有最佳飲用期這種表述。比如說干紅和干白葡萄酒出廠后的五六年之內(nèi)就是最佳飲用期。在中國，有關法律規(guī)定必須在標簽上注明保質(zhì)期，所以葡萄酒保質(zhì)期這種說法是中國的一個特色。一般會認為，過期的葡萄酒會出現(xiàn)渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用，只是口感不佳，對人的身體可能不大好。
葡萄酒越陳越好，年份越老越好，這兩句描述都是不科學的。葡萄酒是有生命的。普通的白葡萄酒通常有兩年生命，釀造出來后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就開始老了，比如用2001年收獲的葡萄釀造出白酒，2002年春末則是該葡萄酒最好的時候。
有些白葡萄酒的生命周期也能達到10年以上的，而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長一點。一般來講，酒的素質(zhì)越好，它的生命周期就越長，你要是在它沒有成熟的時候喝會覺得口味不佳。不同品種和品牌的酒，生命周期也是不同的，這是葡萄酒的復雜之處，需要專業(yè)品酒師來判斷它的年齡。
綜上所述，半干型葡萄酒它相比于干性葡萄酒有著一定的糖份，而且作為生活中比較常見的半干類型，因為我這十分明顯的甜味，這可能與本身的濃郁果香味道息息相關，而干型葡萄酒因為在發(fā)酵的過程中可能會比較徹底，所以糖分含量是非常少的，如果不采取特殊的手段，酒精含量也特別低。當然對于兩者，我們可以進行根據(jù)自己的口感選擇。
