清香型白酒作為比較普遍的一種香型,它主要以清爽甜凈聞名,其中最具有特色代表的白酒,便是山西的汾酒,現在在市場上不知道大家有沒有注意,推出了這款青花白酒系列。它主要是以純糧系列為主,無論是從外觀都給人一種無措的感覺,而且在釀造工藝上采用純糧來進行量測,經過固態(tài)的方法進行分離發(fā)酵,經過了千年的傳承,匠人匠心是它在市場上,收到了不錯的銷量和口碑,那么針對于這樣的香型白酒針對不同的品牌有著不同的價位。
45度桂林三花酒八年陳老桂林500ml
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45度桂林三花酒老桂林米香型白酒表500ml
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45度天佑德青稞酒3500高原白酒500ml
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45度杏花汾溪荷花貴賓酒一箱
¥128
45度汾酒炮彈紀念酒475ml
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汾酒關注151
45度藍標牛欄山百年二鍋頭一箱
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清香型白酒如何儲存
清香型白酒一般儲存一年內用完,因為清香型白酒追求的就是“干凈”,里面含有的微量成分比較單一,香味物質相對于醬香濃香并不復雜,不必要過久儲存,也好把握容器周轉率和降低成本。一般用陶罐或不銹鋼容器密閉避光儲存即可。
清香型白酒貯存期香味成分的變化規(guī)律,白酒陳化過程是一個復雜的物理、化學變化過程,陳釀白酒是多種物質動態(tài)平衡的綜合體系。為了探索清香型白酒香味成分貯存的變化規(guī)律,對貯存時間不同、酒齡相同、酒度不同的汾酒進行了分析研究。
結果表明,高度酒在貯存過程中比較穩(wěn)定,其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均隨酒齡增大而減少,相應的酸含量增加;而低度酒和降度酒在貯存過程中質量變化較大,香味成分隨酒度的降低而改變了原有的平衡,使酒中酸增加,酯類減少。
清香型白酒貯存過程中,總酸逐漸升高,總酯逐漸下降,后期趨于平穩(wěn)狀態(tài),低度酒比降度酒升、降幅度明顯;醇有先升后降趨勢。
小編總結,清香型白酒作為一款復合型香氣的白酒,尤其是45度的白酒,口感更加的綿柔,綿甜爽凈,余味悠長。而針對于青花包裝系列的白酒,它更加的傳統(tǒng),因此便受到了更多人的喜歡,采用我國文化的中國元素來進行制作和打造,充滿了傳奇的色彩。