現(xiàn)在在市場上，啤酒企業(yè)已經發(fā)展到了一定的水平，除了普通的啤酒之外，我們也可以見到原漿啤酒，干啤酒和純生啤酒，其實原漿啤酒相比于普通的啤酒它的價格要比較昂貴，但是擁有著十分高的營養(yǎng)價值和口感，對于人們來說是您最佳的選擇。
1、芽含量不同：普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低價替代物取代麥芽，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，就像吃“蘋果罐頭”一樣。
原漿啤酒是沒有經過高溫或低溫處理，后期修飾的啤酒發(fā)酵原液，才是新鮮、原始的啤酒，其營養(yǎng)價值比普通啤酒的高。
2、工藝不同：原漿啤酒發(fā)酵時酵母在發(fā)酵罐頂端工作，發(fā)酵溫度較高，發(fā)酵結束后不進行過濾和殺菌處理，保留了對人體有益的活性酵母，發(fā)酵時間長達24天以上，發(fā)酵充分，麥芽汁濃度高，風味濃郁；全程都是在無菌狀態(tài)下釀造出的發(fā)酵原液，完全保留了發(fā)酵過程中產生的氨基酸、蛋白質和大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。
而普通啤酒酵母發(fā)酵在發(fā)酵罐低端，發(fā)酵溫度較低，發(fā)酵結束后通常采用過濾和巴士殺菌，使啤酒的保質期延長，大量快速的生產導致發(fā)酵時間不滿一周，發(fā)酵不充分，使麥芽汁濃度低，口味較淡。
3、口感不同：原漿啤酒關鍵的一步是保留了大量的活性酵母，有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒的新鮮口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫豐富，如牛奶般潔白、細膩是現(xiàn)有啤酒無法相比的。而且是低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定啤酒的新鮮度。
原漿啤酒的功效是什么
1、解渴。
2、助消化。原漿啤酒之所以有助消化的功效是因為原漿啤酒中含有大量的麥芽、醇類、酒花和多酚物質，能夠提高胃腸道的消化吸收。
3、利尿。原漿啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。
4、提神。原漿啤酒中含有的有機酸具有清新提神的作用，減少過度興奮，促進肌肉松弛。
5、護眼。原漿啤酒中含有的維生素B族，可對抗貧血和調節(jié)大腦中樞神經代謝機制。
6、減肥。原漿啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質和鈣，不含脂肪和膽固醇。對抑制體形的過快增長非常有效。
小編總結，我們在選購或者是飲用啤酒的時候會發(fā)現(xiàn)在酒瓶上會標明原漿啤酒或者是純干啤酒，其實原漿啤酒他是不會經過過濾或者是加水的工藝，從而保留了新鮮的酵母，對于啤酒的成分以及它的營養(yǎng)物質都會有所提高，在釀造的過程中又著十分風味獨特的口感，被稱之為也是超級液體面包，采用最優(yōu)質的麥芽上等啤酒花釀造而成。不會添加任何的色素或者是防腐劑，擁有著很高的麥芽濃汁對于原漿啤酒的口感更加的醇厚，而相比于普通啤酒而言，原漿啤酒它在釀造工藝和麥芽含量方面都有著一定的差異。
