買酒就買大廠嫡系，貼牌定制不要碰。那么什么是貼牌酒、定制酒呢？我們該不該碰這類酒呢？今天我圍繞這個話題展開討論，說說其概念，并說說我們酒友對這類酒的選購。
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什么是貼牌酒？
貼牌本意就是所謂的代工，我下訂單你生產(chǎn)，然后貼我的品牌，就是我的產(chǎn)品。在白酒領(lǐng)域，貼牌酒是很普遍的。對于貼牌酒，細(xì)分可以分很多類，從我們酒友的需求角度，我覺得可以簡單來分，一共分為兩類：第一類是純代工酒，我們將原酒企業(yè)只負(fù)責(zé)提供基酒，其他啥也不歸他管的酒稱為純代工酒，代工的酒廠往往是實力較小或沒有做品牌的原酒企業(yè)，有品牌的大酒廠不會出這種酒，這類酒的定制企業(yè)往往回避討論原酒酒廠；第二類是純貼牌酒，這類酒在大品牌中較多，一般以集團(tuán)形式出現(xiàn)。品牌酒集團(tuán)和經(jīng)銷商都貼上自己的牌子，利用大廠品牌和經(jīng)銷商渠道來銷售。對于這類酒，市面上很普遍，尤其是超市里，對于這類酒的身份判定，可以看下酒廠的官網(wǎng)，大酒廠的官網(wǎng)產(chǎn)品介紹都比較詳細(xì)，如果沒有介紹，大多是貼牌，甚至是冒充。
什么是定制酒？
說到定制酒，一些酒友認(rèn)為，酒廠一般不會用好酒做定制酒。其實這個理解是錯的，酒廠結(jié)合自己的戰(zhàn)略和需求什么酒都可以定。比方說習(xí)酒，很少會拿習(xí)酒15年檔次的酒來做經(jīng)銷商定制產(chǎn)品，畢竟習(xí)酒有自己的高端渠道，高端品牌自己做。除此之外，這個檔次的酒價格貴，一般經(jīng)銷商運(yùn)作不來，對于這類酒，一般用于高端客戶的私人定制。相比之下，平壩窖酒的經(jīng)銷商定制酒更多是酒廠的高端酒，因為平壩窖酒的傳統(tǒng)市場是中低端酒，其高端市場缺乏渠道。這幾年老酒圈和品酒圈的經(jīng)銷商找酒廠合作，不少運(yùn)用的是其高檔基酒，有的品質(zhì)水平甚至比酒廠出的金壺一號和經(jīng)典一號都要好。
貼牌酒和定制酒哪一個比較好？
相比貼牌酒，定制酒在前幾年還是一個高大上的概念，尤其是在2008年國窖推出高端定制酒的時候。這幾年因為部分酒廠降低定制酒門檻，使得市場中出現(xiàn)了許多亂七八糟的定制酒，而這也讓定制酒的口碑出現(xiàn)爭議。但相比貼牌酒，定制酒的品牌、原酒都由酒廠負(fù)責(zé)，經(jīng)銷商主要負(fù)責(zé)渠道、宣傳和銷售。也正是因為如此，定制酒的品牌、酒質(zhì)相對有保證一些，因此其口碑也比貼牌酒要好得多。在酒友圈，對于定制酒我們更關(guān)心的是其性價比，畢竟這類酒不像嫡系酒那樣受很強(qiáng)的價格體系約束，對于實力有限的經(jīng)銷商往往會讓利賣給消費(fèi)者。
除此之外，定制酒品牌及其發(fā)展?jié)摿σ彩俏覀兒荜P(guān)心的。一般穩(wěn)定的白酒品牌，定制酒很少有性價比，但發(fā)展中的酒企，定制酒中確實有有性價比的時候。畢竟酒廠為了開闊市場，定制價格和門檻都會放得低一些。前幾年的一些習(xí)酒定制酒還是不錯的（主要是相比當(dāng)時習(xí)酒的嫡系產(chǎn)品），這兩年的平壩定制酒也可以，當(dāng)然，對于小眾風(fēng)格的平壩窖酒，選擇它首先要適應(yīng)其風(fēng)格。
總的來說，對于貼牌酒，大家還是不要去嘗試。對于定制酒，大家可以選擇性的關(guān)注，主要關(guān)注大品牌和成長的品牌酒，大量選購前也要做好功課。
