隨著紅酒文化的普及，紅酒在生活當(dāng)中越來越常見了我們可以在超市或者一些其他地方都能買到各種各樣的紅酒，我們都知道紅酒，是葡萄酒中的一種葡萄酒在國外已經(jīng)有了幾千年的歷史，幾乎是和人類文明同時進(jìn)行的，在這幾千年來的不斷發(fā)展當(dāng)中，葡萄酒有了自己的葡萄酒文化，而且葡萄酒是世界上公認(rèn)為最健康的酒了，我們經(jīng)常喝的葡萄酒有很多種根據(jù)顏色，其中很多人喜歡喝半甜白葡萄酒，有著非常豐富的口感，那么對于雷司令半甜白葡萄酒來說，配一些什么樣的美食來一起享用呢？一起看一下吧。
雷司令是德國最受歡迎的白葡萄酒之一，口感清甜，花香和果香濃郁，礦物質(zhì)的味道豐富——適合搭配海鮮或者白肉，比如龍蝦或者雞肉等。
也正是由于雷司令酸度比較突出，從而使得它可以與多種多樣的食物進(jìn)行配餐，包括用各種濃醬調(diào)配的菜肴、高端肉類、風(fēng)味偏淡的開胃小食、姜味亞洲菜等。半干型的雷司令葡萄酒中的多種水果風(fēng)味(梨、蘋果、柑橘和其他熱帶水果)和淡淡的甜味使得這種葡萄酒可以和辛辣食物形成完美搭配。
雷司令葡萄品種全球有65%的雷司令葡萄種植在德國，所以德國是當(dāng)之無愧的雷司令的故鄉(xiāng)，它出產(chǎn)的雷司令葡萄酒堪稱世界上最優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒。德國的葡萄酒分為四個等級：日常餐酒(DT)、地區(qū)餐酒(DL)、高級葡萄酒(QbA)和優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒(QmP)。其中，優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒(QmP)又根據(jù)葡萄酒的糖分含量，細(xì)分為小房酒(Kabinett)、遲摘葡萄酒(Spatlese)、精選葡萄酒(Auslese)、逐粒精選葡萄酒(BA)、冰酒(Eiswein)和逐粒枯萄精選葡萄酒(TBA)。下面分別列出了不同等級的雷司令葡萄酒適合搭配哪些菜肴。
白葡萄酒的好處
1、白葡萄酒可以起到預(yù)防心臟疾病的作用。白葡萄酒中的抗氧化物質(zhì)和豐富的酚類化合物可防止動脈硬化以及血小板凝結(jié)，有防止心腦血管疾病、中風(fēng)的作用。
2、適量飲用白葡萄酒可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。白葡萄酒中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也可以滋補身體，增強體質(zhì)。
3、相關(guān)研究表明，顏色較淺的酒精飲料比顏色較深的酒精飲料更能緩解宿醉癥狀，喝白葡萄酒有助于減少惡心、過敏等宿醉癥狀的發(fā)生。
4、預(yù)防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能凈化血液，可以清除血液中的膽固醇和甘油三脂，而且能降低人體血液中低密度脂蛋白的含量，能讓血液中高密度脂蛋白數(shù)量明顯升高，可以讓人們的血脂處于穩(wěn)定正常的狀態(tài)。
5、人們飲用干白葡萄酒能吸收豐富的酒石酸，這種物質(zhì)是一種天然利尿劑，加快身體內(nèi)水分代謝，能防止水滯留而且能提高人類腎功能，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的身體水腫以及小便不利和腎炎等常見疾病都有明顯預(yù)防與緩解作用。
綜上所述，大家對于搭配白甜葡萄酒，沒事有沒有更好的了解呢？小編建議大家盡量的少吃一些海鮮，這樣的話我會影響葡萄酒的口感，而且我們在制作美食的時候要制作一些清淡的美食來搭配葡萄酒，這樣的話就不會蓋過葡萄酒本身優(yōu)美的味道。
