1. 慕斯白冰葡萄酒
你是不是用冷凍來冰慕斯?? 用冷凍的話.冰4~5小時(shí)已經(jīng)足夠了.. 冰太久的話..里面就會(huì)有冰渣..
2. 慕斯白冰葡萄酒好喝嗎
材料
慕斯餡: 9,馬斯卡彭起司 500g,楓糖漿 30g,優(yōu)格400g,吉立丁片 6片,咖啡液: .,濃縮咖啡 60g,咖啡酒或白蘭地 1大匙,楓糖漿 10g,裝飾 .,手指餅干 約兩小包,巧克力屑 適量,彩糖 適
做法
1: 將咖啡液材料混合均勻 優(yōu)格加熱至50度C加入泡軟的吉利丁融化(要泡冰水)
2: 馬斯卡彭起司先放室溫回軟+楓糖漿拌勻
3: 再加入優(yōu)格攪拌均勻降溫冷卻
4: 手指餅干沾咖啡液排入慕斯模型內(nèi)圍一圈底部也舖滿
5: 倒入慕斯冰3~4小時(shí)表面凝固
6: 上面擺上巧克力屑灑上彩棠或防潮糖粉
3. 慕拉白葡萄酒
1
莫高/MOGAO
上榜理由: 甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司，葡萄酒知名品牌，甘肅省著名商標(biāo)，上市公司，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國高端葡萄酒代表，專注于葡萄酒研發(fā)生產(chǎn)及銷售的企業(yè)。
2
上榜理由: 煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?，張?jiān)＃咸丫?紅酒知名品牌，上市公司，中華老字號(hào)，博鰲亞洲論壇指定用酒，世界500強(qiáng)財(cái)富論壇年會(huì)指定干紅產(chǎn)品，中國較大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)之一。
3
慕拉
上榜理由: 酒類產(chǎn)品品牌，旗下主營產(chǎn)品有冰酒、紅酒、氣泡酒等。
4
長白山
上榜理由: 長白山酒業(yè)集團(tuán)有限公司，中華老字號(hào)，優(yōu)質(zhì)葡萄酒著名品牌，知名葡萄酒信譽(yù)品牌，綠色食品，亞洲較大的全地下橡木桶儲(chǔ)酒窖之一，中國歷史最長的山葡萄酒企業(yè)，中國規(guī)模較大的山葡萄酒生產(chǎn)基地之一，以開發(fā)長白山野生
5
通化/TONHWA
上榜理由: 通化葡萄酒股份有限公司，通化主要產(chǎn)品是葡萄酒；氣泡葡萄酒；紅酒；冰酒；甜型葡萄酒。
6
五女山
上榜理由: 遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司，知名白酒品牌，建立了威戴爾冰葡萄原料基地，研究開發(fā)生產(chǎn)冰葡萄酒的專業(yè)公司。旗下主營產(chǎn)品有冰酒、葡萄酒、果酒等。
7
CERES
上榜理由: ceres專注進(jìn)口甜葡萄酒產(chǎn)品品牌，旗下主營產(chǎn)品有氣泡酒、冰酒、紅葡萄酒等，致力于為國內(nèi)消費(fèi)者帶來高品質(zhì)的家庭餐酒。
8
云惜/Yancy Icewine
上榜理由: 酒類產(chǎn)品品牌，旗下主營產(chǎn)品有冰酒、甜酒、白葡萄酒等。
9
雷司
上榜理由: 專注酒類產(chǎn)品品牌，旗下主營產(chǎn)品有白葡萄酒、紅葡萄酒、冰酒等。
10
CANA CABIN
上榜理由: CANA CABIN品牌，源于加拿大。旗下主營冰酒及海參類產(chǎn)品。
4. 慕拉白冰葡萄酒價(jià)格
因?yàn)樗粚儆诖笃放啤?，知名度也不如德國的冰酒那么出名。只是口感和制作工藝上相似而已。品質(zhì)一般，屬于親民型口糧酒的一種冰酒。
5. 慕斯干紅葡萄酒
澳大利亞是世界上紅酒的重要產(chǎn)地，所產(chǎn)紅酒質(zhì)量上乘，這款紅酒也應(yīng)該不錯(cuò)。
6. 慕斯卡甜白葡萄酒
法國對(duì)本國葡萄酒有著嚴(yán)格的法律保護(hù)，實(shí)行原產(chǎn)地控制命名制度，即AOC制度。這個(gè)保護(hù)制度將葡萄酒劃分為日常餐酒（VDT，占11.7%）、地區(qū)餐酒（VDP，占33.9%）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS，占0.9%）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC，占53.4%）。
波爾多（Bordeaux）
1855年，世界博覽會(huì)在巴黎舉行。來自法國各省和世界各地的名優(yōu)產(chǎn)品云集一堂。當(dāng)時(shí)，法國正值拿破侖三世當(dāng)政，三世國王想借巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。于是，他請(qǐng)波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來介紹波爾多葡萄酒，并對(duì)波爾多酒莊進(jìn)行分級(jí)。這可無異于去捅一個(gè)馬蜂窩，因?yàn)槟切┚魄f個(gè)個(gè)都很“自以為是”，然而博覽會(huì)的勝出者只能有一個(gè)。于是波爾多商會(huì)責(zé)成紅酒經(jīng)紀(jì)人公會(huì)制定分級(jí)表，將所有酒莊分為五級(jí)。1855年的法國波爾多葡萄酒分級(jí)制度，在很多人的心目中被視為圣經(jīng)，許多葡萄酒的愛好者對(duì)波爾多酒莊的認(rèn)識(shí)都以此為參照物。
波爾多產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
地區(qū)級(jí)（Regional）
波爾多AC（Bordeaux AC）：紅葡萄酒和干白葡萄酒
波爾多紅葡萄酒（Claret）：英國術(shù)語，指波爾多紅葡萄酒
高級(jí)波爾多AC（Bordeaux Superieur AC）：比波爾多AC葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒
梅多克（Medoc）——僅限紅葡萄酒
梅多克AC（Medoc AC）
上梅多克AC（Haut-Medoc AC）
波雅克AC（Pauillac AC）
瑪歌AC（Margaux AC）
中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）：梅多克產(chǎn)區(qū)葡萄酒等級(jí)，所產(chǎn)的葡萄酒一般不及1855年列級(jí)酒莊葡萄酒品質(zhì)好。
列級(jí)酒莊（Cru Classe）：一般指1855年分級(jí)中的列級(jí)酒莊，可以作為葡萄酒品質(zhì)的參考標(biāo)準(zhǔn)。
格拉夫（Graves）——紅葡萄酒和干白葡萄酒
格拉夫AC（Graves AC）
佩薩克-雷奧良AC（Pessac-Leognan AC）：格拉夫產(chǎn)區(qū)中葡萄酒品質(zhì)較優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)
列級(jí)酒莊（Cru Classe）：佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)內(nèi)最好的酒莊
圣埃美?。⊿aint-Emilion）——僅限紅葡萄酒
圣埃美隆AC（Saint-Emilion AC）
圣埃美隆列級(jí)AC（Saint-Emilion Cru Classe AC）：圣埃美隆產(chǎn)區(qū)內(nèi)頂級(jí)葡萄酒
波美侯（Pomerol）——僅限紅葡萄酒
波美侯A(yù)C（Pomerol AC）
勃艮第（Burgundy）
勃艮第產(chǎn)區(qū)普通的葡萄酒酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)注勃艮第AC（Bourgogne AC）。頂級(jí)葡萄酒大都產(chǎn)自金丘（Cote d’Or），金丘由北部的夜丘（Cote de Nuits）和南部的伯恩丘(Cote de Beaune)組成。產(chǎn)自該優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大都是以村莊命名，一般酒標(biāo)中不會(huì)出現(xiàn)葡萄品種的名字。金丘附近的產(chǎn)區(qū)土壤類型差異雖然不大，但是所產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格卻截然不同，品質(zhì)也要遜色一點(diǎn)。在村莊級(jí)葡萄園內(nèi)，產(chǎn)自最高品質(zhì)葡萄園的葡萄酒可以標(biāo)上“頂級(jí)（Grand Cru）”一詞，品質(zhì)低一個(gè)檔次的可以標(biāo)上“一級(jí)（Premier Cru）”一詞。
在勃艮第或法國的其他產(chǎn)區(qū)，“Domaine”指酒莊只采用自己的葡萄園所產(chǎn)的葡萄釀造葡萄酒，不從其他葡萄園買入葡萄酒、葡萄汁，也不貼牌銷售，該詞同“Chateau”一詞在這個(gè)方面上的意義相同。
勃艮第產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
地區(qū)級(jí)（Regional）
勃艮第AC（Bourgogne AC）：紅葡萄酒或是白葡萄酒
勃艮第紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)（Red Burgundy）
金丘（Cote d’Or）
熱夫雷-香貝丹AC（Gevrey-Chambertin AC）
夜圣喬治AC（Nuits-Saint-Georges AC）
伯恩AC（Beaune AC）
?，擜C（Pommard AC）
勃艮第白葡萄酒產(chǎn)區(qū)（White Burgundy）
夏布利（Chablis ）
夏布利AC（Chablis AC）
夏布利一級(jí)AC（Chablis Premier Cru AC）
夏布利頂級(jí)AC（Chablis Grand Cru AC）
金丘（Cote d’Or）
普里尼-蒙哈榭AC（Puligny-Montrachet AC）
默爾索AC（Meursault AC）
馬貢（Maconnais）
馬貢AC（Macon AC）
馬貢村莊級(jí)AC（Macon Villages AC）
普伊-富賽AC（Pouilly-Fuisse AC）
博若萊（Beaujolais）
該產(chǎn)區(qū)葡萄酒大都采用佳美（Gamay）葡萄釀造，紅色水果香突出，有時(shí)帶有淡淡的香料味，酒體輕盈，酸度中等偏高，通常不會(huì)采用橡木桶進(jìn)行陳釀。這些葡萄酒大都需要在年輕時(shí)飲用，少部分來自該產(chǎn)區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)村莊的葡萄酒，如墨貢（Morgon）、風(fēng)車磨坊（Moulin a Vent）等，卻具有非凡的陳年能力。
博若萊產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
博若萊AC（Beaujolais AC）
博若萊新酒AC（Beaujolais Nouveau AC）：這種葡萄酒酒體輕盈，顏色較淺，于當(dāng)年11月發(fā)布。
博若萊村莊級(jí)AC（Beaujolais Villages AC）：主要指博若萊產(chǎn)區(qū)北部的優(yōu)質(zhì)村莊所產(chǎn)的葡萄酒。
在博若萊村莊級(jí)AC里面，總共有十大優(yōu)質(zhì)葡萄園，這里的葡萄酒代表了博若萊產(chǎn)區(qū)的最高品質(zhì)，包括布魯依（Brouilly）、布魯依丘（Cotes de Brouilly）、謝納（Chenas）、希露?。–hiroubles）、福樂里（Fleurie）、朱麗娜（Julienas）、風(fēng)車磨坊（Moulin a Vent）、墨貢（Morgon）、雷妮（Regnie）和圣阿穆爾（Saint-Amour）。
香檳（Champagne）
香檳產(chǎn)區(qū)位于法國巴黎的東北部，是法國最北的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候寒冷。但寒冷的天氣卻賦予了香檳酒別樣的清新之感。典型的白堊土壤也貢獻(xiàn)良多，可以很好地保留水分，同時(shí)白色還會(huì)有反光的效果，能夠提高葡萄的成熟度。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在這里大放異彩，成為釀制香檳的葡萄品種。
香檳產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
香檳AC（Champagne AC）
香檳山丘AC（Coteaux Champenois AC）
黎賽桃紅（Rose des Riceys AC）
阿爾薩斯（Alsace）
孚日山脈（Vosges）位于阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)西面，可以阻擋法國北部侵入的潮濕氣流。阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的葡萄園位于孚日山脈東側(cè)山腳下，享受著溫暖干燥的氣候。該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒標(biāo)上會(huì)同時(shí)出現(xiàn)產(chǎn)區(qū)名和葡萄品種名。
阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
阿爾薩斯AC（Alsace AC）
阿爾薩斯頂級(jí)AC（Alsace Grand Cru AC）
該產(chǎn)區(qū)被公認(rèn)為是世界上最佳白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其白葡萄酒在法國被稱為“阿爾薩斯之淚”，是阿爾薩斯的“鎮(zhèn)店之寶”。產(chǎn)區(qū)主要種植的葡萄品種有雷司令（Riesling） 、白皮諾（Pinot Blanc）、瓊瑤漿（Gewurztraminer） 、托卡伊灰皮諾（Tokay Pinot Gris）、西萬尼（Sylvaner）、黑皮諾（Pinot Noir）和麝香（Muscat），多用于釀造單一品種白葡萄酒，其中最知名的是雷司令和瓊瑤漿。該產(chǎn)區(qū)用雷司令釀制的多是清爽不甜的白葡萄酒，不同于德國是用其釀制甜白酒。阿爾薩斯是全球最有名的瓊瑤漿產(chǎn)區(qū)，釀制的瓊瑤漿葡萄酒，酒質(zhì)濃厚而不甜，帶有濃郁的果香。
盧瓦爾河谷（Loire Valley）
盧瓦爾河谷中部（The Central Valley）
桑塞爾（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）是盧瓦爾河谷中部最重要的長相思葡萄酒產(chǎn)區(qū)，寒冷的氣候讓這里的干白長相思葡萄酒具有很高的酸度，酒體適中，帶有適中的植物味。相對(duì)于新西蘭的長相思葡萄酒來說，這里的葡萄酒在風(fēng)格上更加內(nèi)斂，同時(shí)又不失傳統(tǒng)的品種特征，帶有青色水果風(fēng)味和藥草味（醋栗、青草、黑醋栗葉等），伴有淡淡的煙熏味（同葡萄園的土壤有關(guān)）。
該產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
桑塞爾AC（Sancerre AC）
普伊-富美AC（Pouilly Fume AC）
都蘭（Touraine）、安茹（Anjou）和Saumer （索米爾）——僅限白葡萄酒
這三個(gè)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒主要以白詩南（Chenin Blanc）為原料，大部分葡萄酒未經(jīng)過橡木桶陳釀，酒體適中，甜度適中，酸度頗高，帶有柑橘和熱帶水果風(fēng)味。白詩南也非常容易感染貴腐菌，所以有時(shí)也會(huì)用來釀造貴腐葡萄酒。
原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
武弗雷AC（Vouvray AC）
都蘭AC（Touraine AC）
索米爾AC（Saumer AC）
萊昂丘AC（Coteaux du Layon AC）
都蘭（Touraine）、安茹（Anjou）和Saumer （索米爾）——僅限桃紅葡萄酒
主要出產(chǎn)甜度適中偏高的桃紅葡萄酒，原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
安茹桃紅AC（Rose d’Anjou AC）
安茹赤霞珠AC（Cabernet d’Anjou AC）
都蘭（Touraine）、安茹（Anjou）和Saumer （索米爾）——僅限紅葡萄酒
希儂AC（Chinon AC）
布爾格伊AC （Bourgueil AC）
南特（Nantais）
慕思卡黛干白是南特當(dāng)之無愧最出名的葡萄酒。該酒的葡萄品種特征不是很強(qiáng)，以新鮮的果香取勝，帶有新鮮的青蘋果、柑橘和檸檬的香氣，口感清淡，酸度極高，還略帶一點(diǎn)礦石的味道，通常適合年輕時(shí)飲用，不宜久藏。
南特產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
慕思卡黛AC（Muscadet AC）
賽福爾和馬恩慕思卡黛AC（Muscadet de Sevre et Maine AC）
羅訥河谷（Rhone Valley）
關(guān)于羅訥河谷葡萄酒的詳細(xì)信息，可以參考天天紅酒課堂中級(jí)第四節(jié)和第五節(jié)的相關(guān)內(nèi)容。羅訥河谷產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
北羅訥河谷
克羅茲-埃米塔日AC（Crozes Hermitage AC）
埃米塔日AC（Hermitage AC）
羅第丘AC（Cote Rotie AC）
南羅訥河谷
教皇新堡AC（Chateauneuf du Pape AC）
羅訥丘AC（Cote du Rhone AC）
羅訥丘村莊級(jí)AC（Cote du Rhone Village AC）
朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）
法國的地區(qū)餐酒（VDP）大部分都產(chǎn)自該產(chǎn)區(qū)，特別是在奧克地區(qū)（VDP d’Or）。該產(chǎn)區(qū)主要的葡萄品種是歌海娜和西拉，產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒的風(fēng)格多姿多彩。雖然該產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒，但是大部分葡萄酒都是價(jià)格低廉的地區(qū)餐酒。
朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地控制命名的產(chǎn)區(qū)等級(jí)大致包括：
朗格多克AC（Languedoc AC）
米訥瓦AC（Minervois AC）
科必葉AC（Corbieres AC）
費(fèi)多AC（Fitou AC）
露喜龍丘AC（Cotes du Russillon AC）
地區(qū)餐酒（Vin de Pays）
這一等級(jí)的葡萄酒大都是采用霞多麗、長相思、赤霞珠、梅洛和西拉等國際葡萄品種釀造而成，葡萄品種一般都會(huì)在酒標(biāo)中標(biāo)明。如果酒標(biāo)中沒有標(biāo)明葡萄品種，很可能葡萄酒就是由不知名的葡萄品種釀造而成的。法國主要的VDP產(chǎn)區(qū)在奧克地區(qū)（VDP d’Or），另外一個(gè)產(chǎn)區(qū)是佳爾丁地區(qū)(VDP du Jardin)，所有產(chǎn)自盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的廉價(jià)長相思、白詩南和霞多麗葡萄酒都可以以佳爾丁地區(qū)餐酒的名義出售。
7. 慕拉冰葡萄酒
高端檔次。
慕拉是青島慕拉葡萄酒業(yè)有限公司運(yùn)營的冰葡萄酒品牌，自線上銷售以來，廣受消費(fèi)者好評(píng)，在全網(wǎng)冰酒品類排名第一，逐步形成了線上影響力。慕拉珍貴冰酒，滴滴成金。葡萄產(chǎn)自膠東半島，與法國波爾多在同一緯度，是中國葡萄酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地。
青島慕拉葡萄酒業(yè)有限公司成立于2018年06月26日，注冊(cè)資金100萬人民幣元，是青島一家食品/飲料/煙酒/日化行業(yè)公司。公司以“專注，用心，服務(wù)”為核心價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 多年來，青島慕拉葡萄酒業(yè)有限公司一直秉承以用戶需求為核心，在專注食品/飲料/煙酒/日化行業(yè)同時(shí)，提供優(yōu)質(zhì)、用心的服務(wù)贏得了眾多業(yè)界的信賴和好評(píng)，在青島逐漸樹立起公司良好品牌。
