黃酒可以煮了喝，煮飲黃酒味道更好，而且對(duì)身體的功效也會(huì)更好。煮黃酒的方法也比較簡(jiǎn)單，可以直接煮，也能加入一些食材一起煮了喝。那么，煮黃酒放什么東西好喝？黃酒要煮多久才可以喝？接下來(lái)小編就帶大家一起來(lái)了解下這兩個(gè)問題。
煮黃酒放什么東西好喝？
煮黃酒的時(shí)候，可以加入姜片、枸杞，甚至紅棗等。在黃酒中加入姜絲或話梅等，會(huì)使酒液更醇美，營(yíng)養(yǎng)效果也更好。大家可以依據(jù)個(gè)人的喜好去添加食材一起煮飲。
黃酒要煮多久才可以喝？
黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。燙酒的過程要做到越快越好。一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然后稍微等涼一下再喝，黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。在這個(gè)溫度下，黃酒的酒香更濃郁、柔和。而另一個(gè)則是溫飲更安全。酒太熱，飲后會(huì)傷肺。正確的飲酒方法應(yīng)是在酒不冷不熱時(shí)飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。
煮黃酒的方法
1、溫燙法
將黃酒放在專門的盛酒器(燙酒壺、暖酒壺)，放入熱水中燙熱。這是很方便直接的方法，也避免了加熱煮的時(shí)候火候和時(shí)間的把握不準(zhǔn)的情況。將酒瓶中的酒，導(dǎo)入到溫酒瓶中。若怕溢出，可用漏斗操作。將燒開的水，倒入溫酒壺中，當(dāng)壺?zé)崴叨冗_(dá)到溫酒壺高度的2/3時(shí)即可停止倒水。將溫酒瓶小心翼翼地放入到溫酒壺中。注意溫酒壺內(nèi)的水量，防止溢出濺燙傷人。準(zhǔn)備兩塊干凈的毛巾，一塊用于握住溫酒瓶瓶口取酒，另一塊用于瓶身水分的吸取。將溫酒瓶的酒倒到酒杯中，等待三分鐘左右，用手觸摸酒杯試探酒溫，或用嘴先小心抿一口，黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。
2、煮制法
準(zhǔn)備好溫酒壺(燙酒壺、暖酒壺)，然后加入黃酒，直接用火加熱煮。煮的時(shí)候，可以再加入姜片、枸杞，甚至紅棗等。在黃酒中加入姜絲或話梅等，會(huì)使酒液更醇美，營(yíng)養(yǎng)效果也更好。冬季飲服黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒，尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可開胃健脾。
綜上所述，煮黃酒可以加入姜片，紅棗或者話梅等，大家根據(jù)自己的喜好添加食材煮即可。當(dāng)然了，不想加的話也能直接煮，但是要注意黃酒煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。所以，要注意煮酒的時(shí)間。