澳大利亞的葡萄酒是出名的，其中作為澳大利亞葡萄酒象征的奔富系列，它代表著無上的榮譽，也成為了其他國家不可復制的產(chǎn)業(yè)，被稱之為葡萄酒的貴族，現(xiàn)在已經(jīng)成為了澳大利亞品牌中銷量第一的系列，而在釀造的過程中，他們除了會使用赤霞珠葡萄品種之外，也會選擇西拉葡萄品種，西拉葡萄品種有著十分飽滿的特色，讓人回味無窮。
西拉是一個紅葡萄品種，在澳大利亞很出名。澳大利亞西拉葡萄酒特點是帶有濃郁的成熟黑莓、巧克力、干醋栗和摩卡咖啡的香氣，還帶有明顯的肉類、黑胡椒、果香味，一絲干凈的煙草和泥土（如濕潤的紅粘土鍋）的清香?？诟袧庥麸枬M，勁道，讓人回味無窮。
西拉是一種黑皮紅酒葡萄。它的起源一直備受爭議，但它的現(xiàn)代葡萄栽培基地無疑是法國東部的北部羅訥河谷。在澳大利亞，西拉已經(jīng)發(fā)展出如此獨特的個性，它在本質(zhì)上被認為是一個獨特的品種，并被視為旗艦國家葡萄。
西拉在世界各地證明是成功的；葡萄酒有多種風格，呈現(xiàn)出各種各樣的黑果味。西拉葡萄品種年輕時很有花香，隨著年齡的增長，會散發(fā)出白胡椒和黑胡椒的香氣和草本的味道。一些例子顯示鞣制皮革和煙熏氣味，而這些葡萄酒中的水果傾向于黑醋栗和甘草的非常黑暗的味道。
世界上顏色深、酒體豐滿的葡萄酒當中，有一部分是用西拉釀制而成的。西拉葡萄帶有各種深色水果的風味，比如藍莓、黑橄欖等。用西拉釀成的酒擁有豐沛而濃郁的風味，余味中夾帶著一縷胡椒的辛辣氣息。由于用單一品種西拉釀成的酒的口感比較直接，所以它一般與其他葡萄品種混釀，比如赤霞珠（carbernetsauvignon），這樣可以使得葡萄酒的口感更加富有層次、更加復雜。在法國，西拉一般都是與酒體較輕的歌海娜（grenache）混釀；有時也和酒體較為豐滿的慕合懷特（mourvedre）混釀，這樣可以制作出一款經(jīng)典的羅訥河谷丘紅葡萄酒。
西拉最有價值之一是其生產(chǎn)葡萄酒的能力，能夠老化和改善數(shù)十年。在這方面最有價值的稱謂是隱士山；它的名字如此受人尊敬，多年來一直被用作澳大利亞西拉的同義詞。一個建造良好的隱士需要10年或更長的時間來放松到其李子味和辛辣的豐滿度，并且至少還需要10年的時間。
澳大利亞進口紅酒品牌有哪些
黃尾袋鼠酒莊（YellowTail）
黃尾袋鼠酒莊（YellowTail）地處澳大利亞新南威爾士州產(chǎn)區(qū)，該酒莊出品的葡萄酒是世界銷量第一的澳大利亞葡萄酒。黃尾袋鼠酒莊能在全球如此成功，除了其出眾的品質(zhì)外，“黃尾袋鼠”這個生動易記的名字也起了不小的作用。黃尾袋鼠酒莊出品的酒款均氣味怡人，易于入口，口感圓潤，讓人回味無窮。
沙普酒莊（Seppelt）
沙普酒莊（Seppelt）位于澳大利亞著名的維多利亞州（Victoria）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞享有盛譽的酒莊之一。作為澳大利亞最早的酒莊之一，沙普酒莊的歷史非常悠久。酒莊的經(jīng)營理念與創(chuàng)新發(fā)展對整個澳大利亞酒莊的歷史產(chǎn)生了重要而深遠的影響。
奔富
奔富是澳大利亞最大也是最為著名的葡萄酒莊，同時這一品牌的葡萄酒也被看做是澳大利亞紅酒的象征。奔富葡萄酒被稱為澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)中的貴族，因此在澳洲葡萄酒品牌排名中奔富位于第一。
杰卡斯
杰卡斯葡萄酒是澳大利亞三大紅酒之一，澳洲所產(chǎn)出的葡萄酒憑借著先進的釀酒技術(shù)，讓葡萄酒無需陳年在年輕時就能飲用，而杰卡斯恰巧完美的詮釋了澳洲新世界葡萄酒在世界范圍內(nèi)的輝煌。杰卡斯這一澳洲葡萄酒走的是大眾化路線，因此它更加適合大多數(shù)人的品嘗口味。因此初學者在品嘗葡萄酒的時候杰卡斯經(jīng)典系列可以算是不錯的選擇。
綜上所述，西拉葡萄酒擁有著多種多樣的風格，有時候會呈現(xiàn)出一種黑果的味道，但會伴隨著時間的流逝，年齡的增長也會呈現(xiàn)出草本和黑胡椒的香味，帶給人一種與眾不同的體驗感，經(jīng)過最經(jīng)典的創(chuàng)作工藝，能夠讓人們感受到他已經(jīng)是一款非常有價值的葡萄酒，被賦予了一定的生命力，需要儲存10年也不會有變質(zhì)的風險，經(jīng)過特色的發(fā)展展現(xiàn)出了它獨特的個性。
