粟酒作為黃酒的一種，它通常充當著很多角色，卻用最原汁原味的粟米為主要造而成，在其中會加入泉水和輔料的成分，在釀造的過程中會使用百分百的成功，從而來對于酒的品質有所提高，帶給人一種回味悠長，營養(yǎng)物質豐富的好處。粟米他曾經在很早的時候就被人們所流傳，對人的身體有著好處，作為比較出名的產品，現在已經富含了一定的營養(yǎng)成分和蛋白質。
《本草綱目》對粟米的暖胃功效作了記載：“粟米味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之，虛熱消渴瀉痢，皆腎病也，滲利小便，粟米酒對人體的功效所以泄腎邪也，降火冒，故脾胃之病宜食之?！薄八诿字畏次笩崃。笾嗍?，益丹田，補虛損，開腸胃?！彼诿拙?，通經絡，化滯疾，健脾和胃，補益虛損；和中益胃，除熱解毒，中和暖胃。
粟米是一種雜糧，《本草綱目·谷二·粟》記載：“粟米，即小米?！矚馕丁诚?，微寒，無毒?！彼诿缀械鞍踪|、淀粉、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵和煙酸等成分，蛋白質中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸，能提供給人體豐富的營養(yǎng)。粟米胚中脂肪含量約占52%，在糧食作物中，其含量僅次于大豆。其粟米酒對人體的功效蛋白質和維生素的含量亦高于大米。
中國保健酒知名品牌有哪些
1、勁牌保健酒
勁牌有限公司是專業(yè)化的健康食品企業(yè)，為國人熟知的產品就是保健酒“勁酒”，“勁酒雖好，可不要貪杯”廣告語耳熟能詳。公司總部位于湖北白酒黃石。
2、寧夏紅
“寧夏紅”枸杞果酒系列產品利用中國枸杞之鄉(xiāng)產新鮮枸杞為原料，采用傳統(tǒng)釀造技術與先進的現代生物技術，精心釀制而成。色澤純正、酒體澄清、口感醇厚、回味悠長，既保持了枸杞的果香和營養(yǎng)，口感特，又具有很高的調理營養(yǎng)保健價值，是日常飲用和調整健康的營養(yǎng)佳品。
3、竹葉青保健酒
竹葉青酒作為中國的一大名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定，是我國古老的傳統(tǒng)保健名酒。
4、海狗鞭特補酒
海狗鞭特補酒由山東天地健生物工程有限公司運營。公司創(chuàng)建于1995年10月31日，是集藥品、保健品研發(fā)、生產經營和進出口業(yè)務為一體的高科技公司?！八氖劳谩焙９繁尢匮a酒選用進口的名貴藥材海狗鞭，配以*羊藿、人參、砂仁、肉桂、枸杞子、紅花、山藥、茯苓、大棗等多種動植物原料及優(yōu)質糧食酒，采用現代生物工程技術研制開發(fā)的***、無污染的保健食品。
5、五糧液龍虎酒
五糧液集團保健酒有限責任公司創(chuàng)建于2001年3月，是五糧液集團下屬全資子公司，要從事功能食品的研發(fā)、制造和銷售。公司以“為人們創(chuàng)造健康與歡樂”為企業(yè)使命，以“成為世界功能白酒的推動者和者”為企業(yè)愿景，以傳統(tǒng)白酒為載體，通過現代高科技手段，將傳統(tǒng)養(yǎng)生文化精髓與優(yōu)質酒體進行有機融合，研發(fā)制造功能型白酒產品，不斷滿足消費者的健康需求。
6、張裕三鞭酒
張裕三鞭酒是張裕傳統(tǒng)四大酒種之一，以優(yōu)質高粱酒和粟米酒為酒基，輔以海狗鞭、鹿鞭、廣狗鞭等傳統(tǒng)藥用動、植物或天然生物活性物質釀制而成。
目前市場上三鞭酒品牌很多，普遍流行的尤以哈德門三鞭酒和張裕三鞭酒受歡迎。也有其他一些牌子，但是由于配方不同，各自的適用范圍也不一樣。消費者需認真看標簽購買。
7、御久堂保健酒
御久堂生產基地2003年創(chuàng)立，御久堂系列藥酒保健酒，是河北省邢臺市保健學會和御久展有限公司聯合研制，配方全部從已有500年歷史的御酒堂引進(御酒堂有藥酒行業(yè)的黃埔校之稱，現在很多**的藥酒，保健酒品牌，核心技術都源于御酒堂)。
8、椰島保健酒
椰島保健酒是中國**產品，海南省**產品，國有股份制上市公司，國家大型企業(yè)，十大保健酒品牌，海南椰島股份有限公司。
9、白金酒
隸屬中國貴州茅臺酒廠有限責任公司,十大保健酒品牌,行業(yè)**品牌,貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業(yè)有限公司
小編總結，粟米酒作為一種雜糧酒，其中有很豐富的蛋白質，氨基酸能夠給人們提供一定的補充效果，可以起到促進食欲和新陳代謝的作用，也能夠起到降火，健脾和胃的效果。因為它擁有著一定的營養(yǎng)物質和價值，所以被人們所推崇，現在在市場上也會有所見到，作為比較古老的酒精飲料，她也被稱之為液體蛋糕，酒精度十分低。
