比利時啤酒在釀造的工藝和原料上與其他國家的啤酒品牌是存在一定差異性的，在釀造的過程中可以遵循法國的很多配方釀造，選用最優(yōu)質的小麥芽為主，他的酒花含量與其他的啤酒品牌相比是非常低的，有著典型的酵母風味。那么比利時啤酒品牌都有哪些呢？下面小編一一的給您介紹一下吧，希望能夠給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?br>
塞森啤酒Saison
賽森(Saison)是源自農場的農民自釀的啤酒。在歷史上大麥收成不足或陳本太高的時候，幾家人合力，以手頭上現(xiàn)成的任何谷物搭配為原料，以艾爾(Ale)啤酒的方式釀造而成--在高于室溫的環(huán)境中發(fā)酵的啤酒，發(fā)酵速度快，儲藏期較短。它的酒體較輕，干凈不甜，顏色為金黃到橙色，酒精度相對較低(5%左右)，有適量啤酒花，不同比例的谷物成分會產生柑橘或花卉的味道。
白啤酒Witbier/BierBlanche
這是較經典的比利時淡啤酒，使用高比例的小麥原麥和少量的大麥麥芽為原料。它的液體是顯得蒼白的黃金色，因為在釀造過程中不會過濾，通常液體中會有霧狀漂浮物。較常用的調味料是香菜和橙皮。它口感清爽，酒精度低(4%至5%)，是比較大眾化的啤酒。
修道院啤酒Trappist/Abbey
故事多多的修道院啤酒是由圣本篤修會的僧侶釀造的啤酒。修道會釀造啤酒，生產奶酪和面包等產品的傳統(tǒng)可以追溯到千年前的十一世紀，除了資助社會，同時也能讓修道院自給自足。修道院啤酒是一種古老工藝釀造的啤酒，較初修道士釀酒是為了協(xié)助天主教的擴張，并不考慮商業(yè)用途，因而過程特別用心，秘方也絕不外傳，在經過2到3次瓶內發(fā)酵后，才得到用于搭配奶酪和菜肴，口感厚重而不適合空飲的啤酒。在世界各地的修道院中，只有七個釀造啤酒，其中六個在比利時各區(qū)，第七個在鄰國的，荷蘭。修道院啤酒使用“雙重”，“三重”甚至“四重”表明味道特色和酒精含量：
SINGEL：產量較少，酒體很輕，4%至5%的酒精度，老少皆宜的飲料型淡啤酒。
DUBBEL：5%至8%的酒精度，顏色呈琥珀色至棕色，有明顯麥芽的香氣，味道有葡萄干，焦糖或咖啡的感覺，整體味到稍微偏甜。
TRIPEL：一般是顏色亮麗的金色啤酒，酒精約9%-10%。三重姓口感清脆，果味較明顯，往令人覺得煥然一新。
QUADRUPLE：酒精含量非常高，10%至12%，甜度較高，有時有巧克力的味道，酒體比較粘稠。
在啤酒需求量巨大的今天，出現(xiàn)了艾貝(Abbey)這種摹仿Trappist修道院風格的啤酒，但不一定在修道院釀造。而且沒有統(tǒng)一的標準，來自不同酒商的產品味道差別也很大，是一個值得愛好者探索和發(fā)掘的品種。
蘭比克啤酒Lambic
較有個性的比利時啤酒非它莫屬，傳統(tǒng)蘭比克(Lambics)是用野生酵母和漂浮在空氣中的真菌發(fā)酵，而不是使用培養(yǎng)酵母的啤酒。這些空氣中的微生物使啤酒口感偏酸，還有其他醒目如皮革的香氣，這種非主流而銳利的味道經常讓人對它上癮。他們是非常令人耳目一新，因為他們的鋒利。制作通?；旌闲←?，大麥麥芽，啤酒花后暴露在寒冷的空氣中，然后在橡木桶中儲藏三年以上。
貴茲混釀啤酒Gueuze
貴茲啤酒(Gueuze)通過融合的不同釀制階段(通常是一年，兩年，和三年啤酒的組合)的Lambics啤酒，得到更加平衡的氣泡量和味道，同時具備自己特征的口味。因為其中有未發(fā)酵的糖分，再加上商業(yè)化的水果和香料調味，更受一般大眾歡迎。并沒有通常比利
時啤酒那樣的大量泡沫，卻有細致和不斷的香檳般碳酸氣泡，比利時人自豪的稱其為“香檳啤酒”。
佛蘭德斯紅啤FlemishSourAle
盛行于比利時西北部，靠近法國邊境的佛蘭德斯，酒體顯現(xiàn)棕色或紅色，是比利時啤酒種酸味較強的一種。先實用培養(yǎng)菌株發(fā)酵，然后在木桶中加入天然的酸味細菌窖藏，所以不同于一般的啤酒酸味，它的酸味有檸檬和意大利香醋的味道，同時略帶一絲焦糖的甜。
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綜上所述，比利時啤酒作為比較傳統(tǒng)的類型，它在釀造原料和釀造過程中是有著一定差異性的，再添加一些香料和水果，使得比利時的啤酒有著豐富多彩的特點，而且會在其中加入一些蛇麻草橘子皮的香料，這樣可以使我們在喝的時候感覺到它濃郁的香氣，在釀造的過程中會將水果進行糖的轉化和積累，散發(fā)出十分濃郁的香氣和誘人的顏色，受到了很多女孩子的喜歡。