在市場(chǎng)中有著很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的便是水果，我們說(shuō)每天吃一點(diǎn)水果可以起到促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲的效果，也誕生了很多比較有名的水果類型，其中獼猴桃，梨，蘋果作為營(yíng)養(yǎng)成分比較高的種類，一些家庭會(huì)自己動(dòng)手將他們釀造成水果，就這樣可以將其中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行最大化的保留，那么我們?cè)賱?dòng)手釀造梨子酒時(shí)具體有什么樣的養(yǎng)殖方法呢？
梨子挑選。盡量選擇個(gè)頭大一點(diǎn)、表面光滑的梨子，一般這樣的梨子中的水分和糖分比較高。
工具準(zhǔn)備。準(zhǔn)備好壇子（玻璃或者陶瓷均可）和酒曲（盡量選擇果酒酒曲），以及榨汁機(jī)等工具，壇子使用之前要進(jìn)行滅菌。
梨子處理。將梨子清洗干凈后，削去表皮后，挖掉梨核，然后用榨汁機(jī)將梨子榨成汁備用。
發(fā)酵。將梨子倒入壇內(nèi)（壇子不要裝太滿），加入酒曲后密封發(fā)酵7~15天，具體時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驕囟葲Q定。
換缸。等待發(fā)酵基本完成后，將壇內(nèi)的果酒轉(zhuǎn)移到另一個(gè)壇子中，并且每隔幾天就換一個(gè)壇子，同時(shí)可以適當(dāng)添加一些冰糖。
過(guò)濾。等待壇內(nèi)的果酒沉淀，用紗布將酒中的沉淀物過(guò)濾掉，從而讓酒液變得澄清，發(fā)酵好的梨子酒可以直接飲用或者進(jìn)一步調(diào)配。
梨子酒的功效
一、梨子酒有防輻射作用2009年11月份，美國(guó)生物科學(xué)家幔德斯.勞步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽(yáng)光中的射線。
二、梨子酒有養(yǎng)肺作用生活中多吃梨子的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不吃或是少吃梨的人感冒機(jī)率要低，所以說(shuō)有科學(xué)家把梨稱之為“全方位的健康水果”多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和潤(rùn)肺的功效。
三、梨子酒能幫助消化系統(tǒng)像平時(shí)消化不良、喉嚨有痰、口渴失音、熱咳、等癥狀，都可以食用梨子酒，梨子酒可以滋潤(rùn)腸道，幫助消化，家里有老年人的，又喜歡喝酒的，可以試試給老人喝梨子酒，又可解決喝酒的問(wèn)題，同時(shí)還能夠保護(hù)身體。
四、梨子酒有美容的很多美女們都知道，梨子具有美容的功效，能夠使皮膚光滑，有彈性，抗衰老之功效，但是有的人又不喜歡單吃梨子，那么可以嘗試著喝梨子制作的酒，梨子酒隨時(shí)都可以喝，不像梨子，吃之前還要削皮。
小編總結(jié)，梨子酒的釀造方法非常簡(jiǎn)單，只需要選擇新鮮個(gè)頭大光滑的梨來(lái)進(jìn)行作為原料之后，放在壇中經(jīng)過(guò)發(fā)酵，大約7~15天就可以完成。制作方法比較簡(jiǎn)單，由于在釀造的過(guò)程中不會(huì)添加一些有害物質(zhì)以及防腐劑，所以我們?cè)谥圃焱瓿芍笠欢ㄒM快飲完，梨子酒他對(duì)于一些經(jīng)常接觸電腦的上班族有著很大的作用，可以起到預(yù)防輻射的效果。
