我們?cè)诰蹠?huì)的時(shí)候都會(huì)和自己的朋友點(diǎn)一些啤酒，一起分享它的美味，啤酒又被叫做液體面包，所以很多女孩不是很喜歡喝，但是在一些重要的場(chǎng)合也會(huì)進(jìn)行品嘗，實(shí)際上啤酒里面有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，它含有多種氨基酸，維生素，低分子糖和無(wú)機(jī)鹽以及各種酶，而且低分子糖和氨基酸都特別的容易被我們的身體消化吸收，可以在我們的體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量，給我們帶來(lái)更多的能量來(lái)源，所以經(jīng)常喝啤酒也是一個(gè)不錯(cuò)的事情。但是很多人都了解到啤酒的種類(lèi)是非常多的，有黃啤酒，白啤酒，黑啤酒等等，那么這三款啤酒哪個(gè)更好喝一些呢？
麥芽的種類(lèi)很多，通常有大麥、小麥、燕麥、黑麥等。大多數(shù)啤酒用的是大麥芽，顏色以黃色為主，所以釀出的啤酒顏色也是黃色的。根據(jù)麥芽烘干的顏色程度，釀出啤酒的顏色又可以分為淺黃、金黃、棕黃，這就是大家常喝的【黃啤】,其口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
【黑啤】，釀酒的過(guò)程中，加入一些烘烤碳化的焦香麥芽，顏色比較深。所以釀出的啤酒顏色比較深，呈深紅褐色或黑褐色。黑啤的麥芽汁濃度大，麥香味十足，酒精度較高，含固形物多。味道濃烈，口感強(qiáng)勁，有淡淡的苦味，也有一點(diǎn)咖啡一樣的焦糊味。
【白啤】，配料一般是65%的大麥芽，30%的小麥芽，再加入5%燕麥芽（也有用糊精），還有少量的芫荽、橙皮等。釀出的啤酒，顏色微白，泡沫量大，而且細(xì)膩，酒香突出，口感微酸，柔和清淡。因?yàn)榘灼〔贿^(guò)濾，所以酵母和乳酸多，果香味足，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是酒體比較渾濁。
啤酒的分類(lèi)有多少？
從整體上來(lái)看，啤酒的原料幾乎都大體相同。事實(shí)上用顏色來(lái)給啤酒分類(lèi)是一種不科學(xué)的做法，啤酒的分類(lèi)還是要從發(fā)酵方式作為劃分點(diǎn)，即艾爾和拉格，上發(fā)酵與下發(fā)酵。
啤酒的分類(lèi)大體上能細(xì)分成100多種，當(dāng)屬最大的分支就是艾爾和拉格，艾爾和拉格由于發(fā)酵的方式不同，導(dǎo)致其口感與風(fēng)味也有明顯的差異。
拉格啤酒與艾爾啤酒發(fā)酵的方式不同，艾爾啤酒用的是釀酒酵母。發(fā)酵的時(shí)候溫度較高，酵母大部分都會(huì)漂浮在麥汁上層，發(fā)酵時(shí)間較短，帶有豐富的水果和堅(jiān)果的香氣，酒體會(huì)更加飽滿(mǎn)。
拉格啤酒用的則是巴氏酵母，發(fā)酵的時(shí)候溫度相對(duì)比較低，酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下層，發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度，發(fā)酵的時(shí)間相對(duì)比艾爾啤酒長(zhǎng)，口感會(huì)更加順滑一些，香氣也更加單純些。
總結(jié)，黃啤酒，白啤酒，黑啤酒各有各的風(fēng)味，對(duì)于喜歡不同口味的人而言，喜歡的啤酒種類(lèi)也就有所不同，所以關(guān)于哪個(gè)酒更好喝一些，都是根據(jù)個(gè)人口味而言的。