預(yù)調(diào)酒是一種已經(jīng)包裝好的雞尾酒，利用酒精和果汁類飲料進行調(diào)配，度數(shù)相對較低，在口感上具有果香味濃郁的特點，市面上常見的預(yù)調(diào)酒品牌有銳澳雞尾酒和百威雞尾酒，這兩個品牌的預(yù)調(diào)酒經(jīng)常出現(xiàn)在電視廣告當(dāng)中備受國內(nèi)諸多年輕人的喜愛和認可，由于酒精度數(shù)較低，所以也非常適合女性飲用，口感相對清爽不粘膩，還有清新的果香味，預(yù)調(diào)酒常見的果汁原料有橙汁，水蜜桃吃，藍莓汁，草莓汁的，近幾年來還出現(xiàn)了一些芒果味與調(diào)酒和菠蘿尾預(yù)調(diào)酒等，在我國國內(nèi)非常暢銷。
預(yù)調(diào)酒都是Ready-to-drink的飲料，就是預(yù)先調(diào)配好，包裝銷售的(Ready-to-drink并不只包含預(yù)調(diào)酒)，直接飲用。預(yù)調(diào)酒屬于配制酒的一種，屬于相對新興的品類。
預(yù)調(diào)酒是一種含2.5%-9%酒精的果汁混合飲料，酒精質(zhì)感只比啤酒稍強勁。朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等都能用做預(yù)調(diào)酒的基酒，三五個人，坐在酒吧里，要上一瓶基酒，再配合橙、水蜜桃、青檸、藍莓等各種水果汁，不僅口味純正，繽紛艷麗賞心悅目，還降低了喝酒的價格，也得到了實惠。各種風(fēng)味的水果調(diào)合不同口味的酒，將健康、口感、爽快的感覺融為一體，既有水果的清香和健康，又有酒精的刺激和酷爽，既有順滑的口感，又有悠長的回味。難怪此酒一經(jīng)推出，便得到了廣大泡吧族的青睞。
預(yù)調(diào)酒，酒基+其他飲料然后罐裝。雞尾酒，一般是人工制作，酒基+各種飲料再加裝飾物。
預(yù)調(diào)酒是一種會說話的酒，在成都和全國各大酒吧都很受泡吧族的歡迎。威士忌和藍玫瑰演繹的優(yōu)雅，伏特加和香橙釋放的豪氣，白蘭地和水蜜桃閱讀的嫵媚，朗姆和青檸噴薄的爽朗。一如妝容，或濃或淡，或清雅或辛辣。也正因為如此，預(yù)調(diào)酒成為都會時尚女士的最愛。
包裝好的預(yù)調(diào)酒里面有添加劑嗎？
預(yù)調(diào)酒是在基酒中加入果汁預(yù)先調(diào)好的低酒精飲品。以RIO為例，RIO多以伏特加為基酒，然后加入濃縮果汁調(diào)和而成。北京晨報記者通過走訪超市、賣場、零售店，發(fā)現(xiàn)各種預(yù)調(diào)雞尾酒品牌所用果汁不盡相同，除了濃縮果汁，還有天然果汁、果汁，有的甚至沒有添加任何果汁成分，僅在食品添加劑中添加香精和色素。
使用色素和使用果汁，在總體成本上存在一定的差距。以果汁為原料有儲存和變質(zhì)廢棄的成本，食用香精、色素則不存在這些問題。但是由于每瓶預(yù)調(diào)酒中加入的果汁量非常小，成本攤薄后，以果汁為原料的預(yù)調(diào)酒和香精、色素勾兌的預(yù)調(diào)酒在單位產(chǎn)品中的成本相差并不大。
由此可見，據(jù)調(diào)查，市面上的大部分包裝好的預(yù)調(diào)酒品牌，除了加入果汁成分之外，還含有一定的添加劑成分，其中包括香精和色素等，能夠在一定程度上使我想起更加濃郁，口感上更加香甜，以便于吸引更多的消費者。
