楊梅酒似乎已經(jīng)成為了市場上流行的果酒類飲品，還有著很豐富的氨基酸，維生素以及一些礦物質(zhì)，適量的喝一些楊梅酒可以起到養(yǎng)花的效果，對于一些心血管疾病動脈硬化的患者飲用有著顯著的療效，它擁有著十分清澈透明的狀態(tài)和顏色，帶給人一種賞心悅目的感覺，我們在進(jìn)行泡制楊梅酒時是有一定比例操作的，不可以進(jìn)行盲目的搭配，否則很容易對于楊梅酒的口感有著一定的影響，具體的搭配方式是什么？
1、準(zhǔn)備材料
首先更準(zhǔn)備400克的楊梅，500克的糯米白酒，還有100克的冰糖，還要有一個密封罐，最好是玻璃的，當(dāng)然了，最好還要有一些鹽，因為鹽水浸泡楊梅能清洗得更干凈。
2、精洗楊梅
用鹽水充分的浸泡楊梅，至少在半個小時以上，然后用流動的清水沖洗楊梅10分鐘，后放在盤中晾干。
3、放入容器
那么楊梅酒怎么泡制呢，直接把楊梅，白酒和冰糖一起放入潔凈消毒過的大口瓶或瓷壇中，瓷器一定要記得消毒，并且在使用前，先倒些白酒進(jìn)行消毒。然后按一層楊梅一層冰糖的順序擺放，倒入高濃度白酒浸役，然后密封保存。
4、7天可食用
如果你喜歡吃就酒中浸泡的楊梅，那么一般7天左右就可以食用了，但是如果你想飲用濃度高、口感好的楊梅酒的話。那么一般放置15~80天是最適宜的。時間不宜過長，楊梅酒最長的保質(zhì)期是1年。
楊梅酒的做法比例為4:5:1
其實(shí)從上述的步驟縱橫就可以觀察出來楊梅酒的做法比例，一般來說，楊梅、白酒和冰糖配比的比例一般為4：5:1，當(dāng)然，如果喜歡酒味濃重一點(diǎn)的朋友們也可以適量的增加白酒的含量或者是濃度。在選擇漫泡楊梅的白酒時需注意，選白酒不應(yīng)用曲香、濃香、槽燒等類型白酒，因為這種酒異味重，會沖淡、壓抑楊梅果香，米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒。
女性喝楊梅酒對身體的4大好處
1、延緩衰老、美容養(yǎng)顏：楊梅故里-鐵山?jīng)_的的人們平均壽命達(dá)80歲以上。很多保養(yǎng)的很好的女性，與經(jīng)常飲楊梅酒等紅酒有關(guān)。
2、減肥作用：女性朋友都想要保持苗條的身材，楊梅酒中的有機(jī)酸，可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，還能降血脂;能阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化，有助于減肥。
3、滋補(bǔ)作用：楊梅酒中含有有機(jī)酸、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量楊梅酒，對恢復(fù)健康有利。楊梅酒中的酚類物質(zhì)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧對人體的傷害(如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
4、增進(jìn)食欲、助消化：楊梅酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目。倒入杯中，果香酒香年鼻，品嘗時酒中微酸味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。楊梅酒能刺激胃酸分泌胃液，有助消化，防止便秘。
小編總結(jié)，楊梅酒的泡制比例，一般根據(jù)楊梅白酒和冰糖的比例來進(jìn)行搭配。通常而言，如果白糖過多會造成太膩的感覺，所以一定要經(jīng)過適量的比例來進(jìn)行科學(xué)的配比，這樣才能夠使它的口感有所上升，對于身體也是有著一定好處的，很多人對于楊梅酒青睞有加，對于楊梅酒的泡制過程非常簡單，并沒有那么的復(fù)雜，它的保值期限相比于其他的果酒類飲品也并沒有那么的長。
