朗格多克是法國比較知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，由于獨特的地理優(yōu)勢和氣候優(yōu)勢，所以近幾年來葡萄種植面積非常廣，而且葡萄酒釀造產(chǎn)量位居世界前列，由于品質(zhì)較高和口感非常獨特等特點，贏得了全球范圍內(nèi)的消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可，整個多克葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要位于法國南部地區(qū)，屬于比較適合葡萄種植及葡萄酒釀造的地中海氣候，由于降水量充足和土壤等優(yōu)勢，所以釀造出的葡萄酒在全世界范圍內(nèi)都比較暢銷，屬于優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
朗格多克是其中當(dāng)之無愧的老壽星。據(jù)考證，約公元前125年，法國第一塊葡萄園就是種植于如今的朗格多克產(chǎn)區(qū)。
朗格多克產(chǎn)區(qū)位于法國南部，從羅訥河一直延伸到比利牛斯山，綿延在法國地中海岸線，以地中海氣候為主，夏季高溫少雨，冬季溫和多雨。其土壤類型多變，以石灰?guī)r、砂巖、鵝卵石和花崗巖為主。
朗格多克是法國最大的葡萄酒出口產(chǎn)區(qū)。雖然朗格多克的產(chǎn)酒量大，但由于偉大年份葡萄酒的缺乏和分銷體系的不完善，其在消費(fèi)市場的知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及法國波爾多和勃艮第，也因此，它的性價比高，是葡萄酒愛好者的淘金庫。
朗格多克產(chǎn)區(qū)位于法國南部，是法國歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)葡萄酒主要以低檔次的日常餐酒為主，有赤霞珠、西拉、神索、歌海娜、慕合懷特、佳麗釀等紅酒。
郎格多克·魯西永位于法國南部地中海沿岸，全法國有三分之一葡萄園坐落在這個地區(qū)，面積有38萬公頃，在法國十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中排第二位。
20世紀(jì)80年代初，本地區(qū)還沒有太好的酒產(chǎn)出，主要生產(chǎn)低檔次的日常餐酒。隨著葡萄園和酒廠不斷發(fā)展進(jìn)步，葡萄品種多元化，釀酒技術(shù)逐步提高，目前本產(chǎn)區(qū)AOC葡萄酒的產(chǎn)量不斷上升，VDQS產(chǎn)品也日趨擴(kuò)大。據(jù)考證，早在公元前八世紀(jì)，希臘人就已經(jīng)在這里開始種葡萄和釀酒了。在郎格多克·魯西永的科比埃法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄藤，被認(rèn)為是全法國歷史較悠久的葡萄村。
葡萄酒能和牛奶一起喝嗎？
葡萄酒最好不要和牛奶一起飲用，因為葡萄酒中的酒精會使得牛奶中的蛋白質(zhì)變性，降低牛奶的營養(yǎng)價值。正確的方法是在喝紅酒20分鐘之前左右先喝點牛奶，這樣可以保護(hù)胃黏膜免受酒精的傷害，也不會影響葡萄酒的口感。
牛奶可以中和酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，能在胃粘膜表面形成疏水層，抵抗酒精的侵蝕，另外牛奶中的鈣、半胱氨酸、維生素B等對酒精有分解作用，可以保護(hù)肝臟，如果是為了解酒是可以考慮之前說的是對酒精的作用。乳酪含中短鏈脂肪酸、蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)等，能有效促進(jìn)新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達(dá)到燃燒脂肪效用。紅酒:紅酒含酒精、酪胺酸等成份，產(chǎn)熱效果好，能促進(jìn)新陳代謝，且熱量不會被人體儲存的。不為解酒，那紅酒就白喝了。
由此可見，由于葡萄酒中含有大量的酒精成分，而牛奶的主要成分則是蛋白質(zhì)，酒精會在一定程度上降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值，阻礙身體對于蛋白質(zhì)的吸收，也會一定程度上影響葡萄酒的口感，所以通常情況下，牛奶和葡萄酒是不建議一起飲用的。
