朗姆酒屬于蒸餾酒的一種，也是全世界最烈的酒之一，朗姆酒通常情況下，會(huì)以甘蔗汁作為主要釀造原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾工藝釀造而成，由于在發(fā)酵過(guò)程中保留了大部分的糖分，所以口感較為清爽和甘甜，不同國(guó)家和地區(qū)的郎姆酒在釀造原料和釀造方法方面有很大的區(qū)別，市面上常見(jiàn)的大多數(shù)朗姆酒酒精度數(shù)都在38度左右，酒體主要呈琥珀色或棕褐色，除了能夠直接飲用之外，通常被用作調(diào)制雞尾酒的基酒與其他果汁類(lèi)飲料混合調(diào)配飲用。
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱(chēng)為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等，含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。
朗姆酒是用甘蔗榨汁，熬玉粘稠，放入每分鐘旋轉(zhuǎn)2200次的離心機(jī)，使糖結(jié)晶，并分離出酒精成分，糖蜜再經(jīng)蒸餾得朗姆酒。
朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成，原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁。此種酒的主要生產(chǎn)特點(diǎn)是：選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌，共同發(fā)酵后，再經(jīng)蒸餾陳釀而成。根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型。
朗姆酒怎么喝比較好？
朗姆酒可直接加冰塊來(lái)喝，但也大量用于調(diào)酒，如CaptainMorgan（摩根船長(zhǎng)）金朗姆酒酒味香甜，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料；白朗姆酒以軟化見(jiàn)稱(chēng)；黑朗姆則醇厚馥郁，適合用于制點(diǎn)心。
朗姆酒的飲用也是很有趣的。在出產(chǎn)國(guó)和地區(qū)，人們大多喜歡喝純朗姆酒，不加以調(diào)混。實(shí)際上這是品嘗朗姆酒最好的作法。而在美國(guó)，一般把朗姆酒用來(lái)調(diào)制雞尾酒。朗姆酒的用途很多，因?yàn)闊沟恼崽怯袕?qiáng)烈的香味，所以朗姆酒也經(jīng)常用于在烹飪上制作糕點(diǎn)、糖果、冰淇淋以及法式大菜的調(diào)味。除此之外，朗姆酒飲用時(shí)還可加冰、加水、加可樂(lè)和加熱水。據(jù)說(shuō)用熱水和黑色朗姆酒兌在一起，便是冬天治感冒的特效偏方。在加工煙草時(shí)加入朗姆酒可以增加風(fēng)味。
蘇打水飲法適合用來(lái)喝清淡型的朗姆酒，酒精度為40%左右的朗姆酒最適合這種喝法。將朗姆酒與蘇打水按照1:2的比例混調(diào)，再擠入一點(diǎn)鮮的檸檬汁，朗姆酒的酒體會(huì)變得柔軟，有點(diǎn)類(lèi)似陳年的啤酒，口感柔和且復(fù)雜。
綜上所述，朗姆酒作為一種甜酒類(lèi)，通常情況下來(lái)說(shuō)是可以直接飲用的，但是很多人在飲用朗姆酒的時(shí)候習(xí)慣在酒中加入冰塊飲用，一方面冰塊可以稀釋掉朗姆酒中的酒精成分，使其口感變得更加冰爽，其次還能為飲酒者帶來(lái)不同得口感體驗(yàn)。
