美國的葡萄酒其中比較有名的是，加州產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)出的葡萄酒在世界上占有著很大的銷量，作為新世界葡萄酒的代表，獨具特色的氣候和充足的陽光對于葡萄的種植起到了一定的好處，在美國當(dāng)?shù)赜兄浅Ｖ钠咸丫魄f的誕生。在進(jìn)行釀造的過程中，美國的葡萄酒業(yè)已經(jīng)成為了聞名世界的產(chǎn)品，不同的酒莊所生產(chǎn)出的葡萄酒也是完全不一樣的。
1.RidgeVineyards|山脊酒莊
代表酒款：RidgeVineyardsMonteBello
平均價格：￥1300
位于加州圣克魯斯山(SantaCruzMountains)的山脊酒莊，其釀酒歷史可以追溯到120多年前。山脊酒莊最有名的葡萄酒，當(dāng)屬其蒙特貝羅葡萄園(MonteBello)赤霞珠葡萄酒。蒙特貝羅與其他加州頂級酒莊最大的不同之處，在于他們在陳釀葡萄酒時使用的不是法國橡木桶，而是美國橡木桶。此外，蒙特貝羅酒的酒精含量也比較低。這款酒的許多年份都獲得羅伯特·帕克95分以上的評價，是加州最受追捧的葡萄酒之一。
2.Stag'sLeap|鹿躍酒莊
代表酒款：Stag'sLeapWineCellarsEstateCask23CabernetSauvignon
平均價格：￥1600
位于納帕谷的鹿躍酒莊是整個加州乃至美國釀酒歷史上具有非凡地位的酒莊。在1976年的巴黎品評會中，戰(zhàn)勝法國名莊獲得金牌的紅酒就產(chǎn)自此處，可以說正是鹿躍酒莊讓美國葡萄酒走向世界。
鹿躍酒莊的酒較為傳統(tǒng)優(yōu)雅、成熟、其酒體結(jié)構(gòu)重、陳釀特性明顯。對于自己葡萄酒的風(fēng)格，鹿躍酒莊常常用“隱藏在天鵝絨手套中的一只鐵拳”這種通俗講法來詮釋。不過，用“外柔內(nèi)剛”的講法更能夠使我們中國消費(fèi)者領(lǐng)略其風(fēng)格。
3.HarlanEstate|哈蘭酒莊
代表酒款：HarlanEstate
平均價格：￥6200
隔著橡木村(Oakville)與嘯鷹葡萄園相望的哈蘭酒莊，其第一個年份酒是1990年，如今被認(rèn)為是可與嘯鷹相提并論的頂級膜拜酒莊。哈蘭酒莊的1991年份得到著名酒評家羅伯特帕克的98分評價，轟動世界。
哈蘭酒莊的特色在于，其葡萄酒雖然年輕時味道已經(jīng)非常濃郁，但仍然具備極強(qiáng)的陳年能力。2012年份的哈蘭目前在國外的零售價超過7400元人民幣，讓大部分頂級名酒望塵莫及。
4.Shafer|思福酒莊
代表酒款：ShaferHillsideSelect
平均價格：￥2100
自1970年代末開始，思福酒莊的HillsideSelect(山坡精選)系列赤霞珠贏得世人矚目，在過去幾十年，跟大多數(shù)納帕谷(NapaValley)的酒一樣，雖然這款赤霞珠的風(fēng)格有少許變化，但是仍然保持在很高的水平之上。
有人說思福酒莊是納帕谷的”拉菲“，因為他們總是能夠在氣候條件不佳的年份釀出頂級葡萄酒。
5.QuilcedaCreek|奎塞達(dá)酒莊
代表酒款：QuilcedaCreekCabernetSauvignon
平均價格：￥1500
QuilcedaCreek酒莊成立于1979年，專注釀造赤霞珠和波爾多混釀葡萄酒。
羅伯特帕克將奎塞達(dá)酒莊評價為”超群世界級水準(zhǔn)“的酒莊，并認(rèn)為整個華盛頓州都沒有酒莊能與之相提并論。
QuilcedaCreek的2002年和2003年份赤霞珠連續(xù)獲得羅伯特帕克的WineAdvocate滿分評價，此前從來沒有一款赤霞珠能夠連續(xù)獲得100分，絕對擔(dān)得起“無懈可擊”的評價。
6.KapcsandyFamilyWinery|卡布桑迪
代表酒款：KapcsandyRoberta’sReserve
平均價格：￥2500
成立于1998年的KapcsandyFamilyWinery卡布桑迪家族酒莊可以說是加州納帕谷最耀眼的新星，酒莊的特色在于不像其他納帕谷的同行們那么“激進(jìn)”，在口味上有點傾向于傳統(tǒng)的波爾多風(fēng)格。
酒莊旗下的Roberta’sReserve2013年份獲得《葡萄酒倡導(dǎo)者》98分的評價，價格也在一路上升，已經(jīng)逼近2500元一瓶!
美國頂級酒莊一覽如上，因文章篇幅的關(guān)系還有很多美國頂級酒莊沒有介紹完全，有興趣的人可以瀏覽葡萄酒網(wǎng)站。既然被稱為頂級酒莊，其生產(chǎn)的葡萄酒價位肯定是不低，購買這些頂級酒莊葡萄酒的時候還要看看自己的荷包滿不滿。
如何在美國加州挑選上等葡萄酒
美國葡萄酒作為新世界的代表，最有名的就是加州葡萄酒。加州，是法國國土面積的四分之三。加州的葡萄酒產(chǎn)量占美國的90%，大約有850家酒莊。加州的葡萄酒產(chǎn)量要比整個澳大利亞總產(chǎn)量高出三分之一。如果把加州當(dāng)成一個國家，它將是全球第四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。位于加州的上等葡萄酒，主要就是這兩個產(chǎn)區(qū)：納帕谷和索諾瑪。知名酒莊例如作品一號、肯德杰克遜、貝靈哲、蒙大維、鹿躍、嘯鷹等基本都位于這兩個產(chǎn)區(qū)。
我們?yōu)楹螢榻?jīng)常提高年份一詞呢？因為他它代表的意義通常是指氣候、陽光、溫度以及降水量，而這正是影響葡萄質(zhì)量的重要因素，這也是為什么我們會經(jīng)常聽到61、82、96、05年這些年份好酒了，這些都是葡萄酒歷史上的經(jīng)典年份，當(dāng)年出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量度極高。地理位置則影響葡萄酒的風(fēng)味，不同地區(qū)的土壤種類，礦物質(zhì)含量不同，當(dāng)然適合種植的葡萄品種也各有不同。例如黏土的質(zhì)地十分細(xì)膩，霞多麗（Chardonnay）可以表現(xiàn)得更加優(yōu)異。沙土最大的特點是孔隙粗大，排水性能極佳，即使在降雨量偏多的產(chǎn)區(qū)也可以做到及時排除水分，丹魄（Tempranillo）特別適合在這種土壤上生長。石灰?guī)r富含鈣物質(zhì)，一般呈堿性，更具持水性和營養(yǎng)性，梅洛（Merlot）則在這種土壤中更易成熟。
小編總結(jié)，鹿躍酒莊作為美國葡萄酒特色的代表，有著非凡的地位和卓越的品質(zhì)，這也是他獨到的地方，現(xiàn)在酒莊所生產(chǎn)出的葡萄酒已經(jīng)以獨具特色的口感正在向全世界傳播，釀造出的葡萄酒有著優(yōu)雅成熟的特點，根據(jù)一定的沉降時間已經(jīng)有著外柔內(nèi)剛的特色，在我國的市場中已經(jīng)備受人們的推崇，讓我國的消費(fèi)者能夠真正的領(lǐng)略到美國葡萄酒鹿躍酒莊所生產(chǎn)出的風(fēng)格。
