白蘭地主要是以優(yōu)質的葡萄為主釀造成被譽為是葡萄酒的靈魂所在，根據(jù)不同的級別，干邑白蘭地的等級完全不一樣的。在經(jīng)過釀造的過程中會經(jīng)過多次蒸餾的過程，所以我們會發(fā)現(xiàn)干邑白蘭地的酒精含量大約在40度左右，會有著淡淡的香氣和葡萄柚的水果味道，對于高度的烈酒他是否可以進行長期的保存？
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干邑白蘭地酒精的含量在儲存過程中會降低到60%左右，在干邑白蘭地度數(shù)下降的同時，干邑白蘭也會慢慢吸收橡木桶的香氣和顏色，蒸餾酒的顏色也會隨著熟成時間的不斷增加而從無色透明變得越來越黃，而干邑白蘭地的口感和色澤也會變得柔和有光澤。
干邑白蘭地保質期很長，放置越久口感越醇厚。接下來就是裝運了，在把干邑白蘭地進行裝運之前，還需要加蒸餾水將干邑白蘭地度數(shù)降低至40%左右，同時還要把幾個年份不同的酒液混合，最后通過加入焦糖來改變。
如果把干邑白蘭地靠近鼻子，細細地聞一下干邑白蘭地的香氣，或許你會感受到甜甜的葡萄柚或李子的果香，甚至還有陣陣的紫羅蘭或玫瑰的花香。
干邑白蘭地如何存放
1、永遠立著放。白蘭地這樣的高酒精度會對瓶塞產(chǎn)生腐蝕，也會讓瓶塞的味道破壞酒的味道。對于沒開過瓶、密封完好的干邑白蘭地來說，瓶中向上揮發(fā)的酒精就會使瓶塞濕潤，copy達到同樣的效果。如果是已經(jīng)開過瓶的，可以在儲藏過程中隔一段時間將瓶身放倒半分鐘到一百分鐘，更好地使瓶塞浸潤。
2、儲藏在陰暗處。放在盒子里或者臥室的壁櫥、廚房的碗柜里都是不錯的選擇。一般來說溫度保持在7-12度比較適宜。
3、瓶中剩下的酒越少，氧化的速度就越快。因此瓶中剩的酒越少就應該越快喝完。
小編總結，現(xiàn)在隨著白蘭地在儲存的過程中，它的酒精含量會有所降低，但是仍然不會影響本身的口感和味道，隨著陳年潛力的逐步上升，有著十分成熟的口干，顏色也會變得更加的柔和和有光澤，但是我們在進行儲存的過程中一定要注意白蘭地的儲存方式，盡量儲存在一些陰暗的地方，這樣才能夠保持最適宜的溫度和口感，而且對于一些少量的白蘭地來說，會加速氧化的反應，所以這時候如果瓶中有少量的干邑白蘭地，還是盡快用完比較妥當。