紅酒，不但口感怡人，更因含有有益的抗氧化物質(zhì)成為國際承認的健康飲料之一。紅酒對身心健康有好處，所以每年吃葡萄的時候，很多人都喜歡親手做一些，那紅酒怎么醒酒比較合適大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！?
紅酒怎么醒酒
紅酒醒酒一般是把紅酒開瓶后倒進醒酒器中靜置一段時間，讓紅酒與氧氣充分接觸達到最佳風味，主要是先將紅酒準備好，然后把紅酒倒入醒酒器中，根據(jù)紅酒的年份醒酒的時間從十幾分鐘到幾個小時，時間到之后就可以進行飲用了。
醒紅酒是為什么
1、去除沉淀物
紅酒在釀造的過程中會殘留一些酵母和大分子蛋白，雖然酒莊會進行工藝過濾，但是或多或少還是會殘留一些酵母和大分子蛋白，這些物質(zhì)靜置久了就會變成沉淀物在紅酒中，雖然這些物質(zhì)對人體沒有壞處，但會影響紅酒的口感，喝前醒一下酒即可以幫助去除沉淀物，使紅酒口感更好。
2、軟化單寧
紅酒在釀造的過程中，酒液中的酚類和單寧物質(zhì)會發(fā)生化合反應，陳年的紅酒大多含有一定的沉渣，醒酒可以將酒中的沉渣分離出來，對于醇厚的紅酒來說，醒酒可以讓紅酒與氧氣進行接觸，從而讓它的香氣散發(fā)出來，使紅酒的香氣和風味變得更加濃厚。
紅酒醒酒時間是多長
雖說紅酒需要進行醒酒，喝起來才會更加好喝，但年份的不同的紅酒醒酒的時間是不一樣的，酒齡越大醒酒的時間越短，反之則會越長。一般酒齡較短的紅酒需要醒酒2小時左右即可飲用，而酒齡較老的紅酒則需要醒酒半小時至1小時不等，若是那些酒齡年份特別久遠的紅酒，比如長達20年及以上的酒款，這些紅酒就不需要醒酒，或只在飲用前醒5分鐘左右即可，避免破壞掉紅酒的韻味。
太便宜的紅酒就沒有醒酒的必要了
便宜的紅酒大多是果香型紅葡萄酒，果香濃郁，醒酒并不會改善風味和口感，開瓶后立即飲用即可，但對于含有大量酚類物質(zhì)，濃郁醇厚的紅葡萄酒來說，適度的醒酒有助于打開葡萄酒的香氣。
綜上所述，紅酒喝之前是需要進行醒酒的，但是很多嫌麻煩，往往會省去這樣的步驟，但其實紅酒主要是由葡萄釀制而成的，其中含有大量的沉淀物，進行醒酒，可以去除其中的雜質(zhì)，其次經(jīng)過醒酒的紅酒，其中的成分物質(zhì)活性會被喚醒，從而發(fā)出香醇的口感，喝起來口感更加好，所以喝酒和之前還是進行醒酒最好。
