白酒，一種很多的人都喜歡喝的酒，酒禮突出體現(xiàn)在古代酒宴上，其中一些禮儀、禮節(jié)延續(xù)至今。如中國大部分地區(qū)還保留“三巡”的習慣，無論待客還是朋友相聚，首先要通喝三杯；酒宴上晚輩或下級要主動敬長輩或上級酒，敬酒時，晚輩或下級在碰杯的時候，酒杯要低于對方，以示尊敬；又如酒桌新上的每一道菜都要首先轉到主位等。這些其實都體現(xiàn)了中國酒文化的禮儀要素，這是一種不成文但力量強大的禮儀，那喝白酒臉紅與不上臉的原因大家知道嗎？相關的介紹如下！
喝白酒臉紅上頭的原因
酒后面部潮紅，是因為這些人體內的乙醇脫氫酶活性高，能迅速將血液中的酒精轉化為乙醛。而乙薛具有讓擴張的作用，這與人是否“好交”沒有關系。喝酒臉發(fā)白的人“不好斗”越喝臉越白的人，是因為體內主要負責分解酒精的酶，幾乎處于缺失狀態(tài)。
進入體內的酒精是靠體液的稀釋來解決，所以臉越喝越白。當人體血液內酒精含量到0.1%~0.2%時會出現(xiàn)醉態(tài)。這種人看似酒量很大，但喝到某一個點位時，會突然醉倒甚至不省人事。他們的酒后反應與酶的缺失有關，而與“好斗”“不好斗”沒有任何聯(lián)系。
喝白酒的好處
在現(xiàn)代營養(yǎng)學看來，白酒除了酒精含量較高，能夠提供能量外，沒有任何營養(yǎng)。少量飲酒可以降低血壓，但度數(shù)高的白酒卻會讓血壓上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度數(shù)越高，對胃的刺激和損害就越大；90%的酒精都在代謝，酒精還會對造成損害。過量飲酒會造成轉氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，長期喝酒還會對和血管系統(tǒng)的造成慢性損害。成年男性一次飲用高度白酒不要超過50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。
白酒喝多少合適
成年男性一天飲用酒精量不超過25克，相當于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或高度白酒50克，或38°白酒75克。成年女性一天飲用酒精量不超過15克，相當于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克。孕婦和兒童青少年應禁酒。
酒精量（克）=飲酒量（毫升）×酒精含量（%）×0.8（酒精比重），如一瓶500毫升52度白酒含有的酒精為：500×52%×0.8=208克。有了這幾個標準，我們就可以盡興而又有度地飲酒了。
白酒飲用注意事項
1、空腹時不要飲酒。一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。
2、飲酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品，綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護;豆制品中的卵磷脂也有保護的作用。
3、好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧與可樂，而是果汁。果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
4、飲酒后切記不要洗澡。人飲酒后體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精了正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命。
白酒調味的作用可歸納為三種：添加作用、化學反應作用和平衡作用。
調味前對基礎酒必須有明確了解，要選擇好調味酒，調味后的酒還須再貯存7-15天，然后品嘗，確認合格后才能包裝、出廠。調味酒的種類很多。單獨品嘗調味酒時，常常感到味怪而不諧調。調味酒的種類、質量、數(shù)量與調味效果也有密切關系。酒的勾兌和調味都需要有精細的嘗酒水平，嘗評技術是勾兌和調味的基礎。嘗評水平差，必然影響勾兌、調味效果。為盡可能保證準確無誤，對勾兌、調味后的酒，還可采取集體嘗評的方法，以減少誤差。
總而言之，白酒是中國人熟知的酒，釀造白酒的原料以高粱、小麥、玉米為主。中醫(yī)認為白酒可以溫血，散寒，適合中風、關節(jié)炎、手腳麻木的文章來源華夏酒報人喝。風寒初起時少量喝酒，可以預防感冒，但大家在喝白酒之后臉紅的話就不要飲用啦！