白酒，一種很值得收藏的酒，年代直接影響到價(jià)值，白酒收藏者馬巖說(shuō)，酒和其他藏品不一樣，因?yàn)樗茱嬘?。以前的老酒存世非常，基本上都被喝了。目前，能夠找到的老酒，早也就是產(chǎn)自上世紀(jì)50年代，那儲(chǔ)存白酒的那些方法你了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
儲(chǔ)存白酒的方法
先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后"跑酒"的后果該是可想而知了！這是防止"跑酒"必須要做的件事；把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。
把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原；用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭。
白酒的儲(chǔ)存要求
在酒庫(kù)中，合適的溫度和濕度，可除去新酒雜味，起到“老熟”作用。酒中有益的香味物質(zhì)能較好地保存，酒中醇、酸、酯等微量成分之間的締合緩慢進(jìn)行，長(zhǎng)時(shí)間貯存后，酒體更加細(xì)膩、豐滿、醇厚。而在家中，瓶裝酒隨著季節(jié)溫度變化和干濕不穩(wěn)定，加上瓶體的原因，瓶中酒的香味物質(zhì)、水、乙醇容易揮發(fā)或滲漏，從而使酒的質(zhì)量下降。所以在藏酒時(shí)，如何密封、如何防止?jié)B漏、揮發(fā)是重中之重。
收藏白酒的飲用價(jià)值
酒在存放過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過(guò)程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的。所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。
收藏白酒的歷史文化價(jià)值
大多收藏的佳品都具備一定的歷史文化背景和意義，經(jīng)過(guò)歲月的洗禮這種歷史文化背景和意義將被放大，使得作為載體的白酒其價(jià)值也發(fā)生增長(zhǎng)。
收藏白酒的品牌價(jià)值
被藏的酒多為名酒，系出這樣才能大限度的保障酒的質(zhì)量和價(jià)值。
收藏白酒的藝術(shù)價(jià)值，收藏講稀、奇、缺，酒瓶造型奇特、酒標(biāo)藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價(jià)值，而被選作藏品的酒除了具備這些特性外，它還承載了歷史的印記。這些酒都是特定時(shí)期、特定社會(huì)及文化的產(chǎn)物，他們?cè)谝槐昏T造出來(lái)時(shí)就打上了時(shí)代的烙印。對(duì)于藏酒來(lái)說(shuō)他其實(shí)就是那個(gè)時(shí)代的縮影，對(duì)于研究當(dāng)時(shí)的社會(huì)、文化、人文有著不可估量的藝術(shù)價(jià)值。
白酒的養(yǎng)生價(jià)值
酒是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲料。適量飲用可增加高密度脂蛋白含量，減少動(dòng)脈內(nèi)膽固醇，從而防止??；并有促進(jìn)食欲，幫助消化，興奮精神，舒筋，疲勞等功效。對(duì)老年人而言，適量飲酒有益長(zhǎng)壽、據(jù)美國(guó)波士頓老人院調(diào)查統(tǒng)計(jì)，從每日下午給老人供應(yīng)啤酒以來(lái)，可自己行動(dòng)者從21％增至74％。另外的統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明：戒酒者的心血管患病率高于少量飲酒者。
人類初的飲酒行為雖然還不能夠稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與、防病治病有著密切的聯(lián)系。學(xué)者一般認(rèn)為，初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候，得到適宜條件，自然發(fā)酵而成。由于許多野生水果是具有藥用價(jià)值的，所以初的酒可以稱得上是天然的“藥酒”，它自然對(duì)人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。當(dāng)然，這時(shí)人類雖然從飲酒得到了養(yǎng)生的好處，但他們可能并沒(méi)有明確的養(yǎng)生目的。
酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)，所以酒能疏通經(jīng)脈、和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意；又酒為谷物釀造之精華，故還能補(bǔ)益腸胃。此外，酒能殺蟲(chóng)驅(qū)邪、辟惡逐穢。
以上就是關(guān)于白酒存儲(chǔ)方式的介紹，總之，酒是一年酒爆香刺辣，兩年酒稍顯柔和，三年酒酒體融合到位并開(kāi)始出現(xiàn)醬香獨(dú)有的陳年醇香。出場(chǎng)時(shí)間不同，可能會(huì)造成口感上的差異，這并不能說(shuō)明酒是假酒。
