購買紅酒的步驟有哪些？這應(yīng)該是目前來說很多的人都想要了解的問題，因?yàn)樵谌缃竦氖忻嫔鲜怯兄S許多多的葡萄酒款式出現(xiàn)的，而這也造成了許多的人們搞不清葡萄酒的真假，因此，合理的選購時(shí)很關(guān)鍵的，具體的介紹如下！
紅酒的購買步驟
第一步：看酒瓶看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚、是否仿冒翻印，看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡，看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭，如果不是，那就要好好考慮下了。
法國(guó)各地區(qū)用來裝酒的瓶子，都特別講究，造型各異。如果你所見到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子沒有什么不同時(shí)，就要特別小心了。
第二步：看酒液看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，看葡萄酒的分量是否夠，法國(guó)葡萄酒一般裝的正好。瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。
第三步：看酒塞標(biāo)識(shí)打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是的，這是一般國(guó)產(chǎn)葡萄酒廠家所做不到的。
葡萄酒購買有哪些誤區(qū)
1、酒莊級(jí)別高，酒就一定好
很多人局限于買法國(guó)波爾多五大酒莊和它們的副牌酒，實(shí)際上，100-300元的澳洲紅酒也是很好的選擇，性價(jià)比不錯(cuò)，適合日常飲用。另外，因?yàn)榉▏?guó)波爾多地區(qū)的酒莊都有分級(jí)別，很多人就會(huì)覺得級(jí)別高的就一定好，實(shí)際并非如此。比如非常的瑪歌（Margaux）區(qū)內(nèi)，有不少的酒莊都處于沒落階段，三級(jí)的酒莊比不上五級(jí)的酒莊。所以如果你碰到一些很少人認(rèn)識(shí)或不是很出名的二、三級(jí)酒莊園，就要小心了。
2、過于追求年份酒
有不少人在購買紅酒時(shí)都講究年份，因?yàn)槟攴莺玫募t酒的確較年份差的強(qiáng)許多。不過，如果說2000年是好年份，那接下來又有說2003年是好年份的，還有說2005年是好年份的，所謂好年份的酒喝一支少一支，這些實(shí)際上都是商家的經(jīng)營(yíng)策略。
3、副牌酒和正牌酒風(fēng)格相似
很多認(rèn)認(rèn)為喝正牌酒的副牌，就可以品嘗到正牌的風(fēng)格，實(shí)際上是完全不同的。副牌酒一般有幾種制造方法，一是挑選樹齡比較年輕的葡萄樹上的果實(shí)來釀造，一般好的酒莊（正牌）所選用的葡萄樹齡是30年以上的，但副牌就會(huì)選10年左右；挑選葡萄和放進(jìn)橡木桶內(nèi)釀造也很隨便；正牌釀造出來以后，發(fā)現(xiàn)其中有不行的就會(huì)變成副牌。
葡萄酒是如何命名的
1、區(qū)域命名法
歐洲古老的產(chǎn)酒區(qū)多以此種方式命名。例如：法國(guó)波爾多區(qū)（Bordeanx）及其轄內(nèi)的產(chǎn)區(qū)美道（Medoc）、圣愛米倫（St.Emilion）、玻瑪絡(luò)（Pomero；）、索坦（Sauterens）、格拉夫（Grayes）、勃根地區(qū)（Burgundy）及其轄內(nèi)的夏伯力（Chablis）、寶酒利（Beaujolais）、紐·圣喬治（Nuits-St-George），另有意大利的巴羅洛（Brolo）、巴巴瑞斯可（Barbaresco）、阿斯提（Asti）、香堤（CHIANTI），德國(guó)的彼斯波特（Piesporter）、圣約翰（Johannisberg）等。
2、葡萄品種命名法
許多國(guó)家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，如此較容易辨別。這種命名方式大多是新興的產(chǎn)酒區(qū)如澳洲、加州、美洲等地采用，例如：白富美（FumeBlanc）、卡伯納·蘇維翁（CabernetSauvignon）、皮諾·諾瓦（PinotNoir）、夏多內(nèi)（Chardonnay），當(dāng)然，歐洲產(chǎn)酒區(qū)也有用葡萄品種來命名的，例如：法國(guó)阿爾薩斯的葡萄酒就用葡萄品種來命名，如蕾斯琳（Riesling）等。
3、酒廠或酒商名稱命名法
有的酒廠以自己的廠名為其葡萄酒命名，例如（Ch.Margaux）、（Ch.Lafite.Ch.Latour）、（Ch.Montelena）、（NiebaumCoppalaRubicon）、（Dominus）、（Opusone）。
4、商標(biāo)（專屬品牌）命名法
許多酒商以其商譽(yù)及歷史自創(chuàng)品牌，例如：法國(guó)（DeLuze）的碧加露（Pigalle），（Mommessin）的（CuveeSaintPiere），（Crrusei）的（Selection）、（Opusone）安提諾里，（Antinori）的（Tignanello）、（Solaia），歌雅（Goja）的（Rossj-Bass）、（Gaja&Rey）、（Damagi），（Frescobaldi）的（Montesodi），（Stag’sLeap）的（Cask23）等。5、其它命名方式附屬類（Generic）葡萄酒，如加州、澳洲、西班牙等地在酒標(biāo)上用歐洲的產(chǎn)酒區(qū)，例如（Burgundy）、（Chablis）、（Rhine）等，及顏色來命名，例如（Rose）、（Claret）等，此類葡萄酒均為平價(jià)、量大的日常餐酒。
適合窖藏的葡萄酒
首先，葡萄酒的含糖量稍微高些，例如一些甜酒，葡萄酒的酸度較高些。除此之外，葡萄酒的濃縮度，例如紅葡萄酒中的單寧，色素，礦物質(zhì)，酒精和其他酚類物質(zhì)的比例大小也影響葡萄酒的窖藏潛質(zhì)。是否有經(jīng)過橡木桶窖藏也是判定葡萄酒是否有窖藏潛質(zhì)的一個(gè)條件。
而一些特種葡萄酒，如果是年份酒的話，也比較有窖藏潛質(zhì)，否則也建議早期引用?？偟膩碚f，大部分甜酒，年份香檳，GRANDCRU，或者是新世界莊園葡萄酒，RIESLING葡萄酒，NEB葡萄酒等等，基本上都有比較好的窖藏潛質(zhì)。而對(duì)于其他的一些品種釀造的葡萄酒，或者其他葡萄酒得綜合分析了。
總之，如此說來，假葡萄酒的鑒別可真的不是一蹴而就的事，即使真的如本文開頭的戲言“講一課”也未必能有效?？焖勹b別假酒，只能是一個(gè)美好的愿望罷了。與其讓消費(fèi)者學(xué)會(huì)如何鑒別假酒，倒不如管理者利用專政工具，防止假酒的出現(xiàn)更為有效。
