葡萄酒，高雅的生活品質(zhì)的代表元素。除了服裝化妝品以外，葡萄酒給予女性內(nèi)在的生活質(zhì)量的時(shí)尚元素。當(dāng)他們被排除在烈性酒的門檻外后，葡萄酒的時(shí)尚、優(yōu)雅的外觀和文化內(nèi)涵以及文明、適飲的形式、氛圍，讓女性毫無顧忌的選擇了葡萄酒，那打開后怎么保存呢？相關(guān)的介紹如下！
打開葡萄酒瓶的方法
首先，開啟一瓶葡萄酒要先用小刀沿著瓶口的凸起部位，環(huán)切掉封在瓶口的膠帽。之后用干凈的白色餐巾擦拭瓶口，因?yàn)槟瞧烤瓶赡芤驗(yàn)殛惙帕艘欢螘r(shí)間而落上了一些灰塵。
之后，將開瓶器的螺旋錐對(duì)準(zhǔn)葡萄酒的軟木塞中央緩緩鉆入，這樣做是為了防止軟木塞斷裂，導(dǎo)致碎屑進(jìn)入酒中。一般來說，意大利葡萄酒的軟木塞比較長，那么開瓶器上的螺旋錐可以全部鉆進(jìn)去，而澳大利亞和美國葡萄酒的軟木塞相對(duì)較短，那么就要“手下留情”，不要讓螺旋錐鉆穿酒塞，以免軟木塞的碎屑落入酒中，影響品鑒。
第三步，將小刀開瓶器的金屬支點(diǎn)扣緊瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平穩(wěn)地提起把手，將軟木塞緩緩拉出。注意，當(dāng)木塞快要脫離瓶口時(shí)，動(dòng)作應(yīng)輕柔，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲，整個(gè)開瓶過程都應(yīng)盡量保持安靜，這是開瓶的禮儀。此外，如果你用的是蝴蝶型開瓶器，那么在螺絲錐鉆進(jìn)去的時(shí)候，兩邊的把手會(huì)自動(dòng)翹起來，到了頂部的時(shí)候，將兩個(gè)把手同時(shí)往下壓，木塞就被起出來了。拔出酒塞后再用干凈的餐布擦拭一下瓶口，而酒塞則應(yīng)放在小碟子中。
開啟起泡酒不需要開瓶器，只需先輕輕撕開包裹蘑菇頭的錫紙，然后一只手的大拇指輕輕按住酒塞頂部，另一只手緩緩松開鐵絲扣，并輕輕扭動(dòng)瓶身，瓶?jī)?nèi)的大氣壓自然會(huì)令瓶塞慢慢沖出。通常，起泡酒的瓶?jī)?nèi)存在6個(gè)大氣壓，因此在松開鐵絲扣的同時(shí)按住瓶塞的手要稍稍用力，防止木塞突然彈出，但也不可死死按住，阻礙瓶塞被開啟。
打開葡萄酒注意事項(xiàng)
起泡酒瓶?jī)?nèi)因承受氣壓，開瓶時(shí)切不可將瓶口對(duì)著任何人及易碎物，或者開瓶前晃動(dòng)酒瓶，以免瓶塞猛然噴出傷人。倒酒時(shí)應(yīng)用餐巾布裹著瓶頸，或是使用專門的項(xiàng)圈套在瓶頸上，以防酒液滴落，倒酒量約為酒杯容積的1/4至1/3。
對(duì)于一些在瓶?jī)?nèi)陳年時(shí)間較長的葡萄酒，可能會(huì)有少量的沉淀物。為了避免沉淀物破壞口感，此類葡萄酒必須進(jìn)行醒酒。具體方法是，葡萄酒開瓶前應(yīng)先讓酒瓶保持直立一段時(shí)間，待“塵?！甭涠ê笤傩⌒拈_瓶，之后需緩緩傾斜酒瓶，慢慢讓葡萄酒透過漏斗、沿著醒酒器的瓶壁流入其中。
這對(duì)陳年葡萄酒尤其重要，那些又“老”又貴、在恒溫恒濕的環(huán)境下被寶貝了數(shù)十年的葡萄酒較怕震動(dòng)。對(duì)它們而言，醒酒是個(gè)劇烈的運(yùn)動(dòng)過程，因此動(dòng)作要盡可能溫柔。陳年的葡萄酒，在選擇濾酒器的時(shí)候，可以選擇瓶頸比較狹窄的，因?yàn)樗恍枰竺娣e接觸氧氣，與氧氣有限的接觸面積可以緩慢適度地喚醒老年份的葡萄酒。然后將酒放置一段時(shí)間，輕微的氧化可以使葡萄酒香氣更佳。
較后需要提醒的是，一瓶葡萄酒盡量一次飲用完，若未能喝完，應(yīng)蓋上塞子放在冰箱里。白葡萄酒較多可放置3天，紅酒則不宜超過7天。
喝葡萄酒的好處
1、葡萄酒可對(duì)神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。飲用少量的葡萄酒可以平息焦慮的心情，又可避免有副作用的劑。
2、白葡萄酒含有山梨醇，有助于膽汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以幫助消化，防治。
3、一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以治水腫。
4、防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一，就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的作用，可能主要是由于它含有酚類物質(zhì)。
5、葡萄酒中的原花色素對(duì)心血管病的防治起著重要作用。
葡萄酒的錯(cuò)誤搭配喝法
1、直接往葡萄酒里加冰塊
危害：一些葡萄酒愛好者對(duì)剛過去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在飲用葡萄酒時(shí)，喜歡直接往酒中加入一些冰塊來達(dá)到冰涼清爽的效果。但殊不知，這樣的做法會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。
建議：想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。如果為白葡萄酒則冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用較佳，紅葡萄酒則冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用較佳。
2、葡萄酒加雪碧
危害：很多葡萄酒愛好者因不習(xí)慣葡萄酒酸澀的口感，所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧，以此來中和葡萄酒酸澀的口味。其實(shí)，此種飲用方法會(huì)使酒中糖度過高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴(yán)重破壞酒中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)不到養(yǎng)生保健的功效。
建議：如果你實(shí)在不習(xí)慣干型葡萄酒的酸澀味，那建議選擇飲用甜型葡萄酒，這樣既保持了酒中的營養(yǎng)，又很好的適應(yīng)了自己的口感喔。
3、豪爽地牛飲
危害：也許你經(jīng)常聽說喝葡萄酒有利于健康的說法，歷來又有“酒逢知己千杯少”的風(fēng)俗，所以在與朋友杯來盞去、酒意正濃時(shí)，你是否常牛飲葡萄酒且千杯不醉？其實(shí)，過度飲用葡萄酒，不僅不利于身體健康，反而會(huì)極大地?fù)p害身心健康。據(jù)健康專家研究，過量的葡萄酒容易造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損，從而導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果；過度飲酒還可能刺激消化系統(tǒng)，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
建議：專家研究認(rèn)為，葡萄酒較適宜的飲用量與體力活動(dòng)強(qiáng)弱相關(guān)。當(dāng)體力活動(dòng)較少時(shí)，較適宜飲用量為每天1-2杯；當(dāng)體力活動(dòng)較強(qiáng)時(shí)，較適宜飲用量為每天0.4-0.5升，并且酒后應(yīng)飲用大量的水?？傊?qǐng)記住，葡萄酒雖好，但任何好東西也會(huì)過猶不及啊。
4、紅酒搭檔海鮮
危害：秋季是吃海鮮的較佳時(shí)節(jié)，很多人喜歡在品味海鮮時(shí)搭檔紅酒。其實(shí)，紅葡萄酒尤其是陳釀過的紅葡萄酒，因丹寧含量較高，在與海鮮同食時(shí)，容易使海鮮變老，造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。對(duì)有些腸胃功能較差的人來說，紅酒搭配海鮮食用時(shí)，還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。
建議：享用美味的海鮮時(shí)，如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒，那還是建議選擇口味較淡的白葡萄酒吧。
5、不加辨別地誤喝假酒
危害：誤買誤喝偽劣葡萄酒，其危害之大毋庸置疑。有食品專家指出，偽劣葡萄酒中含大量不合格的人工添加劑和有害微生物，飲用后容易造成、心悸、嘔吐，甚至引發(fā)中毒或死亡。
建議：為了身體健康，購買與飲用葡萄酒時(shí)，請(qǐng)一定亮出你的火眼金睛。在此建議飲用經(jīng)正規(guī)廠商制造的葡萄酒。畢竟，神馬都是浮云，只有身體健康才是硬道理。
6、空腹喝酒
危害：在與親朋好友或重要客戶見面就餐時(shí)，為表達(dá)彼此的情誼，你是否遭遇過在空腹?fàn)顟B(tài)下先干三杯再進(jìn)餐的情況。其實(shí)，空腹情況下飲用葡萄酒，乙醇通常被腸胃吸收得很快，容易導(dǎo)致胃腸受到刺激，產(chǎn)生醉酒惡心、、心跳加速等不良反應(yīng)。
建議：飲用葡萄酒之前，建議還是先進(jìn)食，或者一邊進(jìn)食一邊飲用。這樣的飲用方式不僅更有利于食物的消化，而且還可以減少胃腸對(duì)乙醇的吸收，從而更好地保護(hù)胃腸器官。
注意：
請(qǐng)一定記住，葡萄酒雖有利健康，但不恰當(dāng)?shù)娘嬘梅椒▽?duì)身體健康定然是有害無益，所以，較關(guān)鍵的就是適量飲用并正確飲用。
