紅酒，是有生命的，無論是法國、西班牙、意大利等歐洲各國酒莊用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的老世界紅酒；還是智利、美國和澳洲用現(xiàn)代工藝生產(chǎn)的新世界紅酒，我對(duì)它的情感和人生感悟都混搭其中。當(dāng)我真正的懂了紅酒并愛上她，品味她，欣賞她，生命如酒，人生如歌，含弘廣大，品味酒醇！那搭配洋蔥喝有什么功效呢？相關(guān)的介紹如下！
紅酒泡洋蔥的功效
一些患有高血壓的中老年人在平時(shí)生活中可以適當(dāng)?shù)暮刃┭笫[泡紅酒，因?yàn)檠笫[泡紅酒具有非常有效的作用。除此之外血糖也能得到一定程度的降低。緩解眼睛疲勞很多上班族因?yàn)橛醚圻^多，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)有眼睛疲勞或看東西模糊不清的現(xiàn)象。這個(gè)時(shí)候不妨吃些洋蔥泡紅酒，能有效地緩解眼睛疲勞。而且洋蔥泡紅酒對(duì)老花眼也具有一定的改善作用。
白尿癥除此之外洋蔥泡紅酒還可以有效的白尿癥，這部分人群的尿液多半以渾濁為主，而喝了洋蔥紅酒之后多半尿液會(huì)變得接近透明，具有很好的作用。生活中還有部分人群經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)有肚子發(fā)漲幅的情況，而導(dǎo)致的原因多半是所致，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)喝些洋蔥紅酒，一般第二天就能正常排便了。
中老年人群較害怕的就是骨折，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候多半人群都存在有骨質(zhì)疏松等情況，稍有不注意就有可能會(huì)出現(xiàn)有骨折、骨裂的情況。要想預(yù)防骨質(zhì)疏松，除了可以注意補(bǔ)鈣之外，葡萄酒泡洋蔥同樣具有很好的預(yù)防作用。
在動(dòng)物研究中發(fā)現(xiàn)，雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續(xù)四周時(shí)間后，公白鼠的骨質(zhì)平均增加了13.5-18%。因此這部分人群在平時(shí)生活中不妨多吃些洋蔥或者是洋蔥泡酒。
紅酒泡洋蔥的做法
材料：洋蔥1-2個(gè)；紅葡萄酒：00-500毫升
做法：
1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。
2、將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加上紅葡萄酒。
3、將玻璃瓶蓋好蜜閉，在陰涼的地方放置2-8天。
4、將玻璃瓶?jī)?nèi)的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、汁分裝入瓶中.放到冰箱冷藏。
紅酒可以用于煨湯
烏雞較佳，用沙鍋微火慢燉，至少兩個(gè)小時(shí)，然后內(nèi)放枸杞、黃芪、黨參或西洋參，放足水慢燉半小時(shí)，作料只擱幾片鮮姜少許鹽即可。此湯具有調(diào)中、暖胃健脾的功效，對(duì)孕婦、尤其對(duì)中年婦女能起到很好的保健養(yǎng)顏?zhàn)饔?。一星?次為宜，盡可放心食用，不會(huì)發(fā)胖。
喝紅酒的好處
“法國學(xué)者有報(bào)道認(rèn)為每天飲少量葡萄酒有利于保持血管彈性，對(duì)冠心病的預(yù)防有一定作用。但研究所用葡萄酒為純葡萄釀制酒，不是一般勾兌的紅酒，而我們?nèi)粘３谢蚴瞧渌∩痰昀镔徺I的紅酒很難保證其品質(zhì)，而且需要注意嚴(yán)格控制飲用量。葡萄酒對(duì)預(yù)防高血壓病的作用，我目前尚未看到相關(guān)的可靠報(bào)道?！?/p>
紅酒的瓶封方式
在葡萄酒的瓶口處，一般都包裹了一層錫箔紙，這層錫箔紙就叫做“瓶封”。傳統(tǒng)上，瓶封一般是用金屬材質(zhì)來制造的，不過現(xiàn)在也普遍使用玻璃紙和其他材料。瓶封有兩大作用：一是保護(hù)軟木塞免受污染，二是讓酒瓶看起來更美觀。在打開葡萄酒的時(shí)候，一般先把瓶封撕掉，然后才可以把軟木塞取出來。瓶封雖然是一個(gè)不大受人重視的小角色，但開瓶的時(shí)候仍然需要謹(jǐn)慎處理，這樣才可以讓整個(gè)開瓶過程顯得優(yōu)雅有度，完美無瑕。下面我們就來看看，開瓶前后應(yīng)該怎樣對(duì)待“瓶封”這個(gè)默默無聞的角色。
在割開瓶封之前，首先要做的是觀察一下瓶封是否是完整無缺的。如果瓶封有缺損，那瓶里的葡萄酒可能會(huì)受到外界的不良影響，甚至有可能被用其他的廉價(jià)葡萄酒替換過。當(dāng)然，后面這種情況發(fā)生的幾率極小。發(fā)現(xiàn)瓶封受損后，要仔細(xì)檢查一下軟木塞的狀況；打開軟木塞之后，先檢查一下酒是否健康再進(jìn)行品嘗。
開瓶的時(shí)候，先用開瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀的部位)下方劃一圈就可以把瓶封撕開了。較好不要在防漏圈上方割開瓶封，因?yàn)槿绻菢拥脑?，倒酒時(shí)酒液有可能會(huì)沾到瓶封切口，影響酒的味道。
不建議使用專門的瓶封刀具來切除瓶封，因?yàn)檫@種刀具通常不能割到防漏圈下方的瓶封。“侍者之友”開瓶器，或者說海馬刀，是較佳的工具，它附帶有一個(gè)小刀，可以在正確的位置輕松割開瓶封。
割開瓶封之后，拿一款干凈的濕布擦一下瓶口。然后開始檢查軟木塞頂部是否有霉菌。如果有，也用濕布擦掉。軟木塞頂部發(fā)霉可能是因?yàn)樵撈烤票粌?chǔ)存在比較濕潤(rùn)的環(huán)境中。發(fā)生這種情況的時(shí)候，不需要太過擔(dān)心，把霉菌擦掉就行。只要霉菌沒有擴(kuò)散到軟木塞中心，那酒質(zhì)應(yīng)該還沒有受到影響。
取出軟木塞之后，如果你發(fā)現(xiàn)它的內(nèi)部也受到了霉菌感染，那這瓶酒的質(zhì)量就值得懷疑了。這時(shí)候，你可以先倒少量酒到杯子里，仔細(xì)地聞一下它的香氣。如果發(fā)現(xiàn)香氣不正常，那這瓶酒可能已經(jīng)變質(zhì)了。
注意：
喝紅酒不要加雪碧，會(huì)沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯后喝。較好還是口腔里留有的味覺。
