眾所周知，就目前來說，隨著紅酒掀起的熱潮越來越高，現(xiàn)在無論哪個或性別都會與紅酒扯上關(guān)系，有的喜歡獨酌鑒賞，有的將之視為時尚品味，有的則干脆當(dāng)成日常的佐餐飲料，那紅酒保健功效知識知多少呢？具體如下！
紅酒的保健功效
每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，紅酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。紅酒酒中含有維生素、糖及蛋白質(zhì)人體不可或缺的三大營養(yǎng)素。葡萄糖也是人類維持生命重要的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于。研究表明，每天喝50～150毫升紅酒，可以達到和美容的效果。晚餐時喝兩杯紅酒(100毫升)，不但可使晚飯少吃兩成，還能有利于緩解勞累，。
法國一項調(diào)查表明，每天飲用100毫升左右的干紅，可以使心臟病、癥死亡率降低49%，老年癡呆癥減少3/4，可使65歲以上老人衰老速度減緩80%。另外，紅酒還可以防治腎結(jié)石。經(jīng)常飲用適量紅酒的人，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險要比無此習(xí)慣的人低10%；常飲紅茶則要低14%；而常飲紅酒的人得腎結(jié)石的機會較少，得病的風(fēng)險要比無習(xí)慣的人低36%。
美國科學(xué)家研究還發(fā)現(xiàn)，常飲紅酒可使患中風(fēng)的危險降低60%。平均每天喝一到兩杯紅酒的人比從不喝酒的女性患中風(fēng)的危險要小40%～60%。
要發(fā)揮紅酒的效果，較好在睡前飲用
含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。
飲酒時較好同時進食其他食物，不要空腹飲用
葡萄酒優(yōu)于白酒。注意酒類所含的熱量，1兩白酒相當(dāng)于3兩米飯的熱量，啤酒和果酒中還含有其他能量物質(zhì)，因此需要特別注意飲酒對體重的影響。家庭成員一起飲酒時，量容易控制，可鼓勵小飲，但避免貪杯。工作關(guān)系或朋友間聚會，努力做到能不飲則不飲，能少飲不多飲，能飲度數(shù)低的不飲度數(shù)高的，并盡量做到不逞強、不強人所難。
保存紅酒注意事項
保存紅酒較忌諱的是溫度的強烈變化。如果購買的時候紅酒是處于常溫之下，那么拿回家同樣常溫條件下保存;想喝冰涼口感的紅酒，在飲用時加冰塊即可;如果一定要放入冰箱，也只適合存放于溫度變化較小的蔬果室內(nèi)。
辨別真假紅酒的方法
按國家有關(guān)規(guī)定，紅酒必須在酒瓶標(biāo)識上注明產(chǎn)品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度，還有廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。如果一瓶紅酒標(biāo)注不全是偽劣產(chǎn)品。
葡萄酒的顏色應(yīng)該是清澈、有光澤的，不應(yīng)該是渾濁不清的，憑借葡萄酒色澤深淺的差異，可判斷出這瓶葡萄酒的成熟度，較好在陽光下，而且盡可能在白色的背景前觀察酒的顏色，通常紅葡萄酒愈老顏色愈淺，愈年輕顏色愈深。紫紅色是很年輕的酒(少于18個月)，如薄酒來新酒;櫻紅色是不新不老的酒(2—3年)，品質(zhì)適宜現(xiàn)喝，不宜久藏;草莓紅色是已經(jīng)成熟的酒(3—7年)，開始老化，應(yīng)現(xiàn)喝;褐紅色是名貴的好酒儲存多年的色澤，普通的酒如果呈現(xiàn)這個顏色可能品質(zhì)已走下坡。
紅葡萄“杯裙”的色澤較復(fù)雜，從玫瑰紅經(jīng)過棕色和橘黃色到藍紫色，這大部分取決于使用的葡萄品種，但是酒的生產(chǎn)年代和地域也影響它的顏色，紅酒越熟化越清澈，傾斜杯子觀察酒的邊緣：或深或淺，都表明了酒的年齡，深紅色的酒說明產(chǎn)地的氣溫較高。
當(dāng)轉(zhuǎn)動玻璃杯中的酒時，可觀察留在杯壁上的酒滴，業(yè)內(nèi)人士稱之為“淚”或“腿”，酒的糖度和酒精度越高，這種酒滴越明顯。
其次，如果酒體清亮透明，無沉淀物或不渾濁的，則是好酒;反之為假冒偽劣紅酒。
同時，還有一種簡單辦法，取一張餐巾紙，將紅酒倒在紙上。原汁紅酒中的紅色是天然色素，顆粒小，在紙上擴散開的濕跡是均勻的紅色，一般無水跡擴散。而假冒紅酒由于是用硯菜紅等色素勾兌而成，色素顆粒大，一般會沉淀在餐巾紙上，同時會有水跡往外擴散。
總之,生活中喝紅酒對身心健康有很多的好處，但是在這里還是要提醒一下大家，只有科學(xué)的適當(dāng)喝一些紅酒才能真正的促進健康，面如果喝得太多，也是會引起一些其它的副作用的，同時喝紅酒要選擇那些正規(guī)廠家生產(chǎn)的紅酒，一次性不要喝太多了。
