紅酒中含有原花青素的來(lái)源，原花青素有抗紫外線，保護(hù)膠原蛋白，抗過(guò)敏和清除自由基的作用；此外紅酒中含有的單寧類(lèi)物質(zhì)還具有防曬作用，所以經(jīng)常飲用紅酒可起到抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。研究表明紅酒的成分具有以下作用，紅酒是葡萄酒的一種，紅酒中的有效成分具有促進(jìn)胃酸分泌、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、美容養(yǎng)顏等功效與作用。
1、紅酒的功效與作用是什么？
紅酒的功效與作用是什么？紅酒是葡萄酒的一種，紅酒中的有效成分具有促進(jìn)胃酸分泌、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、美容養(yǎng)顏等功效與作用。但是紅酒作為一種飲品飲用，不能完全發(fā)揮其成分的作用，不能代替藥物治療疾病，研究表明紅酒的成分具有以下作用。1.促進(jìn)胃酸分泌：紅酒中含有的有機(jī)酸能刺激胃酸分泌，從而起到增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化的作用，
2.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化：葡萄中的白藜蘆醇能降低血小板的聚集，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。3.美容養(yǎng)顏：紅酒中含有原花青素的來(lái)源，原花青素有抗紫外線，保護(hù)膠原蛋白，抗過(guò)敏和清除自由基的作用；此外紅酒中含有的單寧類(lèi)物質(zhì)還具有防曬作用，所以經(jīng)常飲用紅酒可起到抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用，4.其他：酒精成分的殺菌抑菌等作用。
2、農(nóng)家自釀紅酒有何營(yíng)養(yǎng)？
謝邀！我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！關(guān)注并私信，即可得到免費(fèi)課程！紅酒屬于葡萄酒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是自釀紅酒存在很多隱患，不推薦經(jīng)常飲用哦，（1）葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)功效1992年美國(guó)哥倫比亞廣播公司播出“法蘭西之謎”，他們根據(jù)世界衛(wèi)生組織的”心血管疾病發(fā)生趨勢(shì)檢測(cè)計(jì)劃“的檢測(cè)報(bào)告，發(fā)現(xiàn)法國(guó)人平時(shí)飲食中攝取大量高卡路里和高膽固醇的食物，但是心血管疾病發(fā)病率卻全球最低！相關(guān)的研究指出是因?yàn)榉▏?guó)人平時(shí)具有飲用葡萄酒的習(xí)慣。
研究指出葡萄酒中的單寧具有強(qiáng)有力的抗氧化作用，在多酚家族中，紅葡萄酒中的白藜蘆醇是最活躍的。它具有防止血液凝塊、消炎、促進(jìn)血管擴(kuò)張和抑制細(xì)菌繁殖的作用(白藜蘆醇存在于葡萄皮中，它在紅葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒，那么葡萄酒究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)功效呢？A軟化心腦血管B抗癌之星C清楚自由基，抗衰老D促進(jìn)睡眠，減緩壓力（2）農(nóng)家自釀葡萄酒A原料不合格葡萄按照功能分為釀酒葡萄和鮮食葡萄。
顧名思義，釀造葡萄酒需要選擇釀酒葡萄，特點(diǎn)是顆粒小、果籽多、果皮厚，釀出的葡萄風(fēng)味復(fù)雜濃郁，但是我們農(nóng)家自釀葡萄酒，都用的平時(shí)吃的葡萄（鮮食葡萄），質(zhì)量很難達(dá)到釀酒要求。另一方面，鮮食葡萄的含糖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及釀酒葡萄，不能達(dá)到想要的酒精度，因此很多朋友喜歡加白砂糖，更有人稱“一斤葡萄一斤糖”，釀出的葡萄酒酸甜可口，殊不知添加糖分很容易滋生細(xì)菌，簡(jiǎn)直是細(xì)菌的天堂。
B二氧化碳存在安全隱患自釀葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體—二氧化碳，密閉的容器中會(huì)產(chǎn)生出巨大的壓力，一旦超過(guò)容器的承受限度，容器就可能會(huì)炸裂，造成安全隱患，C甲醛等有毒物質(zhì)葡萄酒的釀造過(guò)程中，需要澄清、過(guò)濾、添加二氧化硫等措施，來(lái)抑制雜菌的生長(zhǎng)。而咱自釀葡萄酒，只能通過(guò)熱水燙的消毒方式，很難達(dá)到殺菌的作用，
3、紅酒真的有保健作用嗎？
說(shuō)紅酒養(yǎng)生的都是國(guó)內(nèi)紅酒商給消費(fèi)者洗腦的一套說(shuō)辭，行內(nèi)人都清楚，為了給紅酒保鮮，酒中一定會(huì)兌入二氧化硫，而二氧化硫是什么你們百度一下自然清楚，加入世貿(mào)前按中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)所有的進(jìn)口紅酒洋酒都是二氧化硫、雜醇油嚴(yán)重超標(biāo)的，但歐美國(guó)家為了打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)要求必須給紅洋酒在標(biāo)準(zhǔn)上放行，否則在中國(guó)是否能加入世貿(mào)的問(wèn)題上將大做文章，后面的結(jié)果你們就懂了。
