葡萄，自古被推尊為“百果之宗”。葡萄含有充足水分、及葡萄糖和維生素A、B、C、D、E并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。能維持身體細(xì)胞的健康狀態(tài)，幫助器官、凈化機(jī)體，軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)把血中的鈣質(zhì)運(yùn)送至骨骼，增強(qiáng)骨鈣質(zhì)，因此，用葡萄制作的葡萄酒營養(yǎng)價(jià)值很高，那紅酒和葡萄酒的區(qū)別有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
什么是紅酒
紅酒屬于葡萄酒的一種，顏色為純正的紅色，以紫紅色葡萄為原材料，連同葡萄籽、葡萄皮一起釀制，純紅酒飲用時(shí)較為甘甜。葡萄酒顏色豐富，有白色、桃紅等多種顏色，釀制時(shí)對于葡萄的顏色以及品種沒有要求，飲用時(shí)口味較為復(fù)雜。
紅酒與葡萄酒的區(qū)別
1、顏色區(qū)別
紅酒是葡萄酒的一種，顏色單一，只有純正的紅色，而葡萄酒的顏色豐富，除了紅色之外，還有白色、桃紅等多種顏色，因此兩者在顏色上有著較大的區(qū)別。
2、釀制區(qū)別
紅酒釀制時(shí)需紫紅色的葡萄為原材料，連同葡萄籽、葡萄皮一起釀制。葡萄酒對于原材料的顏色品種沒有特殊的要求，任何葡萄均可用來做原材料，但兩者的發(fā)酵的過程基本相同。
3、酒香區(qū)別
紅酒一般情況下的氣味比較優(yōu)雅且溫柔，純紅酒的口味較為甘甜，半干紅酒帶有酸甜味、而干紅酒則是沒有任何的甜味，較為苦澀，葡萄酒的氣味比較復(fù)雜。
葡萄酒的鑒賞方式
一、色澤
1、白葡萄酒顏色：近似無色、禾桿黃色、綠禾桿黃色、暗黃色、金黃色、琥珀黃色、鉛色、棕色。
2．紅葡萄酒顏色：寶石紅、鮮紅、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、磚紅、黃紅、棕紅、黑紅等。
3、桃紅葡萄酒顏色：黃玫瑰紅、橙玫瑰紅、玫瑰紅、橙紅、洋蔥皮紅、紫玫瑰紅。
如果葡萄酒的顏色不自然，或者葡萄酒上有不明懸浮物（瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體），說明葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了，因?yàn)榫瀑|(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。香味香氣詞匯：令人舒適、和諧、優(yōu)雅、馥郁、別致、綿長、濃郁、完整、純正、純凈、完好、明快如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就意味著變質(zhì)了。
二、口味
1、葡萄酒結(jié)構(gòu)詞匯：豐滿、有骨架、完全、濃重、有結(jié)構(gòu)感、厚實(shí)、流暢、滑潤、柔和、柔軟、圓潤、融合、肥碩
2、酒精詞匯：醇厚、淡弱、瘦薄等3．酸詞匯：爽利、清新
4、單寧詞匯：結(jié)構(gòu)感強(qiáng)、充沛、味長等飲口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感；咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常；好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。
世界有哪幾大葡萄酒產(chǎn)地
1、法國葡萄酒
波爾多、梅多克、圣·愛斯臺(tái)夫村、菩依樂村、圣·于連村、瑪歌、莫麗斯村、格拉芙、勃艮第、阿爾薩斯、羅訥河谷、普羅旺斯、盧瓦爾河谷。
2、意大利葡萄酒
北部山腳下產(chǎn)區(qū)、第勒尼安海產(chǎn)區(qū)、中部產(chǎn)區(qū)VINICENTRALI、亞得里亞海產(chǎn)區(qū)VINIADRIATICI、地中海產(chǎn)區(qū)VINIMEDITERRANEI。
3、西班牙葡萄酒
在西南部的GALICIA(加利西亞）、CASTILLAYLEON(卡斯提爾-萊昂)、LARIOJA(里奧哈)和NARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。
4、德國葡萄酒
Mosel-Saar-Ruwer（摩塞爾）、Rheingau（萊茵高）、Pfalz（法爾茲）、Rheinhessen（萊茵黑森）、Ahr（阿爾）、Mittelrheim（米特海姆）。
5、澳洲葡萄酒
巴羅莎谷、南澳州、ClareValley克萊爾谷、Coonawarra古納華拉、Heathcote希恩科特、HunterValley獵人谷、MclarenVale麥拿侖谷、MargaretRiver瑪格麗特河。
紅酒，是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合，具有較高品嘗價(jià)值。當(dāng)然了，畢竟紅酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會(huì)對身體有影響。所以一定要適量。
