關于白酒，大家都應該知道，無論是在工作的社交場合中還是逢年過節(jié)的聚會中，都難免會喝上幾杯，當然的，喝適量的白酒不僅能夠起到的作用，還可以刺激胃分泌、增進食欲，然而當我們在喝白酒的時候，也是需要注意很多問題的，白酒與一些食物是不可以同食的，比如紅酒，相關的介紹如下！
白酒與紅酒不建議搭配飲用
1、白酒、紅酒混喝，情節(jié)輕者會導致宿醉，稍微嚴重的會致使嘔吐。
2、白酒、紅酒混喝容易讓人不知不覺增加飲用量。
3、各種酒的酒精含量不同，一會兒喝白酒，一會兒喝紅酒，身體對這樣的不斷變化難以適應。
4、各種酒的組成成分不盡相同，混合飲用更容易導致惡心，嘔吐等現(xiàn)象的出現(xiàn)。經(jīng)常混喝嘔吐，容易造成胃炎。
5、白酒、紅酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對、腸胃和臟等器官產(chǎn)生強烈的刺激，影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，可導致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀，對心血管的危害也相當嚴重，有的到會變成肝癌。
6、已有大量研究顯示，酒精與肝癌關系密切，飲混合酒患肝癌的機會是飲單一酒或不飲酒的60倍。
7、白酒和紅酒混著喝不利于品鑒，白酒、紅酒混喝會讓各種酒的風味互串，不利于品鑒，白白糟蹋了人間美酒。
喝白酒的好處
早在古代，白酒就受到了人民的歡迎，它在保健、治病功效更被醫(yī)者們所看好，廣泛應用于醫(yī)藥領域。白酒中的成分很復雜，其中不少是人體健康所必需的，有癥者睡前飲少量白酒有利于快速睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌起到健胃的作用，但是要注意——是少量、少量哦!
對于肥胖或有啤酒肚的男士，最應該減少啤酒的攝入量換成白酒，能減少脂肪堆積，減少肥胖的誘因。常年的工作勞累，有不少人到中年以后會患上頸椎病、關節(jié)炎、體內(nèi)濕氣重等癥狀。
怎樣讓白酒不變質(zhì)
1、保持放置環(huán)境穩(wěn)定性
保持放置環(huán)境濕度的穩(wěn)定性是保存好白酒的必要條件，一般來說北方氣候干燥酒體易揮發(fā)，南方氣候潮濕酒體易霉變，所以需要控制和保持其的穩(wěn)定性很重要。
另外，需要注意的一點是，許多人喜歡在后備箱備上一兩箱白酒，以備不時之需，但如果長期存放，尤其是在夏天，勢必影響酒的口感，而且高度白酒也是易燃易爆之物，后備箱溫度過高，還會存在隱患。
2、不止于防漏，更要防串味。
夏季天干物燥極易使外包裝密封不嚴的酒體揮發(fā)掉，建議用保鮮袋、密封盒、或者生膠帶對外包裝進行二次保護。
放置酒體的附近建議不要有樟腦丸、香料、香水等特殊味道的物質(zhì)存在，否則容易導致串味。
白酒怎么樣選購
白酒按香型可分類為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型白酒，此外還有鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型等。按生產(chǎn)工藝則可分類為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。消費者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多。
如果沒有懸浮物，不失光，不渾濁，說明酒的質(zhì)量比較好。判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法，搖動酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。
白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒；而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。近幾年，低度白酒在存放一段時間后(通常需一年或更久，因酒而異)出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解，并導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關注的焦點。因此，在購買低度白酒時，較好應選擇兩年以內(nèi)的白酒。
由上可得，白酒是是不建議搭配紅酒飲用的，如果白酒與這類食物同食的話，就會對身體造成一定的危害，所以日常愛飲酒的朋友一定要注意了。
