葡萄酒，一種營養(yǎng)價(jià)值很高的酒，若是我們偶爾喝一些熱飲葡萄酒還是有很多好處的，但建議在品嘗葡萄酒的時(shí)候，要準(zhǔn)備一些吃的。當(dāng)然，并不需要您準(zhǔn)備一頓十分豐富的飯菜，通常一些簡單的零食就足夠了，下面小編就給大家介紹一下怎么優(yōu)雅的飲用葡萄酒吧！
怎么飲用葡萄酒
首先不能像喝啤酒白酒一樣，一飲而盡，圖個(gè)疼快，既然如此，我們就先得準(zhǔn)備一些工具了。紅酒的工具當(dāng)然是開瓶器，酒杯和醒酒器了。
醒好酒后，我們?cè)诎研丫破鞯募t酒倒在杯子里，喝白酒時(shí)候，大家喜歡倒?jié)M才有勁，而紅酒只需到杯子的三分之一才恰到好處。恰到好處的東西，往往有情調(diào)。比如紅酒和感情……
喝之前還得先輕微搖一搖杯子，俗稱“搖杯”，搖杯也是進(jìn)一步醒酒，并且讓酒香散出來。真正的品酒大師，也會(huì)這么做的，然后聞一聞味道就知道這瓶酒的真假，產(chǎn)于哪一年，葡萄采摘于哪一年等等。當(dāng)然我們不需要這么厲害，作為普通人，提升格調(diào)，我們只需做做樣子就好。然后喝的時(shí)候，我們只需輕輕抿一口，在口腔里抿一會(huì)。然后慢慢吞下去，還搭配一些表情，讓別人知道你是真正的懂酒的人。
葡萄酒的氣味缺陷
葡萄酒的口感不僅因個(gè)人的不同情況而異，還在國家或民族的層面上有明顯的差異。比如，意大利人就更容易接受苦味，美國人不會(huì)覺得過甜，德國人不拒絕二氧化硫，而法國人只會(huì)嫌單寧不夠。此外，英國人覺得葡萄酒越老越好，澳大利亞人對(duì)硫醇顯得非常敏感，而美國人則視草本味道為缺陷，而不是特點(diǎn)。
有些葡萄酒聞起來十分呆滯且令人不愉快。品鑒者并不希望品嘗這些葡萄酒。這種現(xiàn)象通常被解釋為由發(fā)霉的木塞引起，所以，這樣的一款葡萄酒通常會(huì)說成有木塞味。然而，一款葡萄酒中如果有略微的軟木塞味很有可能是在侍酒過程中產(chǎn)生的，而不是葡萄酒本身的問題。實(shí)際上，略微地接觸少量軟木塞碎片并不會(huì)傷害葡萄酒。除軟木塞味以外的異常香氣種類較多。氧化的葡萄酒聞起來非常粗淺，且有醛的味道。有醋味的葡萄酒預(yù)示著酒中有醋酸，這是由和酵母等微生物活動(dòng)造成的。如果聞到乙酸乙酯、硫化氫、硫醇和多余的二氧化硫的氣味，以及其他由活動(dòng)引起的味道，都可以說這款葡萄酒是有缺陷的。
喝什么葡萄酒好喝
1、起泡酒
起泡酒的一大突出特點(diǎn)就是酸度高，而高酸，簡直是夏天的絕配??！
夏季天氣燥熱，容易引起內(nèi)分泌和體溫的失調(diào)，適當(dāng)吃點(diǎn)酸性的食物，能生津解渴，斂汗祛濕。夏季的持續(xù)高溫下出汗多，及時(shí)補(bǔ)充水分很重要，但喝水多了也容易稀釋胃液，降低胃酸能力，吃下酸性食物則可增加胃液酸度，不僅能幫助，還能助消化，讓人胃口大開。
2、干白葡萄酒
夏天是適合喝干白的季節(jié)，它不論是在飲用溫度、香氣、口感還是顏色上，都能帶來一種清爽明快的感覺。
干白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)到7-10℃左右（酒體越輕盈的，溫度越低）飲用，清涼的酒液剛好可以紓解夏天的燥熱；它的香氣一般以蘋果、檸檬、西柚等清新果香為主，在夏天能夠引發(fā)清涼的遐想；干白比紅葡萄酒酒體更輕盈，酸度高，單寧少，口感不膩，但新鮮有韻味，在夏天也能帶來清新愉悅感；紅葡萄酒色調(diào)太暖，象征著欲望和躁動(dòng)，干白則顏色清透，在夏天里顯得清涼明快。
3、桃紅葡萄酒
簡單來說，桃紅葡萄酒是介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間的一種風(fēng)格，其色澤輕柔嬌艷，口感順滑，果香豐富，可謂濃淡相宜，優(yōu)雅得體。當(dāng)然，桃紅葡萄酒的風(fēng)格也比較多變，從干型到甜型，從輕酒體到重酒體，都可以找得到。
哪些葡萄酒酸度相差大
1、酸度較高的葡萄酒
高酸可以保證葡萄酒不受有害微生物的污染。此外，因其具有更強(qiáng)的熱穩(wěn)定性，因此后，葡萄酒依舊能保持原有的風(fēng)味。
另外，酸度對(duì)葡萄酒的顏色也會(huì)起到一定的作用，因?yàn)槠咸丫浦械幕ㄇ嗨卦诟咚岘h(huán)境下更穩(wěn)定，這使得紅葡萄酒的顏色更明亮，而白葡萄酒的顏色也不至于隨著陳年過程而變成棕色。
酸度較高的葡萄類型：雷司令、白詩南、長相思、內(nèi)比奧羅和巴貝拉。
2、酸度較低的葡萄酒
從某種程度上來說，低酸型葡萄酒的結(jié)構(gòu)感要更好，品嘗起來也沒有那么緊澀。不過在保存時(shí)則應(yīng)多加留意，以防葡萄酒受侵染變質(zhì)。
值得一提的是，并不是嘗起來不酸的就是低酸型葡萄酒。因?yàn)闉榱吮３忠欢ǖ钠胶猓岫容^高的葡萄酒中通常甜度也較高，因此嘗起來才不覺得酸。
酸度較低的葡萄類型：維歐尼、瓊瑤漿和歌海娜。
葡萄酒代表著氣質(zhì)、和優(yōu)雅，正確品飲喝關(guān)鍵！
