隨著人們對(duì)葡萄酒健康意識(shí)的提高和西方飲食風(fēng)氣的影響，中國現(xiàn)已成為世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國(2012年)和世界大紅葡萄酒消費(fèi)國(2014年)。在如此數(shù)字之下很難相信中國的現(xiàn)代葡萄種植業(yè)僅有短短35年的時(shí)間。葡萄種植面積可謂與日俱增，現(xiàn)有超過500個(gè)酒莊(官方登記數(shù)字約為150個(gè))，年總產(chǎn)量約為15百萬百升，那如何辨別進(jìn)口葡萄酒的真?zhèn)文兀肯嚓P(guān)的介紹如下！
如何辨別進(jìn)口葡萄酒的真?zhèn)?/p>
1、檢查酒帽的質(zhì)量
看看酒帽是否出現(xiàn)容易破損、甚至脫落的情況;
2、檢查酒塞的長度
出于節(jié)約成本的緣故，有些假酒的木塞較短，而且質(zhì)量也很差，沒有什么透氣性可言;但是，也不排除一些貨，會(huì)將木塞做得比較長，以混淆視聽。
3、進(jìn)行對(duì)比檢驗(yàn)
在允許的條件下，我們可以把存在疑慮的葡萄酒與國外直接進(jìn)貨的同一款葡萄酒進(jìn)行對(duì)比，如果是假冒偽劣產(chǎn)品，在外觀上會(huì)有所差異，如：酒帽、酒標(biāo)、瓶型、酒水的顏色、香氣和口感的差距等。
購買葡萄酒需要注意什么
1、選擇可靠的購買來源
在電商行業(yè)百花齊放的今天，網(wǎng)上購買葡萄酒的步一定是挑選可靠的商家。如果商家被證實(shí)賣假酒或倉儲(chǔ)運(yùn)輸條件差，那么便很難保證他賣給你的葡萄酒的質(zhì)量了。因此在購酒之前一定要查一查，確定這家電商是否有黑歷史。
2、貨比三家選
當(dāng)你準(zhǔn)備從網(wǎng)上購買葡萄酒時(shí)，需要做一些調(diào)研，比較不同商家提供的酒款、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸條件等方面的差異。
3、關(guān)注折扣特惠信息
價(jià)格是選購葡萄酒的一個(gè)重要參考因素。許多網(wǎng)上商家都會(huì)開展一些促銷活動(dòng)，如淘寶雙11、京東6.18等活動(dòng)，在促銷期間購買活動(dòng)酒款一般會(huì)比平時(shí)直接購買優(yōu)惠一些。在一些情況下，如滿減優(yōu)惠，買的越多優(yōu)惠越多，這對(duì)于需要大量購酒的情況就更為有利了。
4、按照自己的節(jié)奏購酒
對(duì)于那些愿意花費(fèi)時(shí)間學(xué)習(xí)葡萄酒的人來說，網(wǎng)上購酒就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。網(wǎng)上購買葡萄酒讓你有機(jī)會(huì)在選購之前細(xì)細(xì)查證這款酒的產(chǎn)地、酒莊、葡萄品種、風(fēng)格等信息，再?zèng)Q定是不是真的要購買這款酒。
5、注意選購時(shí)間和物流
在實(shí)體商店購買葡萄酒時(shí)，付款后一般就能將酒款帶回家了。而在網(wǎng)上買酒則沒有那么快能拿到貨品，一般都需要幾天的運(yùn)輸時(shí)間，最快也只能是早上選購好、傍晚或晚上拿到酒款。因此，對(duì)于需要緊急用酒的情況來說，在實(shí)體店選購。
葡萄酒是什么味
1、1990年份羅曼尼康帝干紅葡萄酒
羅曼尼康帝酒園的管理者奧貝爾·德維蘭曾經(jīng)說過，“二十年以前，只有專業(yè)葡萄酒愛好者才知曉我們的存在;如今，我們所擁有的是一大批聽說過羅曼尼康帝，卻從未品嘗過且永遠(yuǎn)不會(huì)品嘗到它的人們?！?/p>
2、2005年份路易亞都香牡-香貝丹園干紅葡萄酒
這瓶葡萄酒產(chǎn)自于法國路易亞都熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的紅葡萄酒最能代表代表勃艮第葡萄酒精神，是拿破侖最喜愛的紅葡萄酒，被稱作勃艮第的拉圖。
3、1998年份路易·沙夫酒莊干紅葡萄酒
路易沙夫酒是羅訥河谷教皇新堡產(chǎn)區(qū)的名莊之一，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)上乘的酒款而聞名天下。沙夫家族自15世紀(jì)起就開始在這個(gè)的產(chǎn)區(qū)耕種釀酒，釀酒工藝日益精湛，現(xiàn)任酒莊主父子二人都是是世界最的釀酒師。
4、1998年份滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒
滴金酒莊所產(chǎn)的酒可以說是許多葡萄酒愛好者終身追求的摯愛，它在波爾多1855年評(píng)級(jí)中被評(píng)為一個(gè)超級(jí)甜白酒莊。比當(dāng)時(shí)的拉圖，拉菲還要高出一個(gè)等級(jí)。
5、1999、2002和2003年份瑟洛斯香檳
瑟洛斯的香檳莊園位于法國香檳區(qū)阿維茲，生產(chǎn)的香檳在全世界上都很難有與之媲美的，而1999、2002和2003這幾個(gè)年份的香檳更是瑟洛斯香檳里的超級(jí)，售價(jià)也能嚇暈一群像小編一樣的苦逼窮人。
什么樣的葡萄酒易出現(xiàn)還原味
1、二氧化硫用量多的葡萄酒
白葡萄酒：白葡萄酒缺少天然的抗氧化物質(zhì)——多酚，需要加入更多的二氧化硫來防止氧化。
甜葡萄酒：因?yàn)楹写罅康奶欠郑乙徊糠侄趸驎?huì)與糖結(jié)合，失去保護(hù)作用，甜酒中需要加入更多的二氧化硫來維持裝瓶后的穩(wěn)定性。
2、接觸氧氣少的葡萄酒
果香新鮮、年輕易飲的葡萄酒：這類葡萄酒通常在不銹鋼罐發(fā)酵，甚至使用惰性氣體保護(hù)，從葡萄園到裝瓶，幾乎與氧氣零接觸。
使用螺旋蓋或者其他密閉酒塞的葡萄酒：這些酒塞的透氣性通常遠(yuǎn)不如軟木塞和塑料合成塞，瓶中缺氧成常態(tài)。
與其他不可逆轉(zhuǎn)的傷害相比，帶有還原味的葡萄酒反而是幸運(yùn)的，許多輕微的還原味在開瓶時(shí)就會(huì)隨著氧氣的進(jìn)入而煙消云散。如果還原味很重，可以通過醒酒來輕松應(yīng)對(duì)。
注意：
網(wǎng)上購物已經(jīng)融入到人們生活的方方面面，網(wǎng)上購買葡萄酒也成為網(wǎng)上購物的一部分。但是網(wǎng)上購物魚龍混雜，一不小心可能就會(huì)買到假酒、劣質(zhì)酒，網(wǎng)上有很多關(guān)于鑒別進(jìn)口葡萄酒的方法，但是有的并不適用，因此適宜了解很關(guān)鍵！
