眾所周知，就目前來說國內流行喝葡萄酒，不管是聚會還是聚餐，都有葡萄酒的身影，可以說葡萄酒在國內有了一定的地位，口感平衡的葡萄酒是酸度、酒精度/殘?zhí)呛蛦螌幒窟m當，融合的珍品，然而“平衡”并不是說這三種成分的分配比要完全相同，而是說在口感表現(xiàn)上，沒有任何一個維度表現(xiàn)得過于突出，超出整體，下面小編就給大家介紹一下選購葡萄酒的方式吧！
如何選購葡萄酒
1、產(chǎn)區(qū)：選優(yōu)質葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒款，所以如果能了解一些基本的葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。
2、品牌：一定要挑選正規(guī)葡萄酒酒莊或者廠商出品的酒款，一般來說，一個優(yōu)質的葡萄酒品牌基本可以保證其酒款的質量也是值得信賴的。
3、葡萄品種：主要看是紅葡萄品種釀制的還是白葡萄品種釀制的，不同葡萄品種釀出來的酒口感可能相差非常大。如果知道一些葡萄品種的知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。
4、年份：葡萄酒的出品年份在一定程度上會影響它的品質。當然，并不是說一個優(yōu)質年份出產(chǎn)的葡萄酒，其質量就一定是好的。
5、酒精度：一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8.5%-15%之間，至于選擇高酒精度還是低酒精度的酒款，因人而異。
錯誤判斷葡萄酒品質的方式
1、錯誤說法一：平底瓶=差酒
早期，葡萄酒生產(chǎn)過程中還沒有低溫結晶技術，而在葡萄酒陳年過程中，單寧和酒石酸、多酚類物質發(fā)生聚合沉淀，從而設計出葡萄酒瓶帶有凹槽。葡萄酒帶有凹槽主要作用是為了積存葡萄酒的沉淀，使得開瓶時，沉淀一直是留在底部的，從而不影響葡萄酒的品質。
2、錯誤說法二：螺旋蓋瓶=差酒
其實不然，螺旋蓋瓶幷不是差酒的象征。螺旋蓋好處是：能封存葡萄酒出廠時的品質，隔絕空氣，防止葡萄酒過度氧化或漏液等現(xiàn)象出現(xiàn)，能最大程度保留葡萄酒的果香和花香等。因此，螺旋蓋幷不是差酒的表現(xiàn)。
3、錯誤說法三：浮雕瓶=好酒
栩栩如生的浮雕形狀刻錄在瓶身上，仿佛數(shù)百年歲月走過的痕跡，彰顯著的悠久氣質，好似是一種是“高大上”葡萄酒的表現(xiàn)。很多消費者也會把浮雕瓶認做是好酒的一種特征。但很多浮雕瓶葡萄酒品質卻一般，如尼姆產(chǎn)區(qū)的很多葡萄酒都是浮雕瓶，但品質卻是普通法國南部餐酒。因此，浮雕瓶幷不一定代表是好酒。
4、錯誤說法四：金絲線瓶=好酒
在西班牙葡萄酒中，常常碰見酒瓶外面有金絲線網(wǎng)包裹著，這種葡萄酒也被消費者誤認為高端酒的表現(xiàn)。金絲線瓶剛開始設計的時候，主要是用來保護葡萄酒的品質。后來很多西班牙酒莊看到：這種金絲線瓶的葡萄酒在市場上非常受歡迎，于是紛紛效仿。演變到今天，金絲線瓶更多是為了一種美觀，而不一定表明就是高端酒。因此，金絲線瓶的葡萄酒不一定都是好酒。
如何從橡木塞上判斷葡萄酒優(yōu)劣
通過橡木塞的質量，也可以判斷一瓶葡萄酒的優(yōu)劣。一般來講，如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的，這種軟透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。
如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒，買來后要盡快喝掉的。
最近幾年出現(xiàn)了用細末粘合起來的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合于酒的長途運輸，一般用于普通和中檔的葡萄酒。這些常識不一定適合于所有的酒，但卻是常理。
還有就是看橡木的表面，越光滑的橡木塞質量越好，相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞氣密性就差，相應酒的質量也就降低。
橡木材質中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢、細微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。
葡萄酒的釀造工藝決定葡萄酒風格一個重要因素
就跟做菜一樣，材料相同，廚師不同，最終菜品的味道也會不一樣。就拿葡萄酒的發(fā)酵和熟成來說，有的釀酒師喜歡用橡木桶，而有的釀酒師卻偏好不銹鋼桶。
葡萄酒經(jīng)過橡木桶陳釀后，可以發(fā)展出額外的香氣和風味，如烤面包、巧克力、可可、香草等，葡萄酒儲存在橡木桶中，可以慢慢進行氧化，葡萄酒的結構發(fā)展得更加完善，更適合陳年。而放入溫控不銹鋼桶中發(fā)酵的葡萄酒，可以低溫萃取更多的芳香物質，擁有更為突出的果味。
釀酒師還可以通過控制浸皮時間的長短釀造不同風格的葡萄酒，浸皮時間越長，葡萄酒的風味也更為濃郁，酒的顏色也越深。
注意：
價格在一定程度上能說明一瓶葡萄酒的質量，但這并不是的。很多新世界的葡萄酒價格會比舊世界的低一些，但是質量并不比它們差。最重要是的選一瓶性價比高、價優(yōu)物美的葡萄酒。
