接觸過葡萄酒的朋友，往往對葡萄酒的年份以及特征比較感興趣，特別是進口的葡萄酒，往往進口葡萄酒的價格都比較昂貴，所以大家在購買進口葡萄酒的時候一定要注意辨別真假，別花了大價錢還買了假酒！因此，下面小編就給大家介紹一下什么是好葡萄酒吧！
什么是好葡萄酒
1、葡萄酒風(fēng)味要夠復(fù)雜(Complexity)，即葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道，就說明這款葡萄酒越復(fù)雜。所謂“香氣和味道”，也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或煙草等風(fēng)味。你能感受到的味道越多，就說明此葡萄酒的風(fēng)味越復(fù)雜，而此葡萄酒越復(fù)雜，則說明酒的品質(zhì)越高。
值得一提的是，復(fù)雜性可以說是最能得到品酒者認(rèn)同的一項品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)了。
2、葡萄酒風(fēng)味要夠濃郁(Intensity)，即葡萄酒的風(fēng)味越濃郁，飲用者就越能識別出此酒的風(fēng)味特征。
3、葡萄酒的口感要夠均衡(Balance)，即葡萄酒的各大類風(fēng)味，比如水果、蔬菜和橡木等風(fēng)味在酒中有比例相當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)。
保證葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵
自從葡萄酒專家提出“葡萄酒在啟封后4-6個小時內(nèi)飲用，最長別超過24小時?！边@一說法之后，越來越多的人開始關(guān)注如何正確的儲存葡萄酒的方式了。正確的儲存方式也是保證葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵。事實證明，釀酒商、餐館和酒行都把酒瓶放在酒架上是有理由的。
葡萄酒評論家喬安妮?西蒙告訴“世界報”：“葡萄酒應(yīng)該水平存放，以保持酒與軟木塞的接觸，防止軟木塞變干。”如果軟木塞變得太干，就很容易破碎，卡在酒瓶里不容易拿出來。即使能拿出來，也會有小塊的軟木塞掉到酒里。
西蒙還說，使用光滑的、螺旋形的開瓶器，不要用太鋒利的東西開酒瓶，這樣容易把軟木塞弄碎。如果你沒有地方放酒架，可以用螺旋塞代替軟木塞，這樣就不用水平存放葡萄酒了。
不一定“珍藏級”的葡萄酒更好
一些國家對“珍藏”一詞有著明確的使用規(guī)定，在意大利、西班牙、葡萄酒等國家，如標(biāo)有“Riserva”則表示這款酒可以陳年更長時間，也表示這是一款品質(zhì)更好的酒。
但也有很多國家對“珍藏”一詞的使用并無明確的法律規(guī)定，如在智利葡萄酒中經(jīng)常出現(xiàn)“Reserva”這個單詞，但它并沒有任何法律上面的分級意思。
“Reserva”(珍藏)在智利葡萄酒的意義是：生產(chǎn)商、酒莊對于自家酒款產(chǎn)品進行的分級分類，讓消費者可以清楚區(qū)分，該酒莊不同檔次的葡萄酒，方便市場銷售。
不一定標(biāo)注優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的就是好酒
雖然這些名莊酒都產(chǎn)自波爾多，但一些粗制濫造的波爾多廉價大區(qū)酒也并不少見。
很多商家正是利用了這個噱頭，讓大家誤以為這些看似高端卻價格低廉的酒也是同名莊一樣的好酒。
相關(guān)介紹：
葡萄酒的香氣可以分分成了10種基本類型：動物性(肉味)，香脂(松脂)，木香，化學(xué)品，辣，焦味(比如煙熏和烘烤)，酯香(酒精發(fā)酵的副產(chǎn)品)，花香，水果香和植物香。
