葡萄酒，常?？梢月劦饺缑倒灏愕幕ㄏ阄叮@些玫瑰花香一般來自葡萄品種本身，但也有一些葡萄品種天生就會帶著明顯的花香味。為何葡萄酒聞起來或嘗起來時像是有很多種風味隱藏其中，這似乎不僅僅是葡萄的味道。的確，你品嘗的酒越多，就越能體會到一些像香草、香料、煙草、熱帶水果甚至是海洋風的微妙風味，那怎么喝呢？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒的侍酒溫度
1、老酒需視情況換瓶或是用葡萄酒籃服務。
2、白葡萄酒、桃紅葡萄酒與香檳，必須用冰桶冰鎮(zhèn)。
3、所有的葡萄酒都必須在十八度以下服務，也就是說必須冰過。室溫服務葡萄酒是錯誤的觀念。
怎么喝葡萄酒
1、秀酒
葡萄酒標朝上，右手虎口托住酒瓶之瓶頸與瓶身交界處，左手手掌置于瓶底用四指握住瓶子。又上左下使瓶子呈三十度，拿到客人眼睛的右下前方約五十公分處秀酒標給客人看。
2、開酒
開酒時，酒標面對客人，用開瓶器之小刀將瓶口錫箔或塑料封口打開，放入自己的口袋中，然后打開開瓶器之螺璇起子，將木塞拉起到快開時將開瓶器拉回水平位置，然后用服務巾包住木塞，稍微左右搖晃將木塞取出（避免發(fā)出聲響），然后將木塞放入口袋里，再用服務巾清潔瓶口。
3、請客人試酒
將葡萄酒倒給點酒的客人約五分之一酒杯的量，請客人試酒。此時需將葡萄酒再以秀酒的方式給客人看，然后靜待待客人品嘗葡萄酒。
4、倒酒
待客人確認酒的質(zhì)量無誤后，依照順時鐘方向先倒給其它女客人，然后在倒給男客人。（倒多少量需視酒杯大小而定，一般以不超過半滿為原則。倒香檳與老酒時需拿起杯腳，成四十五度然后緩緩倒入杯內(nèi)。
香檳至七分滿，老酒則需視情況而定）。再將試酒的客人的酒斟滿。然后將酒瓶置回原位。
過量喝葡萄酒怎么辦
1、多喝水
當喝酒的時候，身體會努力把水排出去好一并排出毒素，所以你會進入有一點脫水的狀況。(附帶一提，也有研究提出脫水可能是的另一個原因。)所以多喝一些水吧，多攝取水分也可以協(xié)助你代謝掉這些讓你的物質(zhì)。
2、使用抗組織胺
如果你每次喝酒(尤其紅葡萄酒)都會，很有可能就是因為前面提到的組織胺。使用一些抗組織胺的像是艾來錠或著是克敏可以協(xié)助你減少這個癥狀。
3、少喝一些紅葡萄酒–紅葡萄酒比白葡萄酒更容易讓你
紅葡萄酒里面含有更多前面提到的組織胺，正所謂預防勝于，少攝取這些組織胺，可以減少你的機會。
4、不要攝取糖份
有發(fā)現(xiàn)吃了糖之后會覺得渴嗎?因為糖也會促進身體把水排出體外，如果你喝了酒又吃了一堆含糖的東西，你的身體很快就會脫水了。
葡萄酒中有哪些花香
葡萄酒中常?？梢月劦饺缑倒灏愕幕ㄏ阄叮@些玫瑰花香一般來自葡萄品種本身，但也有一些葡萄品種天生就會帶著明顯的花香味。
如瓊瑤漿，這個名字本身就是一個傳奇。古人用“瓊瑤”來指代美玉，臺灣言情小說家陳喆也以“瓊瑤”作為她的筆名。這種葡萄釀成的酒液散發(fā)著非常濃郁的香氣，其中比較突出的有玫瑰花和荔枝的香氣。
瓊瑤漿釀制出的葡萄酒呈深濃的金黃色，有時還稍帶一些銅色。瓊瑤漿風味濃郁，酒精含量也比大多數(shù)白葡萄酒豐富（超過14%vol），酸度較低。在釀酒時，基本上不進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（MalolacticFermentation），與此同時，還必須采取一些防止葡萄酒發(fā)生氧化（Oxidation）的措施。
葡萄酒總與健康聯(lián)系在一起
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國人對飲食的需求漸漸從“吃飽”變成了“吃好”，再也不會迷戀各種山珍海味、大魚大肉，反而對健康有了更多的要求。
