現(xiàn)代人離不開酒局，酒局是人際交往，處理事物的良好場所?？娠嬀撇划敃p害身心健康，其中葡萄酒是一種享受、營養(yǎng)、保健三位一體的飲料，只有飲用恰當，才能吃出健康，達到藥補不如食補的目的，相關的介紹如下！
飲用葡萄酒的好處
近日，美國洛杉磯戴衛(wèi)格芬醫(yī)學學院發(fā)布了一則新研究結果，其表示葡萄中含有某種化合物可以增強大腦活力，尤其是對于那些將要出現(xiàn)認知衰退的老人來說，而且他們認為適當喝點紅葡萄酒可以有助于對老年癡呆癥進行預防。兩位來自米蘭大學的醫(yī)生經(jīng)進大量實驗發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產(chǎn)生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經(jīng)細胞記憶有關的生成。
葡萄酒中含有豐富的黃酮類物質和白藜蘆醇，每天適當飲用，可以促進跳動，給身體注入活力和能量。同時也可以預防動脈硬化和其它心血管疾病的發(fā)生，因而對也有一定的好處。每當夜不能寐之時，喝杯葡萄酒不僅可以讓緊張的大腦放松下，還可以促進血液循環(huán)，趕走壓力和焦慮，進而幫助入睡。這都多虧了葡萄酒中的睡眠輔助——褪黑素，以及舒緩壓力的多酚物質。
葡萄酒中含有較多的花青素、白藜蘆醇等各類酚類物質和多種微量元素，可以幫助體內毒素，幫助抗氧化和衰老，從而使肌膚維持年輕態(tài)，整個身形也更顯輕盈。
葡萄酒的生活妙用
1、清洗蔬菜、瓜果
葡萄酒中的酒精可以去掉蔬菜和水果上的雜質，還可以殺死蔬果上的大腸桿菌、沙門氏菌及其它雜菌，而且清洗后的蔬果更加的美味，比清水洗效果好多了。
2、清洗紅酒漬
如果不小把紅酒打翻到地毯上，可以在地毯污漬上倒上白葡萄酒，迅速用干凈的布把污漬擦掉，白葡萄酒中的酸度可以去掉地毯的污漬。
3、去除柿子污跡和澀味
葡萄酒可以去除柿子污跡，如果衣服沾到柿子汁，立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓，在用溫水清洗、漂凈。白葡萄酒還可以去除柿子的澀味，柿子咬開一小口，注入白葡萄酒少許，澀味就會很快消失。
4、清洗廚房用具
白葡萄酒是非常好的劑，他的酸度和酒精可以去除污漬，殺滅，而且它沒有清潔劑內的對人體有害的化學物質，天然無污染。不過花崗巖是不適合用白葡萄酒來清洗的，因為酸度會腐蝕花崗巖。
5、清潔肌膚
沾滿紅酒的海綿，在臉部以打圈的方式清洗臉部肌膚，這清洗過程中，臉部的灰塵、油脂、彩妝都會一一。葡萄酒有低濃度的果酸，有抗皺潔膚的作用，洗完之后，皮膚晶瑩剔透，更加有彈性，一定要在葡萄酒完全發(fā)酵之后再用。
6、預防保溫壺水變味
當你外出旅游，水壺里往往會產(chǎn)生一種異味，你可以預先加入一湯匙紅葡萄酒，紅葡萄含有抗氧化物質成分，可以避免水變味。
7、清洗汽油污漬
如果你不小心沾在衣服上沾到一些汽油污漬，你可以把葡萄酒倒在污漬上，葡萄酒中的酸度可以把這些污漬去掉一部分，也可以葡萄酒和小蘇打進行混合，效果會更好。
葡萄酒配餐時有哪些禁忌
1、忌醋
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。
2、忌海鮮
紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。
3、忌濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
健康飲酒的注意事項
1、空腹時不要飲酒
一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。
2、不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
3、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品
綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護；豆制品中的卵磷脂也有保護的作用。
4、好的醒酒物不是茶
良好的醒酒物是果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
5、不要多種酒混合飲
因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至、易醉。
6、不要用藥酒作宴會用酒
某些成分可能跟食物中一些成分發(fā)生矛盾，或者起化學變化，喝了后會令人惡心、嘔吐和不適。
7、白酒、啤酒應注意
喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時好加冰塊。
8、盡可能飲熱酒
不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口；二是可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒，有益于健康，酗酒將傷身。
9、飲酒后切不要洗澡
人飲酒后體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精了正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
總之，適宜飲用葡萄酒的好處是很多的，當然的，我們喝酒除了為了身體健康外，重要的是以葡萄酒為代表的酒類飲料具有休閑放松的作用，適時喝點葡萄酒總能夠創(chuàng)造一種良好的氛圍，這不僅是一種享受，更是一種保持好心情和保護大腦的方式。
