俗話說：“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血?！卑拙谱鳛橹袊鴤鞒袔浊甑木扑?，已成為增進友誼的必需品，勸酒雖能拉近感情，但是過度飲酒有害身體，且作為一種以口感好為名的酒，飲用方式很關(guān)鍵，相關(guān)的介紹如下！
喝紅酒要掌握的步驟
1、觀酒
層次分明的紅酒多為新酒，顏色均勻的紅酒，說明它有了一定的年份。如果紅酒的顏色微微呈棕色，則說明那可能是一瓶陳年佳釀。
2、搖酒
緩緩地搖晃酒杯，會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來，同時使氧氣進入酒內(nèi)，并與酒發(fā)生化學作用，使酒變得更醇厚，并使酒的香味最大限度地發(fā)揮出來。
3、聞酒
聞酒時，可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或紅酒的典型氣息，如杯口的中央位置、杯口的上緣等。形容氣味的詞語有：誘人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金屬味、香草味、木塞味、果仁味、綜合味、霉味等。
4、品酒
品酒重在一個“品”字
中國的白烈酒，燒喉，因此飲用時要一口干。然而，紅酒不能這樣喝，紅酒入口后，要讓它在口腔內(nèi)多停留片刻，使酒布滿整個口腔，充分接觸口腔細胞，以便品嘗、評判它的細微差別口味。
要學會用舌頭品酒，先用舌尖品嘗，再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側(cè)，感覺氣味是否恰倒好處，并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。幾經(jīng)品味后，再慢慢下喉。
5、回味
即吞下含在口中的紅酒，感受它殘留在口中的余味及余韻的長度、均衡度，并將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進行回味。
喝紅酒的正確技巧
1、斟酒禮儀
如果年會只是由普通的酒店服務人員或禮儀公司的人員斟酒，這個環(huán)節(jié)就要特別注意了。一般來說，紅葡萄酒倒1/3正好，白葡萄酒倒1/2即可。
2、持杯禮儀
持杯有兩種常見持法：
?。?）握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和兩只手指或三只手指中間輕握；
?。?）握持酒杯的杯底，這種持杯方法能更輕易地操控酒杯，當然，千萬不要握葡萄酒酒杯的杯肚。
3、碰杯禮儀
碰杯時需要用高腳杯的杯肚部分接觸，將高腳杯向?qū)Ψ椒较蛭⑽A斜，用杯肚輕碰一下對方的杯肚。
不要用杯口碰杯，由于普通的高腳杯杯壁很薄，杯口碰杯方式極有可能使高腳杯破碎。要知道，這種狀況一旦出現(xiàn)在年會上無疑是非常尷尬的。
4、喝酒禮儀
“先干為敬”，“感情深，一口悶”等方式其實都不適合用來喝葡萄酒哦，這是中國傳統(tǒng)喝白酒的方式。
對葡萄酒而言，的飲用方式是鑒賞葡萄酒，在敬酒或碰杯結(jié)束后，小嘬一口，在口中打幾個滾，慢慢品鑒是最正確的方式。
喝紅酒不能同食的水果
1、榴蓮
榴蓮中還有大量硫元素，會影響對酒精的吸收，也就是容易醉酒。對身體有害。
2、柿子
喝酒的時候不能吃柿子，因為柿子中還有鞣酸，在酒精的作用下會和腸胃里面的蛋白質(zhì)食物形成凝塊，無法排出，無法消化。嚴重了會造成腸梗阻。甚至要動手術(shù)。
3、山楂
不是百分百，但是經(jīng)常酒后吃山楂的人容易患上結(jié)石。不僅僅是山楂，一些沒有成熟的大棗也會導致飲酒者患上結(jié)石。因此還是不要吃了吧。
4、菠蘿
常識告訴我們，菠蘿酸酸甜甜很可口。但是喝酒的時候不要吃菠蘿，菠蘿里面的酸性物質(zhì)，會在酒的作用下對腸胃進行破壞，輕則嘔吐，重則腸胃痙攣。
如何擺脫宿醉
1、吃些富含蛋白質(zhì)的食物
不少“會喝酒”的人總是會在喝酒前“墊一墊”、吃點東西來防止喝醉，這是科學的。食物的選擇上，富含蛋白質(zhì)的食物為。足量的蛋白質(zhì)可以緩解血液對酒精的吸收，比如一點主食、一點肉類和一小杯酸奶就可以作為良好的“酒前餐”，為減少飲酒造成的身體傷害出力。
2、別“渴著”喝酒
應酬一般是趕著去的，但就算再趕，也需要在酒前喝一些水，避免“渴著”喝酒。足夠的水分能分解酒精在身體內(nèi)的作用效果，如果在飲酒前身體處于缺水狀態(tài)，而后喝了大量的酒就可能加重酒精對的傷害。應酬前，喝一小瓶礦泉水是不錯的選擇，要記得慢慢飲用，太快飲水可能加劇水對臟的負擔。
3、不喝“起床酒”
“起床酒”并不單指一起床就喝酒，它指的是在沒什么活動身體的情況下飲酒。在飲酒前做一點運動，能夠刺激體內(nèi)新陳代謝，加速酒精的分解速度。如果時間充裕，不妨提前下車，步行去聚會或者應酬現(xiàn)場。
1、關(guān)注酒瓶上的標簽
喝白酒時我們常會問“這酒多少度”，38度，42度還是52度?但在喝葡萄酒時，大多數(shù)人都會忽略酒的度數(shù)。其實同樣是葡萄酒，不同品牌酒的酒精含量也不同。近年來，葡萄酒中的酒精含量不斷攀高，有些葡萄酒已經(jīng)達到了14%至18%。提示您注意，在選酒時關(guān)注酒瓶上的標簽，盡量選擇酒精濃度低的酒。
2、不喝“快酒”
我們常說的“感情深、一口悶”不時尚更不健康，喝酒時不妨和同伴說明一起悠閑地“小飲”，因為喝酒速度越快，血液中的酒精濃度就上升得越快，非常容易醉酒。小口喝酒可以讓身體對酒精的適應度逐漸增強，減緩“一口悶”的刺激造成危險。
3、含氣酒類要少喝
如香檳或其他氣泡酒的酒精成分，相比普通酒類更容易被人體吸收。這類酒看起來、嘗起來都更像飲料，很多人因此而放下了防御心理，覺得度數(shù)低，多喝一點也無妨。其實不然，這種酒的酒精含量不一定比其他酒低太多，而且大量的氣泡會刺激舌頭上的味蕾，讓你不知不覺“喝過量”。
4、解酒小妙招
不少人習慣喝茶解酒，實際上茶內(nèi)的不僅不能解酒，還會讓喝酒者的大腦處于興奮狀態(tài)，很可能造成。所以傳統(tǒng)的喝茶解酒，不如喝一點蜂蜜水、番茄汁或是吃根香蕉來得更舒服。
番茄汁含豐富的碳酸鉀、鈣離子、鈉離子等，它們可以補充體內(nèi)被酒精消耗的礦物質(zhì)，同時幫助分解酒精，緩解酒后。也可以用熱水泡一片姜，再調(diào)入蜂蜜，制成蜂蜜姜茶，熱熱地喝下能減輕胃部不適，舒服地睡個好覺。吃香蕉等水果也是解酒不錯的選擇。
紅酒，是一種文化，品酒更是一門學問。品酒有很多講究，一旦偏離，將得不到預想的效果。專家研究表明，飲用紅酒時，應做到三適一常。即適時、適量、適當方式和常飲。
