世界上的紅酒品種那么多，哪一款才是的呢，適合自己口味的就是的，這和價(jià)格無關(guān)。日常生活中很容易會(huì)遇到紅酒喝不完的情況，倒掉又覺得可惜，不倒又不能再繼續(xù)喝了，因此，了解怎么保存很關(guān)鍵，具體的介紹如下！
葡萄酒喝不完怎么保存
一瓶密封較好、將近滿瓶的葡萄酒如果存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)脑?，可以放在冰箱里保存相?dāng)一些時(shí)間。一般而言，紅酒存放的時(shí)間比白葡萄酒長(zhǎng)。一瓶中產(chǎn)酒莊可以保存一個(gè)星期或更長(zhǎng)的時(shí)間。但是，經(jīng)過冷藏的葡萄酒在飲用前應(yīng)讓其溫度升到室溫。
如果你家中有小容量的酒瓶，可以將其保存下來。如果有未喝完的酒，可以倒入這些小瓶中保存，這樣可以達(dá)到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。但是，需要注意的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。將打開的葡萄酒利用特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，可延長(zhǎng)葡萄酒“壽命”達(dá)2周。抽氣后的酒放在冰箱里，再次飲用時(shí)，先從冰箱中拿出來擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到適溫后再享用。
哪些葡萄酒適合存放
1、波爾多紅葡萄酒
大部分不適合陳年。雖然有許多波爾多紅葡萄酒單寧比較重，但是一兩年之后就會(huì)柔順很多。只有那些列級(jí)莊的葡萄酒才適合陳年。
2、加州黑皮諾
大部分價(jià)格適中的黑皮諾適合立即飲用。的黑皮諾可以陳年10-15年。
3、霞多麗
大部分霞多麗不適合陳年，會(huì)變得平淡無味，只有很少的霞多麗陳年后還能保持一些果味。
4、仙粉黛
大部分適合盡快飲用，但也有例外，比如跳蛙酒莊的約翰·威廉姆斯最近開了一瓶1990年的仙粉黛，聞起來就像的波爾多紅葡萄酒。
5、灰皮諾
灰皮諾很有意思，大部分適合年輕時(shí)飲用，但有時(shí)候放個(gè)3-5年也會(huì)給人帶來驚喜。
6、賽美蓉
賽美蓉是少見的適合陳年的白葡萄酒，年輕的時(shí)候香氣不是很明顯，但是陳年能力非常好。
保存葡萄酒的要點(diǎn)
1、臥放
葡萄酒在引用時(shí)須適度氧化，讓其香氣能釋放出來，但存放時(shí)卻忌空氣。臥放可保證軟木塞浸泡在酒中，使軟木塞保持一定的濕度。如豎放，使木塞會(huì)漸漸地因干枯收縮而漏氣，酒就會(huì)被氧化，無需多久瓶中之物就會(huì)變成醋。因此，酒買回來后應(yīng)讓它即刻躺下。
2、黑暗
因?yàn)殛柟鈺?huì)加速葡萄酒中的分子運(yùn)動(dòng)，加速其成熟過程。這聽來是好事，可以提前喝佳釀了，實(shí)際上遠(yuǎn)不是如此，葡萄酒要在緩慢的過程中成熟才好。這就是為什么我們所見的大多數(shù)酒瓶是綠色或棕色的原因。但僅靠酒瓶的深色還不夠，為求穩(wěn)妥，還是找個(gè)暗的地方放酒，或用不透明的紙將酒包起來為好。
3、低溫
恐怕只有少數(shù)人才知道葡萄酒需低溫存放。藏酒的理想溫度是10-14℃，以20℃為上限，以5℃為下限。當(dāng)然嚴(yán)格來說，紅酒與白酒的貯存溫度是有差異的，白酒存放的溫度比紅酒低，如能保持恒定的溫度，則12℃最理想。
喝葡萄酒的好處
葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益；葡萄酒是的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化。
葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)、防止中風(fēng)的作用；飲用葡萄酒對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣，使皮膚富有彈性；
葡萄皮中含有白藜蘆醇，其性能在數(shù)百種人類常食的植物中。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變，并能癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)癥的佳品。
總之，當(dāng)按下這種容器的塞子時(shí)，氮?dú)鈺?huì)灌入酒瓶中，一方面因氮?dú)獾膲毫Χ蛊咸丫屏鞒?，另一方面比空氣重的氮?dú)庾匀粚⒕婆c空氣隔離，氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，能夠使葡萄酒較好的保存。
