眾所周知，現(xiàn)在社會應酬是少不了的，像剛踏入社會的職場小白如何不懂敬酒技巧，是會鬧笑話的，更何況要怎么在職場“混”！因為葡萄酒的飲用禮儀很有講究，從開瓶到醒酒再到飲用，每一個步驟都是一門藝術(shù)，因此，下面小編就給大家簡單介紹一下打開葡萄酒瓶的方式吧！
打開葡萄酒瓶的方式
在拔瓶塞之前，先把瓶塞的邊緣切開。永遠不要在瓶頸周圍取下整個箔膠囊——法國人認為這是最不禮貌的行為。但是一定要去除足夠的水分，這樣葡萄酒就不會越過箔片，否則會改變味道。
喝葡萄酒永遠不要把酒杯裝滿一半以上
法國人不像其他國家喝得那么多，他們會對一次過滿杯子的人皺眉頭。雖然在英國斟滿你的酒杯并喝點酒可能沒關(guān)系，但法國人會更加沉默，直到他們開始一遍又一遍地向主人重復同樣的事情。他們不會覺得這很迷人，所以自己跟上步伐。不要擔心喝得不夠；當主人空著的時候，他們總是會把杯子加滿。如果你不想繼續(xù)喝酒，在你的杯子底部留一點，這樣他們就知道不要再喝了。
飯后不要繼續(xù)喝葡萄酒
除非你和親密的朋友在一起，否則當每個人吃完后，你應該停止喝酒。正如當?shù)厝怂f，你仍然可以繼續(xù)喝酒，但是只要換成一種消化酒(餐后利口酒或者白蘭地)。對于法國人來說，葡萄酒就像美食一樣——他們說他們在兩餐之間不吃零食，但是如果算上西班牙小吃和法式下午茶，一天大約有五餐。就叫它另一條路吧，你可以一直走到午夜！法國晚宴一直持續(xù)到凌晨，堪稱傳奇。
葡萄酒的呼吸，有些復雜
葡萄酒與氧氣的關(guān)系是復雜的，在葡萄酒陳年和成熟的過程中，少量的氧氣可以幫助葡萄酒發(fā)展。這部分氧氣早在裝瓶時就“溜”進了酒瓶，有部分溶于酒液中，有部分存于酒瓶頸部。然而，如果酒瓶中的氧氣過量，或者封瓶不嚴密，那么葡萄酒就會被氧化。過多的氧氣會使葡萄酒失去它的顏色、風味和香氣，損失微量酒液，甚至會滋生醋酸菌，導致葡萄酒醋化。
上述這種復雜的關(guān)系，在葡萄酒開瓶后也同樣適用。一瓶葡萄酒被打開后，氧氣會進入瓶中，但其實真正與氧氣進行反應的卻只有瓶頸處的酒液，而不是整瓶葡萄酒。如果使用醒酒器，在葡萄酒被倒入醒酒器的過程中所有酒液都會與氧氣進行接觸，這必然會對葡萄酒產(chǎn)生影響。
葡萄酒呼吸時發(fā)生了什么
葡萄酒是經(jīng)過發(fā)酵釀造而成的，發(fā)酵的過程中酵母將糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。當一瓶葡萄酒被打開后，新鮮的氧氣進入瓶中，葡萄酒液中所有成分都將再次與之發(fā)生反應。總體來說葡萄酒呼吸時會產(chǎn)生兩種情況：一是使酒液中的酒精蒸發(fā)（特別少量），二是引發(fā)持續(xù)氧化反應。
葡萄酒搭配什么喝
膳食能使飲酒變得更健康，同時在一些特定的情況下，葡萄酒也能夠使食物變得更健康。研究表明，假設(shè)我們碰巧吃了受到污染的食物，則飲酒可以降低食物中毒的風險。食源性病原體（FoodbornePathogen）會進入帶有極端酸性環(huán)境的胃腸道和胃部。胃里的酸性環(huán)境一旦與酒精相結(jié)合，就像是雙重打擊，能夠使病原體失活。
在消化和新陳代謝過程中，身體會有很大的風險會產(chǎn)生致病化合物，如氧自由基（OxygenFreeRadical），它會攻擊細胞膜上的脂肪酸產(chǎn)生過氧化物，是健康長壽的殺手。當身體在消化食物時，葡萄酒中的多酚物質(zhì)（Polyphenol）會減少氧化所帶來的損傷，甚至這種傷害，從而抵消了消化過程中的負面影響。
此外，大量的研究證實，葡萄酒配餐有助于消化。舉個例子，為兩位正在食用炸薯條和豬肉腸的試驗者分別配上赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒與橙汁飲料，結(jié)果會發(fā)現(xiàn)，飲用紅酒者的血管炎癥程度比飲用飲料者的要低。
葡萄酒，是比較、神秘、浪漫的，一直受世人喜愛。在中國的酒桌上，喝白酒、啤酒的人占大部分，現(xiàn)在還是會有很多人去接受葡萄酒，它所帶來的感覺是其他酒無法比擬的。
