葡萄酒，一種獨具特色的酒，白葡萄酒口感柔和，酸味較紅葡萄酒來說更加突出，而澀感較輕，所以多受女士歡迎。紅葡萄酒由于受釀酒工藝及葡萄品種的影響，單寧較白葡萄酒濃重，澀味強烈，是很多人的選擇，但就目前來說，國內的很多葡萄酒都是進口的，因此，下面小編就給大家介紹一下如何挑選好的進口法國葡萄酒吧！
如何挑選進口葡萄酒
1、看酒標上的葡萄酒等級
法國葡萄酒按照法律規(guī)定將葡萄酒分為4級：AOC是最別的法國葡萄酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標簽上就辨別出是否屬于AOC級：酒標上標示為Appellation產區(qū)名Controlee。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產區(qū)不同，而有變化。如果同是AOC級別的葡萄酒，還可細分為很多等級?？偟膩碚f，中間的地名的區(qū)域越小，就越是好酒。另外，如果是國內分裝，則沒有這些等級標志。
2、看有沒有灌裝地
區(qū)別原裝進口紅酒和國內分裝酒，首先看標簽上有沒有灌裝地。原裝進口紅酒有原產地及灌裝時間，并沒有灌裝地。反之，則有。
3、看酒標及檢驗檢疫中文標志
所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是國內分裝或走私進口產品;打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是的。
4、看葡萄酒的年份
法國葡萄酒不僅多而且復雜，除了AOC級別的葡萄酒是好酒外，好的年份也會出產好酒?！捌叻制咸?，三分釀造”意思就是說決定一瓶葡萄酒品質的關鍵因素主要在于葡萄的品質。而葡萄生長環(huán)境的氣候、當年天氣狀況以及葡萄園的土壤情況對于生產出優(yōu)質的葡萄至關重要。
法國葡萄酒自2000年以來的好年份有，2000，2003，2004，2005。例如，酒標上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認為越老年份的酒越是好酒，當然這也沒錯，但這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的，在法國的葡萄酒里，90%的產品都是經不起久存的，出廠后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。
5、酒標國際條形碼
國內分裝產品的條形碼應是“69”開頭;法國原裝進口紅酒則是“3”開頭;開頭數字為“00-09”，則代表美國或加拿大進口紅酒
進口葡萄酒的酒標信息
1、年份：這是葡萄采摘的年份。
2、容量：標準瓶的容量是750ml或75cl。
3、酒精度：一般以百分比的形式出現，單位一般是ABV。
4、葡萄酒成分：一般會說明“ContainSulfites”（含二氧化硫）等。
5、生產地：會標示“Producedandbottledby…”，后面接具體的地址。
6、品牌、酒莊或產區(qū)：這可以說是背標中最為重要的信息，通常字體更大，放在顯眼的位置。
7、條形碼：這個條形碼并不代表葡萄酒的原產地，用葡萄酒背標的條碼來判斷是否為進口葡萄酒是行不通的。
8、其他：很多葡萄酒的背標也會選擇性地寫出酒莊歷史、釀造工藝、品酒詞、窖藏建議、酒莊網站、配餐建議等信息，讓消費者更加深入地了解該款酒。
9、葡萄品種：如果是混釀的葡萄酒，一般會列出多個葡萄品種，有時會說明各個葡萄瓶中的比例。
10、葡萄酒類型：如“RedWine”（紅葡萄酒）、“DryRedWine”（干紅葡萄酒）、“SweetWhiteWine”（甜白葡萄酒）等。
中國葡萄酒市發(fā)展的趨勢
1、新的高端代表
中國人喜歡那些具有獨特性和令人向往的葡萄酒品牌，簡而言之，就是能夠體現身份的產品。目前，這一偏好已經從波爾多延伸到法國以外的其它產區(qū)，包括以意大利、西班牙為首的部分舊世界和以澳大利亞、智利為首的部分新世界的高品質葡萄酒。
2、起泡酒
這是未來中國葡萄酒市場最有看點的酒種，它的流行也許可以預示中國葡萄酒市場進入“3.0階段”。在這樣一個家庭慶?；顒臃倍?、人們注意威望與“面子”的市場上，未來起泡酒無疑將擁有眾多的追隨者。但這需要時間，讓中國消費者了解葡萄酒不止有紅葡萄酒與靜酒，還有白葡萄酒和起泡酒，除了法國的香檳酒，還有意大利的普羅賽柯（Prosecco）和西班牙的CA氣泡酒都是近年來受到中國葡萄酒愛好者歡迎的起泡酒。
3、超越波爾多
由于“法國葡萄酒”概念在中國市場的根深蒂固，法國其它產區(qū)的葡萄酒也將迎來大展身手的機遇。一直以來，中國葡萄酒消費者只要一提到法國好酒，就首推波爾多出產的葡萄酒，然而隨著法國其他產區(qū)葡萄酒的引進及推廣，中國消費者的好酒概念除了法國波爾多，現在還會陸續(xù)出現羅訥河谷、勃艮第和普羅旺斯等法國其他產區(qū)的葡萄酒。
4、清淡型桃紅葡萄酒和白葡萄酒
隨著葡萄酒在中國的廣泛傳播與推廣，現在越來越多的中國人都喜歡喝葡萄酒，其中清淡型的桃紅葡萄酒和白葡萄酒因其獨特的口感備受中國人的青睞。桃紅葡萄酒受到追捧的原因，不僅僅是因為它那如桃紅玫瑰般嬌艷的色澤，更是由于它那微甜的口感，能與略帶辣味的中國菜搭配得非常。而另外一種清淡型的白葡萄酒因其高酸的特點正好能與中國偏清淡的菜系，如粵菜等搭配佐餐，酒的酸度與粵菜的清淡恰好達到的平衡，讓味蕾能盡情地享受到美妙的滋味。所以，白葡萄酒近幾年來也受到東南沿海一帶，尤其是廣東、福建等地廣大葡萄酒愛好者的喜愛。
5、日常甜酒
隨著葡萄酒越來越成為主流生活的一部分，用于人們的日常飲用而非“做秀”，消費群體從富有階層擴大到中產階層，葡萄酒將更多地體現大眾口味。據相關調查結果預測，未來最成功的主流產品將很有可能是來自新世界“專門為中國人所定制的”略帶甜味的葡萄酒。這種稍甜的葡萄酒糖度較高，單寧較傳統(tǒng)波爾多酒明顯下降，如德國的半甜白葡萄酒圣母之乳就是一款近來頗受中國消費者喜愛的葡萄酒。
好的葡萄酒口感怎么樣
1、豐滿：“豐滿”是指酒體豐滿，豐滿的酒體喝起來的感覺就是口感充盈、飽滿的感覺，與之相反的形容詞就是“寡淡”。具體的定義來講，酒體豐滿就是指葡萄酒在飲用者口腔中所給你口腔味蕾帶來的豐滿（或者乏味）的程度。
“酒體圓潤”，“酒體適中”，“酒體飽滿”等詞語都是用來形容酒體豐滿的，初喝葡萄酒者是體會不到的，要用時間慢慢積累，不過可以用常見的飲品來體驗酒體這種感覺，比如喝純凈水是輕酒體，喝脫脂牛奶是中度酒體，喝全脂牛奶就是重酒體。
影響酒體的因素最主要是酒精含量，也與殘?zhí)欠侄嗌?、芳香物質、礦物質、葡萄品種、發(fā)酵時間有關。
2、純凈：就是指酒里面不含有雜質，應該是100%葡萄汁釀造，不添加任何東西（包括酒精，水，色素，添加劑等），釀造規(guī)范的葡萄酒。如果含有各種雜醇，喝完上頭，不舒服，就是酒不純凈導致的。原材料不干凈，小作坊私人釀造，沒有監(jiān)管和標準，肯定不干凈，這樣的酒肯定不是好酒。
純凈，是好酒的基本標準，并不用太高的成本就能做到。一般來講，大廠，規(guī)?；勗欤N量巨大，非常流通的酒都符合這一標準，60到120塊錢就能買到。這一類葡萄酒無需醒酒，即開即飲，飲用期在出廠后3年內，越早喝越好。
3、回味：這一類葡萄酒就比較了，甚至是沒有上限。從大幾百塊到幾千塊，到幾萬塊一瓶的葡萄酒都屬于這個范疇。葡萄酒的回味是指飲用后，口腔殘留的感覺。飲后回甘、回味悠長、口齒生香、巧克力般的絲滑感覺、濃郁的木桶氣息、胡椒、餅干的味道、各種花香、復雜的香氣，重疊。甚至有些酒的回味有一分鐘之久，并且各種香氣依次出現，交叉出現。或者在醒酒時間不等的各個時候，回味依次不同。這就是高端葡萄酒的魅力和奧秘之處。有人說，82年拉菲，100個人喝，可能有100種不同味道，每一年喝，味道也不盡相同。當然了，要達到這種品酒能力，沒個十年八年，估計也喝不出來這種味道。最厲害的品酒師能品出20種左右，就很不錯了。
4、平衡：在有些酒喝起來，酸的直搖頭；有些酒喝起來，澀的要命，一滴都吞咽不下去。這些酒也不會是好酒，因為它不符合平衡的基本原則。單寧中等，入口順滑，酸澀適中，易飲。這些才是符合平衡的葡萄酒基本特征。能達到這一條件的葡萄酒，基本上市場售價在150到200之間。一般需要醒酒10分鐘左右，飲用期在灌裝出廠后5年內。
注意：
不同的國家、產地、酒莊，不同的品種、手法、年份，帶來千姿百態(tài)的葡萄酒風格與特質，同時也定格了層次多樣的葡萄酒品質與等級。要在如此眾多的線索中選擇一二，對于不甚了解葡萄酒的人們來說，除最直觀的“以貌取酒”之外，容易采取的還有“以名取酒”。
